牙髓干细胞的采集通常没有严格的年龄限制，但一般来说，年轻患者的牙髓组织中干细胞的数量和活性可能更高。这是因为随着年龄的增长，牙髓中的干细胞数量可能会逐渐减少，其再生能力也可能下降。因此，从理论上讲，年轻人（如儿童或青少年）的牙髓干细胞可能更适合用于治疗目的。

然而，这并不意味着年长者就不能使用自己的牙髓干细胞进行治疗。实际上，许多研究已经表明，即使是成年人的牙髓干细胞也具有一定的治疗潜力。此外，随着科技的发展，科学家们正在不断探索新的方法来提高牙髓干细胞的治疗效果，例如通过基因编辑技术来增强其再生能力。

总的来说，虽然年轻患者的牙髓干细胞可能更具优势，但这并不排除年长者使用的可能性。具体的治疗方案应根据患者的具体情况和医生的建议来确定。