干细胞对老年人的作用和功效主要体现在以下几个方面：

首先，干细胞具有修复受损组织的能力。随着年龄的增长，人体的各种组织器官会逐渐老化、损伤，而干细胞可以通过分化为相应的细胞类型来替代受损的细胞，从而恢复组织功能。例如，骨髓中的造血干细胞可以分化为红细胞、白细胞等血细胞，用于治疗贫血、白血病等疾病；皮肤中的角质形成细胞可以分化为表皮细胞，用于治疗烧伤、创伤等皮肤损伤。

其次，干细胞具有调节免疫系统的作用。免疫系统是人体抵御外来病原体的重要防线，但随着年龄的增长，免疫功能会逐渐减弱。干细胞可以通过分泌生长因子、细胞因子等物质来调节免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。例如，间充质干细胞可以分泌多种抗炎、抗过敏的细胞因子，有助于缓解炎症反应；T细胞可以识别并清除感染病毒或肿瘤细胞的抗原，起到免疫监视的作用。

再次，干细胞具有促进血管生成的作用。血管是输送氧气和营养物质的重要通道，但随着年龄的增长，血管壁会变薄、弹性降低，容易出现动脉硬化等问题。干细胞可以通过分泌血管内皮生长因子(VEGF)等物质来促进血管生成，改善血液循环。例如，脂肪来源的间充质干细胞可以分泌VEGF