风湿热是一种与 A 组乙型溶血性链球菌感染相关的全身性结缔组织非化脓性疾病。对于风湿热患者，合理的饮食有助于病情的稳定和康复。

首先，要保证营养均衡。摄入足够的蛋白质，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，以维持身体的正常生理功能和修复受损的组织。同时，适量增加碳水化合物的摄入，如米饭、面条等主食，为身体提供能量。

其次，多吃富含维生素的食物。新鲜蔬菜和水果是维生素的重要来源，如橙子、柠檬、草莓、菠菜、西兰花等，它们富含维生素 C，有助于增强免疫力，促进铁的吸收。此外，维生素 A、维生素 E 等也对身体有益，可通过食用胡萝卜、南瓜、坚果等食物来获取。

再者，要注意控制盐分的摄入。过多的盐分会导致水钠潴留，加重心脏和肾脏的负担。因此，应避免食用高盐食物，如腌制食品、咸菜等，烹饪时也尽量少放盐。

另外，风湿热患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，这些食物可能会加重炎症反应。同时，油腻食物也不易消化，会增加胃肠道负担，也应少吃。

还有，要注意饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。进食速度不宜过快，应细嚼慢咽，以减轻胃肠道负担。

需要注意的是，饮食调整只是风湿热治疗的一部分，患者还应在医生的指导下进行规范的治疗，包括使用抗生素消除链球菌感染、使用抗炎药物缓解症状等。同时，要注意休息，避免劳累和受凉，定期复查相关指标，以便及时调整治疗方案。

总之，风湿热患者在饮食上应注意营养均衡、多摄入富含维生素的食物、控制盐分摄入、避免辛辣刺激性食物和油腻食物，并保持规律的饮食和生活习惯。通过综合的治疗和调理，有助于促进病情的好转和康复。