1. 避免生食：

生肉、家禽、海鲜（包括寿司）、鸡蛋和肉类替代品等未经充分烹饪的食物可能携带细菌或病毒，增加感染风险。

生的或未煮熟的芽菜（如苜蓿、豆芽）也可能成为食源性疾病的来源。

2. 避免未消毒食品：

未经巴氏消毒的牛奶、生牛奶、奶酪和其他乳制品，以及蜂蜜和某些其他乳制品可能含有有害微生物。

未经巴氏消毒的果汁、啤酒和葡萄酒也应避免，因为它们可能未经过杀菌处理。

3. 避免高风险食物：

冷切肉、熟食（如热狗和香肠）和冷熟肉（如冷切）等预包装食品可能含有李斯特菌等有害细菌。

外购的熟食店食品、卤味、腌制食品、腊肉、火腿等也可能带来食品安全风险。

4. 避免刺激性食物：

油腻、辛辣、刺激性食物应禁食，因为这些食物可能加重胃肠道负担，影响恢复。

大补食品如参汤、甲鱼等也应避免，以免对身体造成额外负担。

5. 注意水果选择：

小颗粒状表面不易清洗的水果如葡萄、提子、桃子、草莓等应避免食用，因为这些水果可能携带细菌或农药残留。

水果应制成水果汤或羹，并去皮去核后食用。

6. 避免易产气食物：

豆类及豆制品、洋葱、大蒜等易产气食物应避免食用，以防止胃胀气或消化不良。

7. 注意饮食卫生：

所有食物都应彻底加热消毒后再食用，以防肠道感染。

餐具和食物容器也应定期消毒，确保无菌环境。

综上所述，干细胞移植患者在饮食上需要特别注意避免生食、未消毒食品、高风险食物、刺激性食物、易产气食物等。同时，要确保食物的新鲜和卫生，遵循医生的建议进行饮食调整和管理。通过合理的饮食管理，可以促进患者的恢复速度和提高移植效果。