干细胞和免疫细胞共同治疗脂肪肝是一种新兴的治疗方法，具有一定的疗效。以下是一些可能的原因：

1. 促进肝细胞再生：干细胞可以分化为肝细胞，从而促进受损的肝组织修复和再生。同时，免疫细胞也可以刺激肝细胞增殖和分化，加速肝脏功能的恢复。

2. 调节免疫系统功能：免疫细胞可以识别并攻击体内的异常细胞，包括肿瘤细胞和病毒等。在脂肪肝的治疗中，免疫细胞可以通过调节免疫系统的功能来减轻炎症反应和纤维化程度，从而改善肝脏状况。

3. 提高治疗效果：干细胞和免疫细胞联合应用可以提高治疗效果。研究表明，将干细胞和免疫细胞一起注射到小鼠体内，可以显著降低脂肪肝的程度和炎症反应，同时提高肝功能指标的水平。

需要注意的是，干细胞和免疫细胞共同治疗脂肪肝仍处于实验阶段，需要进一步的研究和验证。此外，该方法也存在一定的风险和副作用，如感染、过敏反应等。因此，在选择治疗方法时应该根据具体情况进行综合考虑。