干细胞移植是一种先进的医学技术，通过将健康的干细胞植入患者体内，以替代病变或受损的细胞，从而达到治疗疾病的目的。在干细胞移植后，患者的免疫系统可能会受到一定程度的抑制，因此需要特别注意饮食卫生和营养均衡。

芹菜作为一种常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对患者的康复具有积极的促进作用。芹菜中含有丰富的维生素C，有助于增强患者的免疫力，提高身体抵抗力。此外，芹菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，芹菜还含有一定量的钾、钙等矿物质，有助于维持患者的电解质平衡。

然而，需要注意的是，虽然芹菜对患者有益，但在食用过程中仍需注意以下几点：

1. 饮食卫生：芹菜在食用前要充分清洗，以去除表面的农药残留和细菌。

2. 烹饪方式：建议将芹菜煮熟后食用，以降低感染的风险。生食芹菜可能增加胃肠道不适的风险。

3. 适量摄入：患者在食用芹菜时，应根据自己的身体状况和医生的建议，适量摄入，避免过量。过量摄入可能导致胃肠不适或其他不良反应。

总之，干细胞移植后患者是可以适量食用芹菜的，但要注意食用方法和摄入量，以确保身体健康。同时，患者还需要遵循医生的建议，保持均衡的饮食结构，多吃新鲜蔬菜和水果，避免过于油腻、辛辣的食物，以利于身体的康复。