在江宁地区，随着医疗技术的不断进步，干细胞治疗作为一种前沿的医疗技术，正逐渐被应用于多种疾病的治疗中，其中就包括糖尿病。然而，具体到江宁哪家医院使用干细胞治疗糖尿病，这涉及到医院的专业领域、技术实力以及相关政策等多个方面。

干细胞治疗糖尿病的原理主要基于干细胞的自我复制和分化能力。对于1型糖尿病患者，由于胰岛β细胞被自身免疫系统破坏，导致胰岛素绝对缺乏，干细胞疗法可以通过移植特定类型的干细胞来替代受损的胰岛β细胞，从而恢复胰岛素的正常分泌。而对于2型糖尿病患者，虽然主要问题是胰岛素抵抗，但干细胞同样可以发挥作用，通过改善胰腺功能、提高身体对胰岛素的敏感性等方式帮助控制血糖水平。

在江宁地区，有多家医疗机构涉及干细胞研究与应用，但并非所有医院都具备开展干细胞治疗糖尿病的能力。一些大型的综合性三甲医院，如南京市鼓楼医院、东南大学附属中大医院等，由于其在医疗设备、医生资质、科研实力等方面都有较高的水平，因此更有可能开展此类前沿医疗技术的研究与应用。

然而，需要注意的是，干细胞治疗糖尿病目前仍处于研究阶段，其安全性和有效性还需进一步验证。因此，在选择接受此类治疗时，患者应充分了解相关信息，并在专业医生指导下做出决定。同时，也要警惕一些不法机构或个人利用干细胞治疗的名义进行欺诈或非法行医活动。

总之，江宁地区的患者在选择干细胞治疗糖尿病时，应优先考虑那些具备相关资质和实力的大型综合性三甲医院，并在充分了解治疗原理、风险及效果的基础上做出决策。同时，也期待未来有更多的科研突破能够推动干细胞治疗糖尿病技术的发展，为更多患者带来福音。