干细胞移植后，患者的饮食管理是一个重要环节，它直接关系到身体的恢复和治疗效果。关于干细胞移植之后能否吃秋刀鱼的问题，以下是一些建议：

1. 营养均衡：干细胞移植后，饮食应以营养均衡为主，适量摄入各类营养素，包括蛋白质、维生素、矿物质等。秋刀鱼作为一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质的海产品，理论上可以为身体提供必要的营养支持。

2. 个人体质：然而，每个人的体质不同，对食物的反应也会有所差异。如果患者属于寒性体质或胃肠道功能较弱，过量食用秋刀鱼可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用前应了解自己的体质状况，并适量摄入。

3. 食品安全：秋刀鱼可能含有较高的汞元素，长期大量食用可能对身体健康造成潜在风险。因此，在选择秋刀鱼时，应确保其来源可靠、新鲜安全，避免食用受污染的鱼类。

4. 烹饪方式：秋刀鱼的烹饪方式也需要注意。建议采用清蒸、煮汤等健康的方式，避免油炸或烧烤等高温处理方式，以减少有害物质的产生。

5. 过敏反应：干细胞移植后，患者的身体可能处于较为敏感的状态，对某些食物可能会出现过敏反应。因此，在食用秋刀鱼或其他海鲜时，应注意观察身体的反应情况，如出现过敏或不适症状，应立即停止食用并及时就医。

综上所述，干细胞移植之后可以吃秋刀鱼，但需要注意个人体质、食品安全、烹饪方式以及过敏反应等问题。在食用前最好咨询医生的意见，并根据个人情况制定合适的饮食计划。同时，保持良好的生活习惯和定期体检也是促进身体康复的重要措施。