目前，干细胞治疗作为一种前沿的医疗技术，在国内外都受到了广泛的关注。然而，由于其复杂性和潜在风险，这一技术在全球范围内仍处于研究和发展阶段。在中国，包括信阳市在内的很多地方，虽然有一些医疗机构或研究机构可能正在进行相关的临床试验或研究，但要找到正规且合法的干细胞治疗糖尿病的服务，需要谨慎选择，并确保其符合国家卫生健康委员会的相关规定。

对于信阳市哪家医院使用干细胞治疗糖尿病的问题，目前并没有确切的答案。因为干细胞治疗糖尿病并不是一项已经普及或标准化的治疗方法，而且其效果和安全性仍在进一步的研究和验证中。不过，一些大型的公立医院或专业的科研机构可能会开展相关的临床试验，以探索干细胞治疗糖尿病的可能性和潜力。

如果您对干细胞治疗糖尿病感兴趣，建议您首先咨询专业的内分泌科医生或糖尿病专家，了解自己的病情是否适合尝试此类疗法，以及该疗法当前的研究进展和潜在风险。同时，您也可以通过正规渠道查询信阳市内是否有经过国家批准的干细胞临床试验项目正在招募患者，参与临床试验不仅可以接受先进的治疗方案，还能获得专业团队的全程监护。

此外，考虑到信阳市可能相关资源有限，不妨扩大搜索范围，关注河南省乃至全国范围内较为的大医院或科研单位开展的干细胞治疗糖尿病项目。这些机构通常拥有更为先进的设备和技术，以及经验丰富的医疗团队，能够提供更安全可靠的治疗服务。

总之，在选择干细胞治疗糖尿病时，请务必做好充分的调查研究，确保所选治疗手段的安全性和有效性，并在专业医师指导下进行。同时也要注意保护个人隐私及财务安全，避免因信息不对称而遭受不必要的损失。