高脂血症是一种常见的代谢性疾病，主要表现为血液中的胆固醇和甘油三酯水平升高。对于高脂血症患者来说，饮食控制是治疗和管理疾病的重要手段之一。以下是十种高脂血症患者应该避免的食物：

1. 动物内脏：如猪肝、牛肝、鸡肝等，这些食物富含胆固醇，容易导致血脂升高。

2. 肥肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些食物中的饱和脂肪酸含量较高，会增加血液中的胆固醇水平。

3. 油炸食品：如炸鸡、炸薯条、油条等，这些食物中的油脂含量高，容易导致血脂升高。

4. 奶油制品：如黄油、奶酪、奶油蛋糕等，这些食物中的饱和脂肪酸含量较高，会增加血液中的胆固醇水平。

5. 蛋黄：虽然蛋黄中含有丰富的营养成分，但其胆固醇含量也较高，高脂血症患者应适量食用。

6. 海鲜类：如虾、蟹、鱼子等，这些食物中的胆固醇含量较高，容易导致血脂升高。

7. 糖果和甜点：如巧克力、蛋糕、冰淇淋等，这些食物中的糖分和脂肪含量较高，容易导致血脂升高。

8. 酒精饮料：如啤酒、白酒、红酒等，酒精会影响肝脏对脂肪的代谢，导致血脂升高。

9. 加工肉类：如香肠、腊肉、火腿等，这些食物中的盐分和脂肪含量较高，容易导致血脂升高。

10. 碳酸饮料：如可乐、雪碧等，这些饮料中的糖分和添加剂较多，容易导致血脂升高。

总之，高脂血症患者在饮食上应遵循低脂、低糖、低盐的原则，多吃蔬菜、水果、全谷类食物和富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果等。同时，保持良好的生活习惯，加强锻炼，有助于降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。