广东凉茶作为一种具有清热解暑、祛湿消滞等功效的饮品，深受大众喜爱。然而，对于其使用剂量，需要谨慎把握，以确保安全和有效。

首先，我们需要明确的是，广东凉茶并非适用于所有人。对于体质虚寒、脾胃虚弱的人群，过量饮用可能会导致不适，如腹痛、腹泻等。一般来说，健康成年人在没有特殊身体状况的前提下，适量饮用是安全的。

对于普通成年人而言，每天饮用 500 - 1000 毫升的广东凉茶是较为适宜的剂量范围。但这也并非绝对，还需根据个体的体质、环境因素以及饮用后的身体反应来进行调整。比如，在炎热的夏季，或者从事高温作业的人群，可能适当增加一些饮用量，但也不宜超过 1500 毫升。

需要注意的是，广东凉茶中可能含有一些中药材成分，不同品牌和配方的凉茶成分和含量也有所差异。如果是自行熬制的凉茶，更要注意药材的用量和搭配。如果在饮用过程中出现了身体不适，如恶心、呕吐、头晕等症状，应立即停止饮用，并及时就医。

对于儿童和老年人，饮用剂量则需要更加谨慎控制。儿童的身体尚未发育完全，脾胃功能相对较弱，每天的饮用量建议控制在 200 - 500 毫升。而老年人由于身体机能下降，代谢能力减弱，饮用量也不宜过多，一般 300 - 800 毫升为宜。

此外，孕妇和哺乳期妇女在饮用广东凉茶时也需特别小心。由于胎儿和婴儿对药物成分较为敏感，这类人群在饮用前最好先咨询医生的意见，以避免对自身及胎儿或婴儿造成不良影响。

总之，广东凉茶虽有诸多益处，但在饮用时一定要注意剂量的把握。遵循适量、适时的原则，根据自身的身体状况进行调整，才能充分发挥其功效，同时避免可能出现的不良反应，保障身体健康。