北京作为中国的首都，拥有众多顶级的医疗机构和专家。对于牛皮癣(也称为银屑病)的治疗，以下是几家在北京具有较高声誉的医院：

1. 北京协和医院:作为中国最著名的医疗机构之一，协和医院的皮肤科在国内外都享有很高的声誉。该医院拥有先进的医疗设备和专业的医生团队，为患者提供全方位的治疗方案。

2. 北京大学第一医院:这家医院的皮肤科也是国内领先的，其治疗方法和技术与国际接轨，为患者提供了高质量的治疗服务。

3. 北京天坛医院:虽然主要以神经外科著称，但其皮肤科也非常出色。该医院的医生团队经验丰富，能够为患者提供个性化的治疗方案。

至于UVB治疗银屑病的疗效，这是一种非药物治疗方法，通过使用特定波长的紫外线B光照射患处，从而减少炎症和皮肤细胞的过度生长。以下是UVB治疗银屑病的主要优点和原因：

1. 局部治疗效果明显:UVB治疗可以直接作用于患处，减少炎症和皮肤细胞的过度生长，从而缓解症状。

2. 副作用较少:与某些药物相比，UVB治疗的副作用相对较少。常见的副作用包括皮肤红肿、干燥和轻微的烧伤感，但这些通常在治疗结束后会自然消失。

3. 可以与其他治疗方法结合:UVB治疗可以与其他治疗方法如外用药物或口服药物结合使用，以增强治疗效果。

4. 长期效果稳定:一旦达到理想的治疗效果，UVB治疗的效果通常是稳定的，不需要经常进行。

5. 适用范围广:UVB治疗不仅可以用于治疗轻至中度的银屑病，还可以用于治疗其他一些皮肤病，如湿疹和玫瑰糠疹。

总之，UVB治疗银屑病是一种有效且安全的治疗方法。但是，患者在选择治疗方法时应根据自己的具体情况和医生的建议来决定。