患者在打完干细胞针剂后，需要注意饮食的清淡和营养均衡。香港的煎酿三宝作为一道传统小吃，虽然口感鲜美，但在此时并不建议食用。以下是详细的分析和建议：

1. 食材选择：煎酿三宝通常选用茄子、青椒、豆腐等食材，这些食材本身是健康的，但经过油炸后，其油脂含量会显著增加。

2. 营养成分：每份煎酿三宝提供约350千卡的热量，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物20克，此外还富含维生素C、维生素B族以及钾、镁、锌等矿物质。然而，对于刚接受完干细胞治疗的患者来说，高蛋白和高脂肪的食物可能会增加消化系统的负担。

3. 烹饪方式：煎酿三宝的烹饪过程中涉及油炸，这会导致食物中的油脂含量进一步增加。油炸食品不仅难以消化，还可能刺激胃肠道，不利于患者的恢复。

4. 注意事项：在接受干细胞治疗后，患者应避免食用辛辣、油腻和刺激性食物，以免影响身体的恢复和干细胞的治疗效果。煎酿三宝虽然美味，但因其油炸特性和较高的脂肪含量，不符合这一饮食原则。

综上所述，患者在打完干细胞针剂后，不建议吃香港的煎酿三宝。相反，他们应该遵循医生的建议，选择清淡、易消化、营养均衡的食物，以促进身体的恢复和干细胞的治疗效果。在饮食方面，可以多吃新鲜的蔬菜、水果和富含优质蛋白质的食物，如鱼、鸡胸肉等。同时，保持充足的水分摄入也是非常重要的。