肠胃炎，作为一种常见的消化系统疾病，其发病率在全球范围内都相对较高，给患者的日常生活带来了不小的困扰。我们有必要深入了解其病因，以便更好地预防和治疗这一疾病。

肠胃炎的病因多种多样，其中最常见的是感染性因素。细菌、病毒、寄生虫等微生物的入侵是导致肠胃炎的主要原因之一。例如，沙门氏菌、大肠杆菌、诺如病毒等都是常见的病原体。这些微生物通过食物、水源或接触传播，进入人体后在肠道内繁殖，引发炎症反应，从而导致肠胃炎的发生。

除了感染性因素外，非感染性因素也是导致肠胃炎的重要原因。其中，饮食不当是最为常见的一种。长期食用过于油腻、辛辣、生冷的食物，或者暴饮暴食、饮食不规律等，都会对胃肠道造成刺激和负担，进而引发肠胃炎。此外，药物因素也不容忽视。某些药物如非甾体抗炎药、抗生素等，长期使用或过量使用都可能对胃肠道黏膜造成损伤，引发肠胃炎。

环境因素也是导致肠胃炎的一个重要原因。例如，气候变化、环境污染等都可能对胃肠道产生不良影响，降低其抵抗力，从而增加肠胃炎的发病风险。此外，精神压力过大、过度劳累等也可能导致胃肠道功能紊乱，进而引发肠胃炎。

综上所述，肠胃炎的病因是多方面的，包括感染性因素、非感染性因素以及环境因素等。为了预防肠胃炎的发生，我们应该注意饮食卫生，避免食用不洁食物；保持饮食均衡，避免暴饮暴食和过度饮酒；同时，也要关注环境卫生和气候变化，做好个人防护。如果出现肠胃炎症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。