糖耐量受损是介于正常血糖与糖尿病之间的一种状态，空腹血糖为6.1-7.0mmol/L或餐后血糖7.8-11.0 mmol/L。这一阶段虽然不是糖尿病，但提示血糖正在向糖尿病发展，因此需要引起重视并采取积极的干预措施。在饮食方面，糖耐量受损的患者需要注意以下几点：

1. 控制总热量摄入：避免高热量食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、奶油等。这些食物不仅热量高，还可能加重胰岛素抵抗，不利于血糖的控制。

2. 限制碳水化合物摄入：减少富含碳水化合物的食物摄入，如米面、土豆、红薯和玉米等。这些食物在体内会转化为葡萄糖，导致血糖升高。建议选择低GI（血糖生成指数）的食物，如全麦面包、燕麦等，它们能缓慢释放能量，有助于稳定血糖水平。

3. 减少高糖食物摄入：避免食用含糖量高的水果和甜食，如糖果、冰淇淋等。这些食物会导致血糖迅速升高，不利于糖耐量受损的恢复。可以选择一些低糖或无糖的水果作为替代，如草莓、蓝莓等。

4. 增加膳食纤维摄入：多吃富含膳食纤维的食物，如绿色蔬菜、豆类和全谷类食物。膳食纤维可以减缓食物在肠道中的吸收速度，降低血糖反应，同时还能增加饱腹感，有助于控制体重。

5. 适量补充蛋白质和维生素：选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白质来源，以及富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果。这些营养素对维持身体健康和促进糖耐量恢复至关重要。

6. 保持规律饮食：定时定量进餐，避免暴饮暴食。规律的饮食有助于稳定血糖水平，减少血糖波动。

7. 戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会加重胰岛素抵抗，不利于糖耐量受损的恢复。因此，患者应戒烟限酒，保持良好的生活习惯。

总之，糖耐量受损的患者需要在饮食上做出相应的调整，以控制血糖水平并促进糖耐量的恢复。同时，结合适当的运动和药物治疗（如需），可以更有效地改善糖耐量受损的状态。重要的是要定期监测血糖水平，以便及时调整治疗方案。