广州作为中国的大城市，拥有众多的医疗机构，其中不乏治疗牛皮癣的专业医院。在选择正规牛皮癣医院时，患者应该考虑医院的资质、医生的专业水平以及治疗设备的先进程度。一些知名的三甲医院和皮肤病专科医院通常具备较高的医疗水平和服务质量，是治疗牛皮癣的不错选择。

关于银屑病越抓越痒的问题，这实际上是一个常见的现象。银屑病，又称为牛皮癣，是一种慢性炎症性皮肤疾病，其特点是皮肤上出现银白色的鳞屑和红斑。瘙痒是银屑病患者最常见的症状之一，而患者抓挠患处往往会加剧瘙痒感，形成恶性循环。

那么，为什么银屑病会越抓越痒呢？首先，当患者抓挠患处时，会刺激皮肤表面的神经末梢，导致瘙痒感增强。其次，抓挠还会造成皮肤损伤，引发炎症反应，从而加重皮肤的红肿和瘙痒。此外，抓挠还会破坏皮肤屏障，使得外界的刺激物更容易进入皮肤内部，引起过敏反应，进一步加剧瘙痒。

为了缓解银屑病的瘙痒症状，患者应该采取正确的治疗和护理措施。首先，患者应该避免抓挠患处，以免加重症状。可以使用冷敷或者涂抹含有止痒成分的药膏来缓解瘙痒。其次，患者应该选择合适的治疗方法，如外用药物、光疗、口服药物等，以控制病情的发展。同时，保持良好的生活习惯，如保持皮肤清洁干燥、避免接触刺激性物质、减少精神压力等，也有助于减轻症状。

总之，广州有很多正规的牛皮癣医院可以提供专业的治疗服务。患者在选择医院时，应该综合考虑医院的资质、医生的专业水平和治疗设备的先进程度。对于银屑病的瘙痒问题，患者应该采取正确的治疗和护理措施，避免抓挠，以减轻症状，改善生活质量。