最近，女性常年喝豆浆会导致乳腺癌的说法又在网络上被热议。这种说法认为，豆制品中含有大量植物雌激素，以大豆异黄酮为主，没有被吸收的植物雌激素会在人体内积聚，造成人体内雌激素偏高，提高乳腺癌患病几率。听起来似乎有道理，但其实呢?
目录
1乳腺癌有哪些早期症状呢
1、乳房肿块
乳腺的外上象限是乳腺癌的好发部位，多不伴任何症状，常为单个、不规则、活动度差的硬性肿块，洗澡时或自我检查时是可以发现的。
2、乳头溢液
非哺乳期内乳头溢出乳白色、淡黄色、棕色或血色、水样、脓性的液状物，特别是血性溢液有可能是乳腺肿瘤炎症、出血、坏死等生成的。有的年轻女性乳头溢出乳汁样分泌物，有可能是内分泌异常所导致的。脓性溢液也可能是乳房炎症导致的，不一定都是乳腺癌。据统计，单侧乳头溢液中，12%～25%是乳腺癌的表现。
3、乳头改变
这是乳腺癌三大早期信号(乳房肿块、乳头溢液、乳头改变)之一。由于肿瘤侵犯乳头或乳晕下区时，导致乳头偏歪、回缩、凹陷等。
2喝豆浆会导致乳腺癌吗
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千年好食品——大豆
制作豆浆的原料——大豆，作为人类的食物，有几千年的历史了。
大豆包括黄豆、黑豆和青豆。大豆制品通常分为非发酵豆制品和发酵豆制品两类。非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等，发酵豆制品有豆豉、豆瓣儿酱、腐乳、臭豆腐、豆汁等。豆制品发酵后蛋白质部分分解，较易消化吸收，某些营养素的含量有所增加。大豆制成豆芽，除含原有的营养成分外，还含有较多维生素C。
豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，容易被消化吸收，其所含的饱和脂肪酸和碳水化合物低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。尽管豆浆中也含有一定量的钙，但和牛奶中的相比要低很多，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。豆浆和牛奶在营养成分含量上各有特点，条件允许的话，两者最好每天都喝，或者今天喝豆浆，明天喝牛奶。
大豆还含有丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、胡萝卜素、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等也对健康极为有益。像豆浆这样用大豆制作的豆制品中，当然也含有这些营养物质。
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大豆异黄酮其实很“聪明”
大豆中的异黄酮，结构和人体内雌激素的结构相似，可以和雌激素受体结合而发挥类似雌激素的作用，因此也叫植物雌激素。但是它的活性较低，只能发挥很弱的雌激素样作用。同进，研究发现，大豆异黄酮的类雌激素样作用对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。机体内一定水平的雌激素对于维持健康是非常重要的。当人体内雌激素不足的时候，吃到体内的大豆异黄酮可以结合雌激素受体而发挥雌激素作用，起到补充雌激素的作用。而当体内雌激素水平过高，有可能引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血等危险时，大豆异黄酮和雌激素受体的结合，会导致雌激素受体和雌激素无法结合，从而阻止了过多雌激素的作用，就相当于降低了雌激素的水平，也就降低了患乳腺癌、子宫内膜癌等疾病的危险。
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想防乳腺癌?喝热豆浆吧
大量的科学研究早已证明了这点。一项流行病学研究显示，亚洲人因摄入相对较多的大豆及大豆制品，乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。来自上海的一项研究发现，上海市对5042名20-75岁女性乳腺癌患者的调查显示，常吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。一项对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌的病例对照研究也表明，大豆对乳腺癌的发生有显著预防作用。2008年，发表在《英国癌症杂志》的一篇文章也表明，大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中。此外，发表在世界权威医学杂志《癌症》的文章《国际乳房健康和癌症指南》列举了世界各国一些预防乳腺癌的方法，其中预防乳腺癌的饮食方法之一就是要适量吃大豆及其制品。
众多研究显示，食用豆浆等豆制品不但不会因此患上乳腺癌，反而是乳腺癌发生的保护性因素。大豆是重要的优质蛋白质来源，一方面，可以提供优质蛋白质，另一方面，可以防止过多消费肉类带来的不利影响。《中国居民膳食指南》中建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。
需要提醒大家的是：大豆中含有一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素等，可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。好消息是，这些抗营养因子都是热不稳定的，通过加热处理就可以消除。所以生豆浆必须先用大火煮开，再改用小火煮5分钟左右，把豆浆煮开煮透，把这些有害物质彻底破坏。记住：不要喝生豆浆、没有煮开煮透的豆浆。
3怎样治疗乳腺癌见效最显著
1、中医中药治疗：中医治疗肿瘤具有特色，对所有的乳腺癌患者，无论是否进行术后辅助化疗或放疗，均应服用中药以扶正祛邪，增强自身抗癌能力。进行化疗和放疗时，配合中药治疗可以减少毒副反应，增进抗癌效果。
2、手术治疗：对于较早期的乳腺癌来说，是一种根治的方法，对较晚期的乳腺癌则常作为一种姑息性的治疗手段。乳腺全切术，加上腋下清扫，保留胸肌，认为是乳腺癌第一期患者和一部分第二期患者的当代规范化治疗。
3、免疫治疗：多年来，人们一直在探索应用免疫学的方法来治疗乳腺癌。从理论上来看，免疫治疗最具有特异性，仅损害瘤细胞，不损害正常细胞，治疗效果为全身性，适用于治疗非局限的肿瘤。至今虽经多方尝试，但都没有取得预期的效果。
4、放射治疗：是乳腺癌主要治疗方法之一，属于局部治疗手段。放射治疗应用于根治性放射治疗;术前、术后辅助治疗;姑息性放射治疗。以放疗为主，佐以范围较小的手术(如肿块切除)，其初步效果令人鼓舞。
5、化疗药物治疗(化疗)：化疗是利用抗癌药物来破坏癌细胞的发生和分裂以达到杀死癌细胞的目的，患者接受手术或放射治疗后，医生可能使用此疗法作为辅助治疗，以减低癌症复发的机会。一般来说，整个疗程为六个月，化疗药物可分为口服及静脉注射两种，化疗每次的疗程有几天，随后是几个星期的休息，让身体从化疗的副作用中逐渐恢复。治疗乳腺癌的方法之化疗可能引起的副作用有疲倦、情绪低落;恶心、呕吐、食欲不振;胃肠不适、包括腹泻、头发脱落、口腔疼痛和溃疡、停经。骨髓抑制，造血功能下降、血球数目减少，容易受到感染。
4怎样预防乳腺癌的发生
1、避免滥用药物
含激素的药物容易诱发乳腺癌。预防乳腺癌，女性朋友要减少使用含激素的化妆品保健品。
2、积极锻炼身体
体育锻炼能增强人体的免疫力和新陈代谢排除毒素，提高抗病性，确保内分泌平衡。体育锻炼一直做为强身健体的重要手段，对预防乳腺癌有一定的积极意义。
3、控制体重
高热量，高脂肪的饮食会让身体堆积大量的雌激素，出现乳腺增生，最终导致癌症。当身体堆积过多脂肪，身体免疫能力下降，癌症的阻力随之降低。
4、饮食
蔬果中含有大量人体所需的维生素及微量元素，帮助身体正常代谢。因此，新鲜水果的摄入也有预防乳腺癌的有效手段。
5、戒除烟酒
酒精刺激垂体催乳素的分泌，加快催乳素分泌，诱发病症出现。烟酒均为酸性物质，长时间吸烟饮酒可导致体内的酸性环境，破坏身体PH值，患病几率增高。
5乳腺癌饮食注意事项有哪些
1、强调均衡营养，注重扶正补虚
乳腺癌病人“内虚”是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证乳腺癌病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。故《内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”在扶正补虚的总则指导下，对乳腺癌病人的食疗应做到营养化、多样化、均衡化。正如《内经》所云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”失之偏颇，则有害无益。
2、熟悉性味归属，强调辨证施食
乳腺癌与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。
3、选择抗癌食品，力求有针对性
药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。民间用其配丁香、柿蒂治疗食管癌、乳腺癌、肝癌等，实验已证实其对致癌病毒引起的小鼠移植性肿瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。另外，根据《美国流行病学期刊》最新发现，有乳腺癌家族史的中年妇女，尤其是早期发现乳腺癌后，在医生指导下适当服些今幸人参皂苷RH2，对防治和康复很有益。
