鱼类是健康的食物，常吃深海鱼能补充所需营养，有些深海鱼还能防癌抗癌，哪些深海鱼能防癌抗癌呢?近日，日本国立癌症研究所发表的一项调研结果称，吃三文鱼等富含DHA鱼多的人，与吃得少的人相比，胰腺癌的发病风险要低三成。那么除了三文鱼以外还有什么食物是可以防癌的呢?接下来就让我们一起来了解下吧。
目录
1癌症预防知识
癌症由一个单细胞产生。从一个正常细胞转变为一个肿瘤细胞是一个多阶段过程，通常从癌前病变发展为恶性肿瘤。癌症的形成可由外部因子和继承的遗传因素开始。老龄化是癌症形成的另一个基本因素。癌症发病率随年龄显著升高，极可能是由于生命历程中危险积累，加上随着一个人逐渐变老，细胞修复机制趋向不大有效。
癌症基本事实
40%的癌症可予以预防(通过健康饮食、身体活动和不使用烟草)。
烟草使用是全世界单一最大可预防的癌症原因。烟草使用造成肺、喉、口腔、胰腺、膀胱、胃、肝、肾和其它类型的癌症;环境烟草烟雾(被动吸烟)引起肺癌。
全世界五分之一的癌症是由慢性感染造成的，主要来自乙肝病毒(导致肝癌)、人类乳头状瘤病毒(导致宫颈癌)、幽门螺杆菌(导致胃癌)、血吸虫(导致膀胱癌)、肝吸虫(胆管)人类免疫缺陷病毒(卡波西肉瘤和淋巴瘤)和由真菌毒素造成的食品污染，例如造成肝癌的黄曲霉毒素(曲霉属直菌的产物)。
虽然仍存在一些未解决的问题，但是充足的证据表明膳食因素也在引起癌症方面起着重要作用。这适用于肥胖本身作为一个复合危险因素以及饮食构成，例如缺乏水果蔬菜和高盐饮食。缺乏身体活动作为癌症的危险因素具有明显的作用。关于酒精引起若干癌症种类有着确凿的证据，例如食道、咽、喉、肝、乳房和其它癌症种类。
全世界最常见的癌症种类为：
男子(按全球死亡人数顺序)：肺、胃、肝、结肠直肠、食道和前列腺。 妇女(按全球死亡人数顺序)：乳房、肺、胃、结肠直肠和子宫颈。 癌症的一、二、三级预防 一级预防
随着人类对癌这一顽症认识的不断深化、逐渐意识到癌的预防是抗击癌症最有效的武器。许多科学研究及有效控制活动表明，癌症是可以避免的。1/3癌症可以预防。1/3癌症如能及早诊断，则可能治愈。合理而有效的姑息治疗可使剩余1/3癌症病人的生存质量得到改善。当今世界对我们传统的习惯提出了很多挑战，已出现的新的健康观点需要不断认识。个人、家庭及至社区比以往更有责任帮助自己和他人防患疾病，改善生活方式和环境以促进健康。政府必须采取适当措施，以支持个人、家庭及社区的活动。只有将肿瘤预防与控制纳入到人们日常生活及工作议事日程中，才能真正起预防作用。 癌症预防的最终目的，就是降低癌症的发生率和死亡率。为了达到这一目的，可通过下列几种预防措施：一级预防二级预防、三级预防和化学预防等。
癌症预防：一级预防、 二级预防、 三级预防
一级预防 :第一级预防或病因预防。其目标是防止癌症的发生。其任务包括研究各种癌症病因和危险因素，针对化学、物理、生物等具体致癌、促癌因素和体内外致病条件，采取预防措施，并针对健康机体，采取加强环境保护、适宜饮食、适宜体育，以增进身心健康。对个人，这是0期。
2五种中药配方治疗你的癌症
扶正固本法恶性肿瘤患者往往都是体质虚弱，免疫功能低下，特别是经过手术、放射治疗、化学治疗后极易出现贫血、白细胞减少、食欲缺乏、恶心、呕吐等毒副作用。中医辨证多表现为脾肾阴虚、气血不足、气阴两虚、肝肾阴虚、肝胃不和等。中医通过扶正固本之中药的调补，能增强体质、改善贫血、促使白细胞上升，而改善生活质量。
抗癌偏方：
1、夏花龙贝汤
【处方】：夏枯草15g，天花粉15g，生地15g，生牡蛎15g，玄参9g，麦冬9g，贝母9g，天龙2条。
热毒较盛者加青天葵9g，半枝莲、白花蛇舌草、七叶一枝花各30g。伤阴较甚可加北沙参15g，白芍12g，生甘草6g，气阴两虚再加生黄芪、党参各15g，肿块较大，较坚硬者，加三棱、莪术、炮山甲各9g。
【制法】：上药用水3碗煎或1碗，内服。天龙去内脏，用瓦焙干研末。
【功用】：主治颈淋巴结癌痛，转移癌、甲状腺肿瘤。
【用法用量】：每日1剂，分2次服，天龙末吞服。
2、羊枝莲白花蛇舌草汤
【处方】：半枝莲30g，自花蛇舌草60g。
【功用】：治疗肠癌、肝癌、子宫癌、乳癌、胃癌等各种癌瘤。
【用法用量】：将上药和15碗水煎2小时，日夜当茶饮。
3、抗癌汤
【处方1】：山豆根12g，半边莲30g，银花30g，土茯苓30g，夏枯草12g，玄参12g，白头翁12g，杭菊12g，天南星6g，射干9g，山慈姑9g，元胡9g，紫草根12g，青黛9g，红藤24g，丝瓜络21g，沉香3g。
【制法】：制成煎剂。
【功用】：用于食管癌、脑瘤、肝癌、肺癌、胃癌、乳腺癌及宫颈癌。
【用法用量】：每日1剂，煎2次分服。
4、两面刺汤
【处方】：两面刺、刺公母、武靴藤、山马茶、苍耳头各15g，穿山甲、金银花、皂角刺各6g，大丁黄9g。
【制法】：上药用乌黑糖煎水。
【功用】：治多种癌症。
【用法用量】：每日1剂，水煎服。
5、黄花水丁香汤
【处方】：黄花水丁香30g，铁雨伞、六月雪各60g。
【功用】：治疗各种癌瘤。
【用法用量】：每日1剂，水煎分2次服。
3可以防癌抗癌的深海鱼有哪些
1.鲨鱼
抗癌胰腺癌物质――维A，另外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。
2.银鱼
丰富的钙，为鱼类之冠。
倘若常常地食用含大量的钙质的食品，能有效地直肠癌预防结肠癌和直肠癌的发生。
3.黄鱼
含有17种氨基酸，是癌症病人理想的蛋白质补充剂，尤其对于患有胆囊癌大肠癌并同时有大便溏泄者，用黄鱼加盐煮食，或加乌梅煮汤饮用，效果较好。
4.海参
富含多种氨基酸，能让铁转化到肝脏，加强CE造血功能; “海参素”具有较好的抗癌作用。
4史上最强防癌食物排行榜
玉米：
其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
红薯：
含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
南瓜：
含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
麦麸：
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
萝卜及胡萝卜：
含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
蘑菇：
营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
5海鲜水产居然也能防癌抗癌
一般情况下，不建议癌症患者多吃猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”，但建议多吃一些鱼肉，特别是深海鱼，这是为什么?因为深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质含量较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品，有利于人体吸收，有助于提高免疫力，预防癌症。另外，深海鱼富含维生素A、维生素E及微量元素，是防癌抗癌的重要成分。
除了深海鱼，其他海产品的提取物用于抗癌已有多项研究，例如从海参中提取的海参毒素对体外培养的宫颈癌细胞有抑制作用，海参多糖对小鼠的乳腺癌、黑色素瘤等动物肿瘤有抑制作用;从海藻中提取的褐藻酸钠及海藻多糖可抑制小鼠癌细胞的生长。
在提高细胞免疫功能方面，海产品具有很大优势。一是鱼类、贝类等提供人体优质的蛋白及氨基酸，可纠正低蛋白血症。其次是海产品可提取多种多糖类物质，海带多糖注射液可以明显提高射线照射小鼠的存活率，并能保护动物造血组织。此外，诸多的海产品都含有硒，蟹类含锌丰富，珍珠母及贝类富含锌。近来发现缺碘和多种肿瘤的发生有关，而海带、海蜇、紫菜、牡蛎等诸多海产品都富含碘。
但是吃海鲜要注意防止过敏，虾、蟹、无鳞鱼被中医称为“发物”，主要是指过敏而言。海鲜多是高蛋白食品，一些代谢产物要从肾脏中排泄，肾功能不良者不可食之过多。就算是深海鱼，也不要多食用，因为深海鱼体内有较多的重金属元素，过多食用会造成体内重金属超标。另外，海鲜水产类食品几乎不含维生素C，食用时应搭配蔬菜，以弥补维生素C缺乏的不足。
