有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能却是实打实的。在日常生活中我们听到癌症就闻风散胆，很多人认为患有癌症就被贴上了死亡的标签，能通过手术延续生命的，也要花了家里的一些积蓄，对于经济不是很好的家庭来说这也是很苦恼的事情，对爱癌症我们还是要事先防范为好，那么哪些廉价食物是防癌高手呢？我们一起来看看吧。
目录
1有防癌作用的四大微量元素
硒 有人调查了20个国家的肿瘤死亡率与摄取硒的关系，发现硒摄取量不足，可诱发白血病、结肠癌、乳腺癌、男性皮肤癌等。如每人每天摄取200微克硒可能有预防上述癌症的作用。含硒丰富的食物有：动物肾、肝、肉和整粒谷豆类，如熟玉米、熟毛豆等。
铁 缺乏铁元素与发生胃癌和食道肿瘤有关。恶性贪血病时间长了可能诱发胃癌危险性。含铁丰富的食物有动物肝脏、肾等。此外，芝麻酱、葵瓜子、小米、芹菜、黑木耳等，含铁量也很丰富。
碘 缺碘易致甲状腺肥大和地方性甲状腺肿，碘与甲状腺肿瘤的发病与死亡率也有密切关系。缺碘可发生滤泡型甲状腺癌、女性腺癌、子宫内膜癌。含碘丰富的食物有海带、紫菜及海产品等。但碘过量补给也会引起甲状腺肿大，应引起注意。
钼 食道癌的发病率与钼的含量有关。因含钼的食物不多，就更须注意(不偏食)不会缺乏微量元素，只是在经常性长期偏食或食欲欠佳情况下，才会引起营养不均衡，导致缺乏某种微量元素而引起某种疾病。如需要补充某种微量元素，最好在医生指导下服用，才能达到预期效果。因为某些微量元素(人工合成)补充多了，不利于身体健康，反而有害，最好的补充方法是从天然食物中摄取更为有益。
23种廉价食物是防癌高手
韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。
春季韭菜最佳的时节是春节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
葱
香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。
大蒜
大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。
长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。
3最有效防癌的几个小方法
每天都出点汗。运动是最经济实惠的防癌方法。经常锻炼的人患肺癌风险可降低68%，患结直肠癌风险直降38%，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险，运动时出汗，既能燃烧多余脂肪，还可促进身体排出多种致癌物;运动利于肠道蠕动，减少粪便积存时间，降低大肠癌风险;最重要的是，运动能增强免疫力，帮助人们抵抗炎症和癌细胞侵袭。每天坚持快走、慢跑、跳舞、骑自行车、游泳等有氧运动最好，以身体微微出汗为宜，不要运动过猛。
新鲜果蔬不能少。蔬菜和水果能降低口腔、咽喉、食管、肺、胃、结直肠等癌症的危险性。蔬果富含膳食纤维，能缩短食物残渣停留在肠道的时间，排出潜在致癌物成人每天应吃300克~500克蔬菜，深色蔬菜最好占到一半;水果200克~400克。大蒜、大葱、洋葱、卷心菜、西兰花、萝卜等都是很好的防癌食物。
拒绝脂肪的诱惑。红烧肉、奶油蛋糕等美食往往让人垂涎，但其中的脂肪却可能带来健康问题。脂肪与癌症关系密切，特别是乳腺癌、大肠癌和前列腺癌;从小爱吃脂肪的孩子，随着年龄的增长，更易患癌。
多吃鸡、鱼肉。猪肉、羊肉、牛肉等“红肉”的确美味，但多食可能增加患癌风险。吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%;过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。
每天喝绿茶。喝茶有助于防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝茶能将癌症风险降低40%。我国研究也发现喝茶可有效预防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌症。不过，研究显示，龙井、碧螺春、毛峰等绿茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶叶的5倍，其次是乌龙茶，红茶最少。绿茶中富含茶多酚，可抑制癌细胞生长，人们应养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，但必须注意茶水不要太浓太烫。
4癌细胞以何为食物
癌细胞以何为食物：
a. 糖是癌的食物，若不食糖即删除癌细胞很重要的一项食物供给。代糖如Nutra sweet， Equal spoonful等均是由Aspartame组合而成的，是有害的。较好之天然代糖是Manuka糖浆或Molasses糖蜜，但只能取用少许。食盐为使颜色变白而掺有化学添加物，较妥之选择是海盐。
b. 牛奶会使人体产生黏液，尤其是在胃肠道内，而黏液正是癌症之食物。因而阻绝牛奶及采用不甜之豆浆作替代，癌症就会在无食物情况下萎缩的。
c. 癌细胞是在酸性环境中繁衍的，以肉为基本饮食的体质是酸性的，因而食用鱼类及少量鸡肉是较食用牛、猪为妥的。且肉品均含有家畜抗生素、生长荷尔蒙及寄生虫等，而这些均是对人体的有害物质，尤其是对癌症病患。
d. 以80%新鲜蔬菜及青菜汁之饮食;含全谷类、种子、坚果及少量的水果是有益于体质转变为碱性的，剩余20%可进食煮熟的豆类。新鲜蔬菜汁可提供活性酵素，活性酵素极易在15分钟内被细胞组织吸收进而滋养增强健康细胞，为取得活性酵素强壮健康细胞应多饮用新鲜果菜汁(多样蔬菜含豆芽)，同时每天进食生青菜(未煮过之)两至三次，按活性酵素在40℃时会被摧毁。
5最常见的癌症有哪几种
1.胃癌
胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，它亲耐谁呢?饮食不规律，三餐不定时，吃饭速度过快，食物过烫，以及喜欢食用含有致癌物质亚硝酸盐含量较高的烟熏食物，经常食用隔夜菜和霉变食物，不吃蔬菜都会让胃癌亲耐你的机会大大增加。
2.食管癌
我国是食管癌高发区，食管癌是人类常见的恶性肿瘤。食管癌亲耐的人群和胃癌的亲耐人群较为相似，都是饮食习惯不好的人，主要原因是喜进烫食者，尤其是火锅、功夫茶等等。
3.肝癌
肝 癌因为初期症状不明显而很难在早期被人发现，到晚期治疗效果又很差，所以被大家十分重视，肝癌比较亲耐什么样的人呢?肝癌也比较喜欢找有饮食问题的人，长 期进食霉变食物是诱发肝癌的重要因素，因为霉变食物中的黄曲霉毒素是目前明确了的致癌物质，另外，有酗酒嗜好的人患肝硬化的可能性会增大，而肝硬化和肝癌 又有着很密切的关系，饮酒虽不是导致肝癌发病的直接原因，但饮酒是致癌物的帮凶，它能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统功能，酒精还可以刺激垂体的 分泌，加快细胞分裂的速度，增加致癌发生的易感性，所以肝癌亲耐酗酒的人。
