生活中经常会有意外伤害发生，踝关节扭伤―在人们日常生活中经常发生。尤其在下雨的天气，道路泥泞或者冬天下雪的日子，路面湿滑的情况下更容易发生，其中饮食的改善对患者康复有所帮助。那么踝关节扭伤如何饮食护理?踝关节扭伤如何正确地处理呢?下面赶紧来了解一下吧。
目录
1踝关节扭伤后的不正确处理方法
发生踝关节扭伤后，很多人的做法是起来活动活动脚腕，如果没有疼痛，或者有一点轻微的疼痛，也不在意。站起来继续奔波、忙碌。只有那些疼痛难以忍受，或者脚腕立刻肿胀起来的，不能行走时，才引起注意，这才想起到医院去看病。但是即使到了医院，医生的常规做法是要求拍一张X光片，如果X光片上没有发现骨折。医生会告诉病人：“没关系，养几天就好了”，然后简单开点止痛药，外用消肿药物了事。那么，病人听了也高兴，心里想我正好有很多事情要办呢!没有骨折，不影响我活动太好了，于是，经稍时休息后忍着疼痛，又继续上路了。
殊不知上述做法是很不明智的，也可以说是一种错误的做法，由于踝关节长期不稳，可以引起踝关节内、外侧不平均受力，导致踝关节面的倾斜，也容易出现踝关节扭伤。有的病人称一年会出现几次扭伤，这种情况称之为“习惯性踝关节扭伤”。很多人还会遗留踝关节的疼痛，早期可能是撕裂的韧带的部位的疼痛，到晚期由于踝关节不正常受力，导致创伤性关节炎而出现疼痛。
以上是一种错误的做法，以下还有几种错误的观点应当引起重视：
1、我能活动，不可能有骨折;
2、小的外伤，没必要及时治疗;
3、有了踝部，立即给予热敷;
4、用柔软绷带包裹即可。
2踝关节扭伤的饮食护理
适宜食物
牛肉(肥瘦)，猪肉(肥瘦)，鸡肉，鱼肉，油麦菜
忌吃食物
干腌菜，香菜，腊肉(烟肉)，豆瓣辣酱，豆豉
早期(1～2周)
此时受伤部位肿胀疼痛明显，经络阻滞不通，气血运行不畅，此一时期的治疗以活血化淤，行气消肿为主。饮食上以清淡为主，宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不应过早地进食肥腻滋补的食品，如骨头汤、肥鸡、牛羊肉等，否则可能导致淤血积滞难以消散，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
推荐食疗方——桃仁粥：取桃仁15克，红糖适量，将桃仁捣烂，水浸后研汁去渣，加入红糖、粳米，加水400毫升，一起熟烂成粥即可。每天吃2次，连续吃7～10天，具有活血化淤、消肿止痛的作用。
中期(2～4周)
此时骨折处的淤肿有所减轻，但淤伤尚未化尽，骨痂开始形成。治疗应以和营止痛、祛淤生新、接骨续筋为主。饮食上宜由清淡转为适当的高营养补充，可在初期的食谱上增加骨头汤、田七煲鸡等，以补充更多的维生素A、D，钙及蛋白质。
推荐食疗方——当归排骨汤：取当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排骨或牛排骨250克，加水炖煮1小时以上，连汤带肉一起服用，每天1次，连吃1～2周。有助于祛淤续断。
后期(4周以上)
此时，骨折部淤肿已基本吸收，骨痂开始生长，治疗上讲究一个“补”字——通过补益肝肾、气血，促进更牢固的骨痂生成。饮食上可以补虚为主，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。
推荐食疗方——当归生姜羊肉汤：取当归20克，生姜12克，羊肉300克，加水1500毫升，一起放入锅中煮烂至熟即可。食肉喝汤，每天1次。本方具有养血活血、温经散寒、止痛的作用，特别适于骨折后期及年老体虚患者。
3踝关节扭伤如何正确地处理
1.rest(休息)
患者踝关节扭伤后应立即停止运动，并尽可能避免患肢行走及负重。同时，应立即赴就近医院就诊。患者应常规拍摄x片，以排除踝关节骨折的可能，如果x线明确存在踝关节骨折，则应根据骨折移位情况决定是否手术治疗。由于几乎所有踝关节急性扭伤患者都存在不同程度的踝关节韧带损伤，因此即使x线检查未发现明显骨折，也应该常规用石膏或踝关节支具固定患肢4周左右，制动患肢，避免负重，防止病情加剧。
2.ice(冰敷)
扭伤后48小时内对患肢冰敷或者冷敷，刺激血管收缩，减少出血和渗出，以减轻扭伤部位的疼痛和肿胀。
3.compression(加压)
如上所述，用踝关节支具或夹板石膏加压固定踝关节于损伤韧带松弛的位置，有利于韧带的修复。
4.elevation(抬高)患肢
抬高患肢，高于心脏的位置，可促进血液回流，有利于肿胀消退。
早期在外固定保护下，患者应尽早练习跖趾关节屈伸运动;一般在4周左右去除外固定后，行踝关节背伸、跖屈及内翻、外翻功能活动，也就是踝关节的上下左右活动，然后逐渐下地行走。
4踝关节扭伤有哪些症状
1、外侧韧带损伤
由足部强力内翻引起，因外踝较内踝长和外侧韧带薄弱，使足内翻活动度较大，临床上外侧韧带损伤较为常见，外侧韧带部分撕裂，较多见，其临床表现是踝外侧疼痛，肿胀，走路跛行;有时可见皮下瘀血;外侧韧带部位有压痛;使足内翻时，引起外侧韧带部位疼痛加剧，外侧韧带完全断裂：较少见，局部症状更明显，由于失去外侧韧带的控制，可出现异常内翻活动度，有时外踝有小片骨质连同韧带撕脱，叫撕脱骨折，内翻位摄片时，胫距关节面的倾斜度远远超过5～10°的正常范围，伤侧关节间隙增宽。
2、内侧韧带损伤
由足部强力外翻引起，发生较少，其临床表现与外侧韧带损伤相似，但位置和方向相反，表现为内侧韧带部位疼痛，肿胀，压痛，足外翻时，引起内侧韧带部位疼痛，也可有撕脱骨折。
5踝关节扭伤的误区有哪些
误区一：“因为我能够活动，所以不可能骨折”
这一观点是错误的。有的人在发生踝关节扭伤后，往往立即站立起来，活动一下脚腕，如果没有剧烈疼痛，便继续行走。其实，以上的做法很不恰当。
当发生踝关节扭伤时，即使没有骨折，也会有关节周围韧带的损伤，甚至出现韧带的断裂。事实上，有时即使有骨折，你也可以行走。例如，较常见的内外踝 的撕脱骨折，和一些当时没有移位的骨折，都容易被忽视。由于上述这种想法的存在，使很多损伤得不到及时治疗，错过了最佳的治疗时机，有些病人还由于最初的 治疗不恰当变成慢性，给后来的治疗增加了很大的困难，甚至留下部分残疾，影响关节功能。
误区二：“脚趾受伤，没必要立即治疗”
一旦有骨折发生，需要引起高度重视，不要认为没什么事，等到一个月时症状没有好转才想起应该拍摄X光片，而此时发现骨折对位不好，已经很难再完全解剖复位。
骨折如果没有专业的足踝外科医师给予治疗，可能会发生移位或成角。另外，有的细微的骨折，早期X光片显示不清。此时，有必要在2周后复查X光片。很多病人此时可能被发现骨折已经移位，所以正确的做法是，要及时请足踝外科医师诊治，并给予及时处理。
误区三：“足踝部外伤，应立即热敷”
当有了扭伤、骨折或者脱位时，不要给予热敷，因为热敷会引起血流加快，导致软组织肿胀，使神经受压，产生更深的痛感。
一旦有外伤，应立即给予冷敷(最好是冰块加水)，可用毛巾包裹冰袋，敷于受伤表面，对防止局部组织过度肿胀和减轻疼痛能够起到很好的作用。在没有冰块的情况下，可以买些冰棍雪糕，砸碎后敷于伤处，同时尽快就医。
误区四：“用姜和酒推擦扭伤的脚踝”
扭伤脚踝、手腕等部位时，民间的一些方法是用手掌去按摩，或用姜和酒去推擦，这些方法都会促使受伤软组织的血管扩张，血流加快和增加渗出，加剧局部的肿胀和疼痛。
正确的做法是：一旦发生扭伤，应该抬高及固定损伤部位，使用冰袋或冷敷法，以减轻肿胀和疼痛，同时，应该尽快找专业医师诊治，必要时应该拍摄X光片或(和)CT及MRI(核磁共振)，查看关节是否有骨折脱位或韧带撕裂断裂的情况。
误区五：“用柔软的绷带包裹扭伤的踝关节”
柔软的绷带不能起到强有力的加压包扎控制减少出血和固定踝关节的作用。
踝关节扭伤是一个比较大的概念，通常是指没有骨折脱位的软组织损伤。但必须要明确，这并不是一个明确的诊断。明确的诊断应当包括具体的部位名称及组 织器官和损伤的程度。此时应及时给予石膏或夹板固定，必要时，应外科手术治疗。许多公众在早期都选择忍着，这种做法不可取，有可能将损伤拖成慢性的 疾病 ，影响功能恢复，甚至遗留部分残疾。
