食管癌是指发生于食管粘膜上皮的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。发病部位以食管中、下段居多，各占食管癌40%以上。以进行性吞下困难，食物反流，咽下疼痛为主要临床特征。食管癌是怎么回事?如何有效预防食管癌?一起来看下。
目录
1食管癌是怎么回事
致病因素
食管癌的确切病因不明，显然，环境和某些致癌物质是重要的致病因素。
亚硝胺类化合物和真菌毒素(20%)：
现已知有近30种亚硝胺能诱发动物肿瘤，国内也已成功地应用甲苄亚硝胺，肌胺酸乙酯亚硝胺，甲戊，亚硝胺和二乙基亚胡胺等诱发大鼠的食管癌，我国调查发现，在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐，亚硝酸盐和二级胺含量显著增高，且和地食管癌和食管上皮重度增生的患病率呈正相关这些物质在胃内易合成致癌物质亚硝胺。
食管损伤(20%)：
食管损伤及某些食管疾病可以促发食管癌，在腐蚀性食管灼伤和狭窄，食管贲门失弛缓症，食管憩室或反流性食管炎患者中，食管癌的发病率较一般人群为高，据推测乃是由于食管内滞留而致长期的慢性炎症，溃疡，或慢性刺激，进而食管上皮增生，最后导致癌变，流行病学调查发现，食管癌高发地区的居民有进食很烫的饮食，饮烈酒，吃大量胡椒，咀嚼槟榔或烟丝的习惯，这些食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮细胞增生，动物实验证明，弥漫性或局灶性上皮增生可能是食管癌的癌前期病变。
营养不良和微量元素缺乏(20%)：
摄入动物蛋白不足和维生素A，B2，C缺乏，是食管癌高区居民饮食的共同特点，但大多营养不良的高发地区，食管癌并不高发，故这不可能是一个主导因素。
遗传因素(10%)：
食管癌的发病常表现家庭性聚集现象，在我国山西，山东，河南等省的调查发现，有阳性家族史者约占1/4～1/2，在高发区内有阳性家族史的比例高，其中父系最高，母系次之，旁系最低。
2如何有效预防食管癌
一级预防：
病因预防：避免水源污染，减少水中亚硝胺及有害物质，调整饮食习惯，不吃过热食物，不食粗糙过硬食物，防霉去毒;少饮高度列性酒，不吸烟。
发病学预防：应用预防药物，积极治疗食管上皮增生，处理癌前病变，如食管炎、息肉、憩室等。
二级预防：早期发现，早期诊断和早期治疗。出现“四感”症状之一者，应及时找有经验的专科医生诊治，或建议定期做胃镜检查或放射科检查。
三级预防：尽理提高食管癌病人的治愈率，生存率和生存质量，注重康复，姑息和止痛治疗。对病人提供规范化诊治方案，进行生理、心理、营养和康复方面的指导。做好临床终翔，提高晚期病人的生存质量。
预防对策：
不吃发霉变质食物;不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好;防止水源污染、改善水质;不吸烟、不饮烈性酒;补充人体所需的微量元素;多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。
3食管癌会造成患者哪些不适
食道癌的早期症状
1、咽下梗噎感：最多见，可自选消失和复发，不影响进食。常在病人情绪波动时发生，故易被误认为功能性症状。
2、胸骨后和剑突下疼痛：较多见。咽下食物时有胸骨后或剑突下痛，其性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物为著。初时呈间歇性，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，就可有剧烈而持续的疼痛。疼痛部位常不完全与食管内病变部位一致。疼痛多可被解痉剂暂时缓解。
3、食物滞留感染和异物感：咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩感或食物粘附 于食管壁等感觉，食毕消失。症状发生的部位多与食管内病变部位一致。
4、咽喉部干燥和紧缩感：咽下干燥粗糙食物尤为明显，此症状的发生也常与病人的情绪波动有关。
5、其他症状：少数病人可有胸骨后闷胀不适、前痛和喛气等症状。
食道癌的中期症状
1、咽下梗噎感：最多见，可自选消失和复发，不影响进食。常在病人情绪波动时发生，故易被误认为功能性症状。
2、胸骨后和剑突下疼痛：较多见。咽下食物时有胸骨后或剑突下痛，其性质可呈烧灼样、针刺样或牵拉样，以咽下粗糙、灼热或有刺激性食物为著。初时呈间歇性，当癌肿侵及附近组织或有穿透时，就可有剧烈而持续的疼痛。疼痛部位常不完全与食管内病变部位一致。疼痛多可被解痉剂暂时缓解。
3、食物滞留感染和异物感：咽下食物或饮水时，有食物下行缓慢并滞留的感觉，以及胸骨后紧缩感或食物粘附于食管壁等感觉，食毕消失。症状发生的部位多与食管内病变部位一致。
4、咽喉部干燥和紧缩感：咽下干燥粗糙食物尤为明显，此症状的发生也常与病人的情绪波动有关。
5、其他症状：少数病人可有胸骨后闷胀不适、前痛和喛气等症状。
中期食道癌的典型症状：进行性吞咽困难、可有吞咽时胸骨后疼痛和吐黏液样痰。
食道癌的晚期症状
1、咽下困难进行性咽下困难：是绝大多数患者就诊时的主要症状，但却是本病的较晚期表现。因为食管壁富有弹性和扩张能力，只有当约2/3的食管周径被癌肿浸润时，才出现咽下困难。因此，在上述早期症状出现后，在数月内病情逐渐加重，由不能咽下固体食物发展至液体食物亦不能咽下。如癌肿伴有食管壁炎症、水肿、痉挛等，可加重咽下困难。阻塞感的位置往往符合手癌肿部位。
2、食物反应：常在咽下困难加重时出现，反流量不大，内含食物与粘液，也可含血液与脓液。
3、其他症状：当癌肿压迫喉返神经可致声音嘶哑，侵犯膈神经可引起呃逆或膈神经麻痹，压迫气管或支气管可出现气急和干咳，侵蚀主动脉则可产生致命性出血。并发食管-气管或食管-支气管瘘或癌肿位于食管上段时，吞咽液体时常可产生颈交感神经麻痹征群。
4治疗食道癌最好的方法是什么
生物免疫治疗是指通过一定的生物技术在高标准的实验室内培养出DC免疫细胞和CIK肿瘤杀伤细胞，然后采用独特的双养双输法，对DC、CIK细胞双培养、双回输，结合为一体后回输患者体内，直接杀伤癌细胞并重建自体免疫系统的治疗方法。生物免疫治疗主要是调动人体的天然抗癌能力，补充和平衡体内因各种原因恢复缓慢的机体免疫机能环境，能根据患者自身的体质，合理调节生物免疫治疗的治疗周期，实现预防和抑制癌细胞转移的医学观点。
生物免疫治疗食道癌对患者没有严格的要求，适应于患者各阶段，并在食道癌整个过程中均起着重要的作用，尤其是患者晚期身体较差的情况下。而且，食道癌生物免疫治疗联合传统疗法治疗食道癌效果更突出，可以有效抑制肿瘤的复发，提高机体免疫能力，提高患者的身体素质，改善生活质量，延长生存期，改善预后。生物免疫治疗联合传统疗法使治疗效果达到最大化。
生物免疫疗法治疗食道癌有以下优点：
(1)无创伤：自体输血方式，毒副作用小，无严重不良反应，真正做到无痛无创伤。
(2)无毒副作用：细胞培养回输后不会发生免疫排斥反应。无毒副作用，治疗简便更安全。
(3)增强免疫力：避免手术、放化疗所致的毒副作用及免疫功能下降，提高手术成功率。
(4)杀灭癌细胞：真正从根本上提高患者的免疫力，彻底消灭癌细胞。
(5)阻止癌细胞复发和转移：有效清除手术、放疗、化疗后残余的癌细胞及微小病灶，预防肿瘤的复发和转移。
(6)提高生活质量：明显改善患者临床症状，提高生活质量，延长生存期。
目前手术、放化疗及生物免疫治疗是治疗食道癌的有效方法，生物免疫治疗是一种新兴的治疗方法，它不会给患者带来痛苦，而且无毒副作用，还能提高患者的免疫力，抑制肿瘤的生长，适用于各个分期的肿瘤的患者。
5食管癌吃什么好
1，昆布丸：
[原料]昆布60 g(洗去咸味)，通草30 g，羊1具(炙)，海蛤30 g(研)，马尾海藻30 g(洗去成味)。
[制法]将上5味洗净、晒干、研成细末，炼蜜为丸，弹子大小。
[功效]行气解郁，化痰软坚。用于气瘿，胸膈满塞，咽喉中壅闷，不治则渐渐地长大。
[服法]细细含咽汁，忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋等。
2，鱼鳔松：
[原料]鱼鳔，500 g，香油适量。
[制法]将鱼鳔洗净、沥干，用香油炸酥，研成粉末即可。
[功效]益精养血，散瘀润下。用于治疗食管癌和胃癌。
[服法]20 g/d，口服，1次/d。
3，菝葜煮肥猪肉：
[原料]菝莫根块250～500 g，肥猪肉50～100 g。
[制法]将菝葜根洗净、切细，浸入3 000～3 500 g水中，用文火煎熬3小时后去渣，加入肥肉50～100 g，再煎熬1小时，约得煎液500 mL。
[功效]解毒、散肿毒。用于食管癌、胃癌、直肠癌等，效果较好。
[服法]每日要多次服用。具有增进食欲、减少呕吐、疏通狭窄食管，以及利尿消肿、增强体力、提高红细胞及血红蛋白和有一定的止痛、安眠作用。
4，冬虫夏草汤：
[原料]冬虫夏草3 g，乌骨鸡100 g。
[制法]将冬虫夏草去掉杂质;把鸡肉洗干净、氽水后一并与冬虫夏草放入沙锅中煎熬，待熟后加入生姜、葱、胡椒等，并适当加入淀粉或米汤使之成为薄糊状再煮沸即可。
[功效]补益气血，排毒祛瘀。用于食管癌身体虚弱者。
[服法]可每日多次服用。需连服用数周。
5，四汁饮：
[原料]藕汁100 g，甘蔗汁100 g，梨汁100 g，荸荠汁100 g。
[制法]选用适量的藕、甘蔗、梨、荸荠。清洗干净、沥干水，分别捣碎，分别取汁等量，然后合并，加水适量，放入沙锅中煮沸即可。
[功效]开咽利喉，消肿止痛，活血祛瘀。用于食管癌的治疗。
[服法]作饮料频频服用，每日数次。
6，核葵煮鸡蛋：
[原料]核桃青枝梢120 g，龙葵30 g。鸡蛋4个。
[制法]将核桃青枝洗净、切碎，与龙葵同置沙锅中，加水先煎熬20分钟，放入鸡蛋煮熟去壳，鸡蛋上用竹签扎遍小孔，再入原汤中煮2小时后取出。
[功效]行气化瘀。开郁润燥，除痰解毒，扶正抗邪。用于痰湿互结的食管癌早期患者。
[服法]每日早、晚各2个，空腹服食。连服1个月为1个疗程，停1周后继续服。
7，十汁饮：
[原料]梨汁30 mL，甘蔗汁30 mL，姜汁10 mL，竹沥30 mL，藕汁30 mL，大腹皮汁30 mL，鲜芦根汁30 mL，生莱菔子汁15 mL，生鸡内金汁10 mL，童子便10～30mL。
[制法]将上述新鲜液汁混合即可。
[功效]化痰理气。清热润燥，降逆消积，活血解毒。用于食管癌患者伴有热毒伤津，出现吞咽梗塞难下，口干咽燥者尤为适宜。
[服法]50～100 mL/次，2次/d。连服15～20日为1个疗程。
8，硇砂醋：
[原料]紫硇砂30 g，醋(按比例)，蜂蜜适量。
[制法]将紫硇砂研成细末，加清水1 500 mL，用水煮过后滤取汁，药汁1 000 mL加醋1 000 mL，再煮干，成灰色结晶粉末即可。
[功效]化痰散结，通关开噎，消积祛癣，祛腐蚀疮。用于食管癌梗阻明显的患者。
[服法]1.5 g/次，对蜂蜜水10 mL，缓缓咽下，3次/d，服后涌吐大量黏液痰浊后，可进食流质。连服10～15日。注意溃疡型患者禁用，肝、肾功能不全者慎用。
9，鸦胆子藕粉：
[原料]鸦胆子60 g，桃仁120 g，水蛭60 g，生赭石240 g，藕粉、白蜜各适量。
[制法]先将桃仁、水蛭、生赭石焙干。研成细末，再加入鸦胆子捣烂，盛入容器中备用。
[功效]化瘀解毒，降逆止呕，活血化瘀，润燥解毒。用于食管癌中晚期，进食吞咽困难患者。
[服法]10 g/次。与藕粉一起搅匀，热水冲开，加蜂蜜调味后服食，2～3次/d。连服药10～15日。
10，豆根桃仁糖：
[原料]北豆根60 g，桃仁45 g，山楂30 g。生姜汁2汤匙，丁香粉5 g，红糖250 g。
[制法]将北豆根、桃仁、山楂去杂质加水煎熬2遍，去渣浓缩，加入红糖，以小火煎熬浓稠，加入姜汁、丁香粉调匀，再煎熬至拉丝而不黏手时停火，将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍凉后，用刀将糖切割成50块。
[功效]活血解毒，降逆止呕，清热解毒，消肿止痛。用于食管癌胸骨后疼痛，食入即吐的患者。
[服法]不拘时服食，连服15～25日。
