芝麻有黑白两种，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的营养价值略高于白芝麻。所以，用于补益养生的多为黑芝麻，而白芝麻因为色泽漂亮，则更多地用在日常饮食中做点缀之用。
目录
1产妇乳少多吃点黑芝麻
黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。《神农本草经》将黑芝麻列为上品，被认为能“主伤中，虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”，“久服，轻身不老”。《本草备要》称能“补肝肾，润五脏，滑肠”，“明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气。”
现代药理研究表明，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、妇人乳少等症，若常吃黑芝麻，大有裨益。
2黑芝麻堪比良药
食疗作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。它还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。此外，黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说，多吃一些黑芝麻会极有益处。
食用之法
我们平日里吃到的芝麻制品多为芝麻酱和芝麻香油。吃整粒的芝麻对于营养的吸收来说并不是最好的，因为芝麻的外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
储存有道
买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。
3食用黑芝麻养护您的心脏
心脏病的人不能吃高钠高脂的食物不能喝酒抽烟，少喝茶，少喝咖啡.多喝水多吃水果和蔬菜，尤其是老年心脏病患者!黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
现代科学研究表明，食用芝麻可降低胆固醇，因此，黑芝麻对心脑血管疾病具有明显的治疗效果。此外，食用芝麻还可以增强体力，有益健康。据传，古罗马的角斗士在进行肉体搏斗前1个多小时，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加体力。鉴此说明，芝麻可以治疗疾病，还可强身健体。下面提供一个养护心脏的黑芝麻小配方。
药方组成：黑芝麻、白糖各0.5公斤。
制作：用水将黑芝麻洗净后晒干，然后置于锅内用文火(小火)烤熟，后把黑芝麻倒到一个干燥洁净的大瓷碗里，用木锤把黑芝麻捣得粉碎，加入白糖搅拌均匀。装入干燥洁净的玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于阴凉干燥处，可长期保存食用。
注意，烤时火不宜太旺，且要不断用铲子翻动黑芝麻，炒至闻到芝麻香气即可，不要把黑芝麻烤得太过火。
服法：口服，每次3～4勺，每日3次。
疗效：病情轻者连续食用2个月就可见效。
以上就是经常食用黑芝麻能养心护心的小药方，希望对您有帮助，更多想要了解的请咨询我们的在线专家。
4黑芝麻防脱发的方法
黑芝麻防脱发的方法是什么?秋季到了，脱发的烦恼也提上日程了。很多人说吃黑芝麻可以防脱发，认为黑芝麻是防脱发的公认食物，那么黑芝麻真的可以防脱发吗?专家说，黑芝麻具有补肝肾、皮燥发枯的作用，但是黑芝麻吃多了也是不好的。看看下面具体的防脱发的介绍吧。
黑芝麻防脱发的方法
黑芝麻治疗脱发，最重要的原因就是黑芝麻对于肾虚的特殊作用。黑芝麻具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、四肢乏力、腰膝酸软、皮燥发枯、五脏虚损、便秘等病症。此外，黑芝麻还有活血、降血脂的作用。同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂，促进血液循环，这些都是对于防止脱发有重要意义的。
植发专家介绍说，黑芝麻虽然对于脱发有很好的防治作用，但是不可大量食用，因为这样可能会导致肠胃不适。一般黑芝麻可以作为汤、粥、主食和炒菜中的配料，既能让食物更加鲜美，还能起到很好的营养补充作用。
既然黑芝麻具有一定的防止脱发的作用，那么发友们在平时饮食中可以注意吃一些含黑芝麻的食品。但对于已经确诊脱发部位毛囊已经坏死的脱发发友们，只是单纯吃黑芝麻是没有效果的，需要发友们及时进行植发手术，从而尽早有效解决脱发问题。
脱发的食疗方法
脱发食疗方法一：
黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用;用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次;黑芝麻确实是个宝，据中医古书有记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。详情点击》》》秋季脱发严重怎么办
脱发食疗方法二：
用海带丝拌芝麻酱常食用;用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
脱发食疗方法三：
将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等,用旺火煮开后加适量水,用微火煮成粥,加少许食盐食之。每日1～2次,可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾,适用于脾肾阴虚的脱发者。
脱发食疗方法四：
生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)、脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。
脱发食疗方法五：
枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。
脱发食疗方法六：
蒲公英黑豆糖：将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。法七：黑豆核桃桑椹粥：红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克。同煮粥食，每日1 剂。可连续食用。适用于肾亏血虚所致的斑秃。
5黑芝麻冰糖有益于肝炎患者
1.黑芝麻冰糖有益于肝炎患者
据中国科技情报所招待所张新华介绍：她的两个儿子患肝炎，服用黑芝麻和冰糖两个月，病即痊愈，几位邻居和亲属试用也已见效，具体配方：黑芝麻炒熟压碎，等量的冰糖压碎，然后搅拌均匀，夹在馒头中或掺入米粥里，每日3次，一次3勺，连续服用两月以上，对已患一两年肝炎者有良好效果。
2..姜糖枣有利于肝病治疗
鲜姜、红糖、枣各500克，先将姜洗净切碎加50O-750克水煮，水开后文火煮一小时，再加进枣煮十几分钟，最后放进红糖，待糖化搅匀，使姜糖裹在枣上或成粥状，凉后即可零食。零食次数不限，每次吃三四个枣或一两匙枣粥。我于1983年患肝病，时而肝区疼。近日按此方吃后，肝区不疼了。过去侧身睡觉压迫肝部位就难受，如今这种感觉没有了。
3.泥鳅丝瓜汤可治肝病
先把泥鳅在清水中养两天，吐出污物。在煮丝瓜汤的同时，放入活泥鳅数条，煮熟后调味食用，可一天一次或一周二至三次。对急性肝炎效果良好，长期服用对慢性肝炎、肝硬化也有良效。