肝癌是对人类健康危害最大的癌症之一，身患肝癌的患者多数将在患病后一年内死亡。据世界卫生组织统计，每年共有43万新发肝癌病例，其中3/4的病例发生在东南亚地区(包括中国、朝鲜和日本)。肝癌病人吃什么好?预防肝癌要注意哪些细节?一起来看下。
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16大肝癌高危人群
1、摄入过多亚硝胺类化合物的人。从肝癌高发区南非居民的食物中，已分离出二甲基亚硝胺。此类化合物，也可引起其它处肿瘤如食管癌。所以也将亚硝胺类化合物，归为肝癌的病因之一。
2、有肝癌家族史的人。一方面许多损害肝脏的遗传性疾病，如色素沉着病、糖原贮积症等都会发展为肝硬化，肝癌的发生率也很高;另一方面，大家认为肝癌的家族性聚集，主要由乙型肝炎病毒聚集所造成。目前没有证据表明肝癌会遗传。
3、食用受黄曲霉菌污染的食物的人。多年前，英国有一农场，以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕，喂饲火鸡，致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明，我国肝癌的地域分布，与黄曲霉污染分布基本相一致。
4、长期酗酒的人。长期酗酒，可明显损伤肝细胞，以及导致营养不良，肝脏易发生肝硬化，在肝硬化的基础上可发展成肝癌。当然，除了上述饮食因素外，乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病(如华支睾吸虫)、遗传易感性也与肝癌的发生，有密切的关系。
5、生活在肝癌高发区的人。中国的肝癌高发区，主要在东南沿海，如广西的扶绥、隆安，福建的厦门、同安，江苏的启东、海门，上海的崇明、南汇等，这些地区平均每10万人中，至少有30人死于肝癌。另外，肝癌发病率，沿海高于内地，东南、东北高于西南、西北地区。
6、肝炎后肝硬化病人。以上的肝硬化病人发生癌变，而且多是病情反复、肝脏功能改善不良、经常出现腹水等合并症的患者。
2预防肝癌谨记九细节
1、 减减肥，吃吃酸奶
爆饮爆食会让你的肠子贮存一些消化不了的食物，细菌使这些宿食发酵，产生出一些有害物质留在你的结肠里。这样的结果是：肝脏会因为消化不健康的食物变得肥厚。解决的方法就是减肥，多吃脱脂的酸奶。约翰霍普金斯大学的Mae Diehl博士建议：“在动物实验中已经证实了，每日吃一杯酸奶有抗菌的作用，应用在人类身上可以减少得脂肪肝的机会。”
2、 啤酒喝6杯就停
要知道，如果你给肝脏输入了超出它消化能力的酒精的话，它会变得肥厚。
肝脏里的酒精过滤装置会因为吞噬了过多的脂肪球变成一种病态的黄色。麻省大学的肝脏病理学家Raymond Koff博士经研究发现，这种变化在理论上一个晚上就可以发生。当然，让你的肝脏休息一段时间，它的功能会恢复，但是如果持续给它过重的负担，就会产生不可逆转的损伤，疤痕将永远保留下来，直到你死于肝硬化。
不想死吗?那就少酗酒。“一个男人一次能够消化得了的酒精量是差不多70到80克，相当于6扎啤酒”，Koff博士说，“喝酒的时候应该所有控制，少于这个量你就不会得肝硬化。”当然，过去的酗酒已经是无法改变的事实，那么你就要做一些补救的措施，吃一些中药调制的牛奶或者蛋白质饮料会有一些帮助。
3、 吃些奶蓟
奶蓟这种食品在欧洲国家非常盛行。这种食品的有效成分是它的茎中的水飞蓟素(silymarin)。美国消化内科期刊发表的一份研究表明，水飞蓟素能够帮助因为酒精损害、病毒侵蚀、或者化学药品伤害的肝脏恢复功能。Mehta博士说，虽然奶蓟的有效性还需要进一步科学论证，在我的诊所大约一半的患者在服用。不过如果你想试一下，中国国内还没有这种药品。此外，在美国这种药品的价格是23美元/60粒。
4、 少吃伤肝的药
像退热净这样的药品，它里面有一种副产品叫做Tylenol，是对身体有害的活性成分。你的身体对付它们的方法很有限，没有排出的Tylenol会对肝脏细胞进行破坏。德克萨斯大学的肝病学家William M。 Lee医学博士指出，“这种药品的问题是它们的副作用和药效是相辅相成的，如果服用，你就很难避免这种结果的发生。惟一的办法是减少药量到安全计量，如果一次吃多了，那就要到医院看医生。”对于退热净这样的药品，请不要在喝酒后的48小时内服用，这样会加重肝脏的负担，如果必须服用，少量多次的方法可以减轻副作用。
5、 检查一下你的常用药品
除了Tylenol，还有其他一些药品也会不可避免地侵蚀你的肝脏。化学药品因为药理不同，它们的副作用有时候是无害的，但有的时候会对身体会产生很严重的损伤。美国肝脏基金的医学主管Adrian Di Bisceglie博士说：“当你服用红霉素、抗高血压药或者其他一些可能对肝脏产生损害的药物时，别忘了提醒你的医生给你定期检查肝功能。”
6、 饭前洗手，性爱前刷牙
饭前洗手这个看似简单的动作却可以非常有效的防止甲型肝炎的传播。除了这一点，不安全的性行为也是一种传播途径。美国CDC肝炎病毒研究专家Miriam Alter医学博士认为：性行为是一种非常亲密的行为，临床上，口交造成的肝炎传播的风险是常见的。当然，性爱前一同沐浴可以减少这种风险，或者在你还没有感染之前，先进行甲肝疫苗的注射。
7、 文身前请三思
如果你一定要追赶这种时髦，那么先听一下德克萨斯西南大学研究院的研究结果。他们发现，文身造成的丙型肝炎传播风险比通常的传播渠道高出9倍。在美国，丙肝造成的死亡已经超过AIDS了，这位研究小组的负责人Robert W。 Haley警告道：也许一些文身店宣称他们的操作器械是无菌的，这没有任何意义，因为在文身者进行操作的时候，二次污染是很容易发生的。
8、 冲杯蛋白粉
一些健美专业人士经常服用蛋白粉来帮助他们增强二头肌。但是蛋白粉是如何增强肝功能的呢?营养学杂志发表的一篇研究说明，当给与老鼠富含蛋白质的饮食之后，它们被损害的肝脏开始恢复功能。路易斯安娜大学的毒理学教授Harihara Mehendale认为，这样的治疗思路应用在人类身上同样有效，因为在蛋白粉中有很多肝脏生长所必需的氨基酸和谷氨酸盐成分。
9、 服用一些alpha-lipoic acid
这可不是什么迷幻剂，它是谷胱甘肽产生的抗氧化剂，你肝脏的顶头上司。这种物质能够对毒性物质进行解毒，变成可以溶于水的成分并从肾脏排出体外。麻省大学的肝移植中心主任Savant Mehta博士说，对那些Tylenol中毒的病人，我们会给与他们一种药品来刺激他们的谷胱甘肽生产。为了最大限度的发挥肝脏的解毒功能，它们给与患者每日两次的50毫克的alpha-lipoic acid药片。这种药在药房也可以买到。
3肝癌可造成哪些不适
肝癌通常没有特异的临床症状，要区分症状来自肝癌抑或肝炎或肝硬化十分困难。亚临床肝癌由于无任何肝癌症状，有些病人因此怀疑肝癌的诊断，从而耽搁了仍有希望根治的时机。即使有症状，也常为合并的肝炎、肝硬化所引起。肝癌由小变大，可出现肝区痛、纳差、腹胀、乏力、消瘦、腹部包块、发热、黄疸等，但这些大多已属中晚期症状，肝癌结节破裂可出现急性腹痛(内出血)。
1)肝区痛：最常见。间歇或持续性，钝痛或胀痛，由癌肿迅速生长使包膜绷紧所致。肿瘤侵犯膈肌，疼痛可放射至右肩或右背。向右后下方生长的肿瘤可致右腰疼痛。突然发生的剧烈肝区疼痛或腹痛提示有癌结节的破裂出血，如有腹水、腹膜刺激征和休克的体征则提示向腹腔破溃。
2)消化道症状：包括纳差、腹胀、腹泻、恶心等。常见者为腹胀和纳差。纳差常因合并的肝功能损害、肿瘤压迫胃肠道、腹水而引起腹胀或肿瘤产生的毒素等所致。这些症状同样可在肝炎、肝硬化时出现，故没有特异性。腹泻常因门静脉高压肠道黏膜水肿所引起。门静脉癌栓可加重已有的门静脉高压，这种腹泻常难以缓解，而且次数多。此外，由于机体抵抗力下降、肝病等而容易并发肠道感染。
3)乏力、消瘦：可由恶性肿瘤的代谢产物与进食少等引起，严重者可出现恶病质。
4)上腹部包块：较有意义，左叶肝癌病人常诉剑突下有肿块，较大的右叶肝癌右上腹可有肿块。
5)发热：可因肿瘤坏死、合并感染以及肿瘤代谢产物引起。如无感染证据者称癌性发热，与感染不同，多不伴寒战，通常为37.5~38℃，个别有高达39~40℃者。过去我国肝癌分为单纯型、硬化型和炎症型。炎症型肝癌即表现为不明原因发热，甚至为持续高热。此型肝癌预后甚差。
6)黄疸：多为晚期表现，除肿瘤压迫肝胆管外，还可合并肝细胞性黄疸，亦可因胆管癌栓引起。
7)出血倾向：由于有肝病背景，可出现牙龈出血或鼻出血。由于合并肝硬化门静脉高压，可出现上消化道出血，特别是食管静脉曲张破裂出血。出血少者表现为黑粪，量多者可表现为呕血。消化道大量出血也是肝癌病人死亡的一个重要原因。晚期肝癌也可并发弥散性血管内凝血。
8)类癌综合征：是癌组织产生某些内分泌激素物质所引起，如低血糖症、红细胞增多症、类白血病反应、高钙血症及转移灶相关症状。
5)全身症状：可有出血倾向，如鼻衄、齿衄和皮下瘀斑等，部分患者可因门静脉高压而致食管胃底静脉曲张而出现呕血和黑便。肝外转移可以发生相应的症状，肺转移表现为咯血、气短;骨转移以骨痛为主等。
4肝癌治疗非得要手术吗
1、手术疗法
(1) 早期或中期肝癌，肝功能代偿较好，可进行手术探查，根据病情进行根治性切除或姑息性切除。根治性切除肿瘤术后，如有复发或转移，可行再切除术。
(2) 姑息性切除肿瘤术后，必须进行综合治疗。综合治疗指抗癌、增免、中药联合化疗、放疗、插管化疗、免疫治疗等。
(3) 术前抗癌中药+化疗，其目的是对肝癌病人血中癌细胞和手术对癌肿刺激或挤压，使癌细胞移行或种植，起到抑制或杀灭作用，另外可在癌灶局部发挥抗癌作用，以减轻组织反应性水肿，从而使瘤体缩小，减轻肿瘤与周围组织的粘连，有利于手术的切除。术前给药可使癌细胞之间集合力加强，使癌细胞凝集成团，防止术后癌细胞的散失，减少术后扩散及种植转移，有利于手术完整切除和清扫。
(4) 术后抗癌、增免、中药联合化疗清除微小病灶和转移扩散的癌细胞，控制以及减少术后复发和播散，防止肿瘤转移和复发。
2、非手术疗法： 肝功能失代偿期或晚期肝癌患者，可选用博生癌宁抗癌治疗和支持疗法，并联合放疗、肝动脉栓塞治疗、肝动脉插管化疗、全身化疗等。
3、中医抗癌疗法：中医药可用于肝癌病人的早、中、晚各期，术前术后均有较好的临床疗效。中医药也可作为放射、化学药物治疗的辅助治 疗，以提高抗肿瘤疗效，减轻毒副反应。
(1) 抗肿瘤透皮治疗：肝功能失代偿期或中晚期肝癌可采用中药抗肿瘤透皮治疗，由于是透皮给药，避免了口服药物经肝脏首过代谢加重肝脏负担的弊端，避开了胃肠道因素的干扰与降解作用，使药物保持最强的抗癌效应，以皮下毛细血管全身给药方法，控制肿瘤发展并保护脆弱的肝功能。如抗肿瘤透皮治疗代表药物：博生癌宁。
(2) 抗癌增免治疗：此疗法能起到扶正、增强机体免疫力的作用。
4、化学药物治疗：多采用联合化疗，即选择细胞增殖周期特异性和非特异性药物联合应用。常用化疗药物有：丝裂霉素、阿霉素、表阿霉素、5-氟脲嘧啶、顺铂、氨甲喋呤等。
5、酒精注射治疗：肝癌灶内注射无水酒精(纯度大于99.5%)，使肿瘤内及瘤周组织脱水、固定，癌细胞蛋白质凝固及变性坏死，瘤周小血管闭塞，纤维组织增生形成包膜。对缩小、控制或延缓肝癌生长有一定的效果。
肝癌的治疗方法有很多，还可以尝试中医的方式进行医治。那么，中医如何治疗肝癌?
目前治疗肝癌的中药用法大致有两种，一是以单方或成药为主，二是以辨证论治为主，也有两者结合应用。
中医治疗肝癌晚期的具体方法：①内服中药扶正祛邪法、抑癌法;②外用药物熏洗法
原发性肝癌目前临床确诊时，中、晚期病例占90%以上，其中以中医药治疗为主或中西医结合药物治疗者约占92%以上，因此，中西医药治疗成为肝癌最基本的治疗方法之一。根据大量资料统计分析及著者临床实践来看，中西药治疗原发性肝癌确有一定疗效。总的来说，1年生存率约10%~20%。据报道，Ⅱ期肝癌患者，未治组(接近自然生存期)的1年生存率为20%;中医药治疗组为36.5%，从统计上来看有显著差异。中医药疗效还优于单纯化疗。中医药适用于各期肝癌患者;除单纯中医药治疗外，还可与手术、化疗或放疗相结合。
肝癌由于症情复杂，并发症多，不同病程阶段有不同的表现，故辨证类型也不完全一样，现仅将常见证型归纳如下：
气滞血瘀型
主证：胸闷腹胀，纳呆乏力，两胁窜痛或肿痛，肚腹结块，推之不移，舌淡红或暗红或边有瘀斑，苔薄白或微黄，脉弦。
治则：疏肝理气，活血化瘀，佐以健脾。
方药：小柴胡汤加味。柴胡、黄芩、郁金、莪术、陈皮、大黄、赤芍，炒白术、制鳖甲，白花蛇舌草、半枝莲、石见穿、岩柏等。
脾虚湿困型
主证：神疲乏力，纳呆消瘦，腹胀腹满，胁痛肢楚，足肿，舌淡胖，苔白腻，脉弦滑或濡。
治则：益气健脾化湿，佐以疏肝活血、软坚化痰。
方药：四君子汤加味。党参(或太子参)、白术，茯苓、白扁豆、红藤、菝葜、生龙牡各，八月札、大腹皮、炙鳖甲、地龙，姜半夏等。
肝胆湿热型
主证：黄疸日深，经久不退，色晦暗，面黎黑，发热胁痛，恶心纳差，口苦干，小便短赤，舌红或绛，苔黄糙或焦黄，脉弦或滑数。
治则：清利肝胆湿热，佐以活血化瘀。
方药：茵陈蒿汤合鳖甲煎丸加减。茵陈、金钱草、半枝莲、半边莲、败酱草、生苡仁、红藤各，山栀，大黄，黄芩、郁金、八月札等。
5远离肝癌吃什么好
预防肝癌“两吃”
1、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
2、多吃“三笋”
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
预防肝癌“两不吃”
1、不吃发霉食物
夏季食物易发霉，而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。
2、不吃或少吃腌菜
天气热，食欲不好，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，最好不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。
