几乎每个小孩都抵不过糖果的诱惑,但是一般家长们都不让孩子吃糖果,因为吃糖过多对孩子的健康非常不利。同时,家长们还要注意一些“隐形糖”的存在。下面我们一起来看看有问必答网的专家是怎么说的吧,希望对你们有所帮助。
目录
1儿童为什么喜欢糖
在饮料摄入与健康学术研讨会上,美国佛罗里达大学助理教授爱维娜展示的研究报告证明,“人类会像染上毒瘾一样,对甜食上瘾”。
爱维娜的研究方法,是用大鼠建立“高糖”动物模型,研究表明,“食用毒品可以促进脑部产生愉悦感,减少负面情绪。而摄入大量的糖则可以让脑部产生新鲜感及饱腹感。”爱维娜介绍,人类摄入糖类食品后产生的快感以及依赖性,不仅与毒品上瘾相似,而在戒断糖类食品时产生的肌肉颤抖、情绪焦虑以及精神抑郁的症状,也与戒断毒品时相近。研究还显示“高糖大鼠”在戒断糖二周后,再次摄入糖时,量剂反而比以前加大了,这与戒毒后复吸的毒品量越来越大也极其相似。这个研究结果揭示了,儿童青少年深爱含糖饮料,是因为“糖瘾”在起作用。
2当心吃糖过多易致7种病
吃糖过多的危害
1.会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口,极易患龋齿(蛀牙)及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2.引起厌食
过多食用甜食,使血糖升高,抑制了食欲,依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3.导致骨折
白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质,因此,经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为,儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因;美国营养学家也指出,爱吃甜食的孩子骨折率较高。
4.降低营养素吸收
儿童经常食糖,特别是空腹食糖,可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收,影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现,糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构,变成一种凝聚的物质,不仅营养价值下降,而且难于吸收。
5.引起肥胖
糖也是产能营养素,对于人体有着很大的作用,当糖进入到人体以后,一部在胰岛素的作用下分解,来供应人体所需要的能量,另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来,以备急用。但是人体合成糖原是有上限的,再多的糖就会转化成脂肪储存到体内,久而久之引起肥胖,而肥胖能引起很多慢性疾病,包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
6.引发糖尿病
人的机体是有识别能力的,当摄入大量的糖类食物时,胰腺就会拼命的工作,拼命的分泌胰岛素,来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖,胰岛素就要经常的超负荷工作,而机体每一个器官都是有寿命的,超负荷的工作会导致提早的功能衰竭,早晚就不干活了,这个时候,糖尿病就发生了。
7.引发痛风
糖过量易导致人体内源性尿酸的形成,而尿酸过高,就很容易引发痛风,痛风这种病真是很折磨人的,死不了人,却疼的想死。它有一个绰号叫做“不死的癌症“,美国的一项调查显示,大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见,糖过量的危害是多么的可怕。
3女子不可百日无糖
白糖与具有民族特色的红糖不可同日而语。红糖含蔗糖95%左右,颜色呈暗黄色至红棕色,是用我国传统工艺生产的糖,现多产于浙江、广西、云南、贵州一带。红糖传之于中医古籍,唐《新修本草》中在“甘蔗”条下有如下记述“……取法以为砂糖,甚益人”;公元1596年,李时珍撰著的《本草纲目》中“砂糖”条下记载:砂糖“和脾缓肝”“补血,活血,通淤以及排恶露”。据资料记载,一千克红糖含钙900毫克、铁100毫克,而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。2000年在全国营养学术会议上,笔者报告了有关研究结果———用原子荧光光谱仪测定,发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。
中医认为妇女产后身体多淤,且八脉空虚,每致腹痛。凡偏淤者,医生常处以生化汤、失笑散或金铃子散,并嘱在药煎好后以红糖调服,目的在于利用红糖“通淤”或“排恶露”的作用而达到止痛的目的。对无力购药或不及备药者,取适量的中段童尿拌红糖口服,亦可收到异曲同工之效。“女子不可百日无糖”,指的就是红糖。曾有一个女青年,因长期患病,身体瘦弱,体重不足50公斤。她怀孕后思想负担很重,担心自己承受不了,经采用中国传统的食疗方法,设计以温热补虚寒的“对证之食”:给她吃糯米酒酿卧鸡蛋以及加有红糖和芝麻的小米粥等食物,结果不仅产下了健康的婴儿,而且身体比产前还结实健康,她产后坚持哺乳,婴儿也发育良好,活泼健康。
中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。根据我们的分析结果,由于白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。即使在科技发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”字样,这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂应常备红糖。
4吃糖果真有害健康吗
“吃糖有害健康”的说法,近年在社会上流传甚广,吃糖会引起疾病,甚至吃糖减寿的舆论与日俱增。那么,“吃糖有害健康”的论点,源于何处呢?主要是一些医学家认为,多吃糖在体内可转化为脂肪,会导致发胖,甚至成为若干疾病的诱发因素。其实,人体所需的营养素颇多,任何一种食物或必需的营养素摄入过量,都会造成营养失调,引起不良后果,吃糖当然也不例外。长期大量吃糖,超出人体需要和肝脏处理能力,就可能对健康产生一定的危害。糖,吃多了不好,尤其是对中老年人。
但营养学家同时认为,从人体的生理需要出发,适量补充食糖,对健康是有益的,关键是科学地掌握“适量”这个“度”。营养学家认为,每人每天吃精制糖60克,即全年22公斤左右比较科学。而居住在高原地区的人及运动员等消耗能量大者,食糖量还可适当增加,但也不宜超过太多。至于老年人,则应适当减少吃糖量。
多吃糖是否有害健康这个问题,在食糖消费量甚高的发达国家,也曾有过争论。为此,美国食品与药品管理局进行了为期三年的调查研究后指出:蔗糖除造成龋齿外,未发现对人体的危害。并明确肯定四点:1.糖尿病、心脏病、高血压和癌症等疾病并非由食蔗糖引起;2.蔗糖与胆结石症、儿童多动症无关;3.蔗糖并不特别使人增肥,调查中发现有些肥胖者所吃的糖,并不比体重正常者多;4.食蔗糖并不妨碍人体对外来必需营养成分的吸收。因此,糖被视为一种致命的饮食原料,是一种误解,说它是病患之源,也缺乏根据。
事实还证明,糖分摄取的减少,反而会造成多种危害。首先是摄取的能量中脂肪成分的比例会相应升高,增加了高脂血症、心脏病的发病概率。成年人饮食中,脂肪部分在总的能量摄取中应占比例在20%~25%之间。据1999年的调查,20岁~30岁的年轻人都超过了这个正常范围。其次是使大脑营养失调。为了维持大脑的正常运转,必须保证大量营养物质的摄取,而这部分营养的主要成分是葡萄糖,它广泛存在于平时摄取的糖分中。我们的饮食如果有意避开糖分,大脑就失去了支持其运转的葡萄糖的来源。
日常生活中常见一些人因担心发胖而远离甜食乃至限制主食的摄取,尤其是年轻人,一日三餐中主食的比例越来越低,由此误入了葡萄糖摄入不足的误区。对于热衷于减肥的人,应充分认识到糖分对大脑功能正常发挥的重要性,万不可顾此失彼。
研究表明,吃糖不是肥胖的原因,只有吃糖多、吃脂肪也多的人才发胖;糖尿病也不是吃糖引起的,而是由于胰岛功能受损造成的,正常人吃糖不会得高血压、糖尿病,已得了糖尿病的人才应该控制吃糖;吃糖与高脂血症也没有直接关系,只有吃超量的蔗糖或果糖,才可能引起血脂升高。中国人目前每人每天吃糖量平均在15克,年食糖量人均不到6千克;而发达国家食糖量人均可达到40~50千克,且已证实对人无害。我国与之相比差距甚远。对绝大多数人来讲,糖不是吃得过多而是少。当人体摄入糖类不足时,就要依赖分解蛋白质、脂肪供给机体能量。但是,蛋白质在分解代谢过程中会产生氨一类有害物质;脂肪在分解代谢过程中会产生酮体,这对机体都很不利,所以人们在日常膳食中不能缺少糖。为此,当今不是劝阻人们吃糖,而是应提倡适量吃糖。至于糖尿病、高血脂症、脂肪肝、肥胖症等患者,则应忌甜食,不吃糖。健康人为避免肥胖,每日由食糖所提供的能量,以不超过总热量的10%左右为宜。
据联合国粮食及农业组织2001年统计,目前世界人均食糖年消费量为25.6千克,发达国家则达40~50千克。我国目前人均日吃糖量仅为15克,年人均吃糖量不足6千克。因此从宏观上看我国不存在食糖过多而引起的疾患问题。为了减肥和控制中老年疾病,不吃糖会得不偿失,尤其是对于脑力活动和防止脑衰老,吃糖是有益无害的。结论是:别忌糖,需适量。自古以来,人们就把糖看作是生活甜蜜幸福的象征,每逢喜庆节日都要以糖果相赠,这也表明糖在人们生活中的重要作用.
5吃多少糖会引发糖尿病
糖尿病是一种内分泌慢性疾病,由于人体内血糖控制不好而引起的。糖尿病患者多半都会伴有一些并发症,因而要注意平时的保健护理。那么,在生活中,吃糖过多会引发糖尿病吗?
糖尿病是有多种原因引发的,它可能会带有遗传、感染、生活环境、饮食等因素。如果一个人处于肥胖或超重状态,患糖尿病的风险,当然较体重正常者增高。但肥胖或超重,不是糖一家的“功劳”,而是“糖类脂类”作用的结果。糖又称为碳水化合物,包括多糖、单糖和双糖,如白糖、红糖、冰糖就是单糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物,多吃是不会引起糖尿病的。过去,我们吃的几乎是以高碳水化合物为主的食物,糖尿病的患病率不仅不高,反而很低。
而糖果里面含有较多的糖分,这也可能会引发糖尿病。在西方发达国家,其糖尿病患病率明显高于我国,和他们食用糖的消耗量明显高于我国完全一致。研究表明:大量摄取单糖、双糖,一则可促使肥胖率增高,从而使糖尿病增多,二则将会使许多隐性糖尿病患者,迅速转为显性,这在老年人群中尤为明显。
因而在四十多岁时应该注意糖尿病的检查。
但是普通人也应该注意定期去进行检查,以便及早发现疾病。这是因为糖尿病有早期无症状的特点。这很容易让人放松警惕,这种情况下如果拖到出现明显症状时才去就医,也许已经发生不可逆转的危害。所以,定期接受空腹血糖、餐后血糖检查是及早发现糖尿病的一种有效方式。
以上是对糖尿病病因的相关介绍,希望对您有帮助。糖尿病患者平时应该养成良好的饮食控制习惯,做好糖尿病并发症的预防。