披萨，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。那么，披萨的一般制作方法是什么呢?让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。
目录
1披萨的正确吃法有哪些
比萨饼还分为薄、厚两种。薄饼是死面饼，口感脆香。厚饼为发面饼口感软、易消化。根据馅的配料，它可分为海鲜、蔬菜、肉类三大类，但所有的饼都有一层起司(奶酪)。较适合中国人口味的是肉类、蔬菜类的。海鲜和起司对我们大多数人来说不是一个很好的搭配，喜欢吃的人少。点比萨饼可根据菜单点，也可以要求厨师按照你的口味放橄榄、辣椒等配料。
吃比萨饼时最好是热着吃，餐厅里都是现场烤制的。
吃不完可以要求服务员为你打包。比萨饼上的起司凉了就会变硬，吃起来口感差、香味弱，因此凉比萨饼应在微波炉内加热后食用为佳。吃比萨饼时应将已切好的饼(厨师已切好)取一块放入自己的餐盘中用刀、叉食用。食用前可按自己物口味加上一些胡椒。切好的饼呈三角状，左手拿叉、右手拿刀的人将饼的尖端转向左侧，从此处下刀。要切一块吃一块，先切碎再吃不雅观，也不易保持温度。
文化的交融让更多的人人接触到西方的美食文化，在享受文化的同时也要正确理解文化的意义。就像披萨的正确吃法，很多人可能在意的是味道是否可口，但是这并不是它的升华意义，就像中国的长寿面存在的意义一样，并不是一碗普通的面
2披萨的一般制作方法
和面，就是和普通的和面方法差不多，只是可以将水换成牛奶，这样做出的面饼奶香十足，口感更加好，和面成团，光滑后，盖住湿布等发酵，面团发酵成2倍大时，拿出，继续揉捏，挤出气泡，二次发酵，即可。
披萨模具刷上一层橄榄油
面皮杆成需要的大小，整齐入模。摆弄整齐就行，喜欢不带边的?那就不要那个边边好了。这个是带边的
均匀刷入番茄酱 就想涂鸦的那样，很有趣。总之均匀就好，不喜欢番茄酱就换了呗，蛋黄酱?也不错。
然后撒上刚才的料，也可随心排成美丽的图案，蔬菜放下面，肉类放上面，这样肉类烤的很熟很香，最后把芝士切条均匀盖在上面
放到预热200度的烤箱中，烤15-20分钟，到背面香脆，正面金黄即可
新鲜出炉 香味四溢 你可以把它当成早餐或者宵夜
3常吃披萨饼会不会有危害
比萨饼主要是由面饼和覆盖在面饼上面的番茄酱，奶酪和其他配料组成的，比萨饼的面饼中含有大量的碳水化合物，而上面的配料中的蔬菜含有丰富的纤维和维生素，奶酪则富含蛋白质和钙质。奶酪中所含的蛋白质很容易被人体吸收。奶酪中的钙更是几乎提供了所有钙的需求。
此外，比萨饼上的奶酪中含有脂溶性维生素，其中包括维生素A、维生素D、维生素E等。其中钠和磷的含量也相当的丰富。可以很好地帮助人体对钙的吸收，对骨骼和牙齿的发育都又很好地促进作用。近些年有报道，意大利的研究人员发现经常吃比萨饼可以很好地防癌。
其中患口腔癌、结肠癌和食道癌的患者的发病率都大大降低。研究着说，可能与比萨饼上的西红柿酱有关，多吃西红柿还可以预防心脏病。奶酪中还含有乳酸菌，乳酸菌能防止便秘和腹泻，经常食用奶酪可以增强人体抵抗力、加强活力、保护眼睛而且还可以起到健美肌肤的作用。
对于孕妇、老年人、身体虚弱者和正在处于生长发育旺盛期的青少年朋友来说，奶酪是最好的补钙食品之一，吃披萨可以直接摄入奶酪，所以有很好的保健作用。但是如果经常是比萨饼，而且每次有吃得过多的话，很容易导致人们的体重急剧增长，所以一定不要过量食用。
4平底锅也能做披萨吗
煎锅版迷你披萨的做法准备好面团和所有材料：发好的面团100克、培根1片、油浸金枪鱼30克、胡萝卜丁20克、青椒丁20克、马苏里拉奶酪40克、片状奶酪2片(可以都用马苏，我这是想说如果没有马苏，也可以用超市里到处可见的片状奶酪)、黑胡椒粉3克、披萨草1克(可以省略)、番茄沙司20克(最好用披萨酱)
1、将培根切成小片、金枪鱼用勺子捣碎、都放入碗中，再放入胡萝卜丁、青椒丁、胡椒粉、披萨草搅拌均匀
2、将马苏奶酪切成小粒
3、将面团分成2份，取其中一份擀成大约10厘米直径的圆饼
4、用手指将面皮的边翻过来8毫米宽，然后按实，做成披萨的厚边，另一份也同样处理
5、用叉子将面皮里面扎上小眼
6、将做好的披萨面皮厚边冲下放入烧热的不放油的煎锅中，厚边上色马上拿出来
7、在披萨面皮里抹上番茄沙司或者披萨酱
8、放上奶酪碎，另一个我将半片片状奶酪撕成小块摆在了番茄沙司上
9、将拌好的培根、鱼、蔬菜碎铺在奶酪上
10、铺上剩下的奶酪碎，另一个我将片状奶酪切成条状摆在了上面
放入平底锅中(不用放油)盖上锅盖(一定要盖上)，小火，直到披萨上的奶酪融化即可。片状的奶酪没有马苏的好融化，也许是我买的牌子就是这样的(2个的量)
面皮的原料：面皮我一般每次都会多做一点发酵好之后分成所需大小的分量擀成薄饼状放入保鲜袋中冷冻，用的时候拿出来化冻得很快。
常用的做法有几种：(10寸的用量)
1、用高筋面粉150克 糖8克 盐1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克，将所有的材料混合揉成面团，然后摔打成稍具延展性光滑的面团，然后发酵面团至两倍大，用面包机会更省事些
2、嫌麻烦也可以将所有材料像做馒头那样揉成光滑的面团，然后发酵至2倍大
3、如果还嫌麻烦，也可以用自发粉，去掉酵母粉，用剩下的原料将自发粉揉成光滑的面团发酵至2倍大就可以了。这次我用的就是自发粉，只要和成普通的面团，然后放入盆中，将蒸锅放水烧热放上蒸帘，然后将放着面团的盆子放在上面盖上锅盖，大约10~15分钟就会发酵至2倍大了
披萨酱：这次我图省事用了现成的番茄沙司，味道一般，还是用自己熬制的披萨酱最好吃了。
这次的迷你披萨很适合做早餐，只需将面团准备好，第二天早晨起来只需将其它原料切碎，摆上，然后放入平底锅中就可以了，因为是迷你版的，所以也不用切割，整张拿着吃就可以了，可以搭配牛奶或者果汁，是既省事又好吃还比较健康的能量早餐。
巧克力奶昔的做法很简单，煎披萨的时候就可以做了：我用的德芙黑巧克力那种小块的4块大约20克左右，然后放入杯中隔水融化再倒入牛奶或者直接倒入滚烫的牛奶(喜欢喝热牛奶的可以这么做)然后用搅拌器或者勺子搅拌均匀即可，我用的是电动搅拌棒直接放到杯中搅拌的。
5披萨的营养价值
制作比萨的面饼是由进口小麦磨制成的面粉、酵母、水、油脂等其他成分搅拌混合后，发酵成型为饼底。相信不用多说大家也知道，自古以来小麦就是滋养人体的重要食物，有益于身体的健康。而在比萨中起重要作用的比萨酱，其主要成分为番茄。番茄富含维生素C和番茄红素，维生素C不但可以美容，更是抗氧化、保护细胞的良药。番茄红素是食物中一种天然色素成分，具有抗氧化、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。
除此之外，比萨中的各种蔬菜和水果、肉类更提供了多种人们身体必需的营养成分。蔬菜和水果是膳食维生素和无机盐的主要来源，对促进人们的食欲和帮助消化起着很大作用。最后介绍的，就是每个比萨必不可少的灵魂元素——芝士。它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群和钙质，一听就非常有营养，但是爱吃的人可别贪多。