狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。狗肉味道醇厚，芳香四溢，与羊肉同为冬令进补的佳品。对其过敏诱发湿疹者不宜食用。吃狗肉要注意什么?下面一起来看一下。
目录
1吃狗肉的禁忌
1、患非虚寒病的人不宜吃狗肉
狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉类都要保证完全熟透了在吃，半生不熟的肉类大家记住坚决不能吃!所以，吃狗肉时也要记住这一点。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。这样不仅没有滋补功效，反而危害健康。
3、疯狗肉切记不能吃
疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。
6、狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温，鲤鱼也性温，两者同吃，容易上火，产生热毒。
7、吃狗肉不能用商陆
狗肉酸咸而性温，功能益气壮阳，补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉，性味功能都不相合，所以用商陆者应忌吃狗肉。
2狗肉冬补要小心
近日，赵先生到一家火锅店吃狗肉火锅，饭后赵先生隐隐感觉有些腹痛，恶心欲呕，他意识到可能是吃的狗肉出了问题，赶忙来到医院。医生及时为他进行了解毒、护胃、补液等对症支持治疗，症状有所缓解。
有好心的朋友提醒他，现在流入餐桌的狗肉，很多是由专门的偷狗组织毒杀的。随着寒冬来临，狗肉火锅走俏。一些不法分子看到了发财的机会，他们去乡村偷杀家犬，一般采用弓弩、毒针进行射杀，也有用馒头等食物掺进“三步倒”进行诱杀的。而“三步倒”是一种剧毒灭鼠药，通过血液流通后进入动物全身和内脏，人食用了这种毒狗肉后，会出现急性中毒症状，甚至有生命危险。
流入餐馆的狗肉很多并没有经过检疫，品质难以保证。另外，被屠杀的狗中，有很大一部分是流浪狗，其身上可能携带着狂犬病病毒、寄生虫，人一旦食用未煮熟的狗肉，有可能感染这些疾病。就算是注射过疫苗的狗也是不符合食品卫生要求的，因为疫苗本身就是一种病毒，人食用了含有这种疫苗的狗肉有危害。
因此，不要将狗肉作为人类的食材。冬季进补，狗肉所能起到的作用是增强人的体魄，提高消化能力、免疫力等，而羊肉同样能有此类功效，完全可用羊肉替代狗肉。
3孕妇吃狗肉的注意事项
孕妇吃狗肉有什么好处：狗肉的营养丰富，孕妇在冬季吃一点狗肉可以起到祛风散寒的作用，除了在孕初期不能吃以外，孕妇吃狗肉时还要注意以下事项：
1、孕妇吃狗肉不宜吃太多：狗肉属热性食物，孕妇一次不宜吃多，否则有活血的作用，增加流产风险。
2、弱孕妇患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等病症，均不宜食用狗肉。
3、半生不熟的狗肉不能吃：狗肉中可能含有寄生虫，如果烹饪不彻底会进入人体内，通过肠道进入血液，可能进入胎盘，影响胎儿发育。所以孕妇吃狗肉时一定要小心，确保烹饪烂熟才可以吃。另外，凡是肉类都要保证完全熟透了再吃，半生不熟的肉类孕妇绝对不能吃。
孕妇吃狗肉的禁忌：狗肉的营养丰富，蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。
4狗肉的做法大全
1、五香狗肉
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。
做法：
1.将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。
2.放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂。
3.取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。
2、党参附片狗肉汤
原料：党参30克，附片20克，狗肉500克，生姜9克。
做法：
1.将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内。
2.加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片，加少量食盐调味，分顿食肉饮汤。
3、活血通络狗肉汤
原料：附子30克，桂皮30克，八角茴香10克，生姜150克，狗肉1500克。
做法：
1.将狗肉洗净切块。
2.放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖2小时即可。
5狗肉的营养价值
营养价值
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者，服之轻身，益气力。”《本草纲目》中载，狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。故此，中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。
1、狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2、食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。