痛风性关节炎是由于尿酸盐沉积在关节囊、滑囊、软骨、骨质和其他组织中而引起病损及炎性反应，其多有遗传因素，好发于40岁以上男性，多见于第一跖趾关节，也可发生于其他较大关节，尤其是踝部与足部关节。那么患痛风性关节炎饮食有讲究，我们一起来看一下。
目录
1痛风性关节炎是怎么回事
一、发病原因
本病有原发性和继发性两类，原发性与家族遗传有关，继发者则常因其他疾病引起，如血液病、肾病、肿瘤等。
体内尿酸积聚的原因为：
1.体内嘌呤物质和核酸物质分解的尿酸过多。
2.含嘌呤的食物如动物的肝、肾、脑以及鱼子、豆腐等摄入过多。
3.肾脏排泄的功能降低，结果使体内尿酸积聚。
二、发病机制
关于痛风性关节病的发病机理，许多学者普遍认为与多形核白血球有关。痛风时滑膜组织和关节软骨释放的尿酸钠晶体被关节液的白血球吞噬。白血球又破坏释放出蛋白酶和炎性因子进入滑液。酶炎性因子使关节中的白血球增多，于是有更多的吞噬了尿酸盐结晶的白血球相继破裂释放出酶和炎性成分，形成恶性循环进一步导致急性滑膜炎和关节软骨破坏。尿酸在组织中的浓度很低，特别是体液pH值低时。当血尿酸浓度超过80mg/L时，即有尿酸盐沉积，常见部位为关节囊、软骨和骨端骨松质，亦可见于肾脏及皮下结缔组织。局部积聚过多，则形成痛风石。
2患痛风性关节炎饮食有讲究
1、痛风患者对于嘌呤食物一定要有严格的限制的，不能多吃，有些食物会进一步增加患者体内的尿酸含量，这是需要严格限制的。痛风患者要禁食或少食高嘌呤成分的食品，包括：动物类内脏如脑、肝、肾、心、肚;颜色深的肉类、西式浓肉汤、牛素、鸡精等。忌食火锅，这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜。
2、痛风患者要少吃一些辛辣生冷刺激性的食物，以免加重痛风的病情，对于可能刺激病情的食物痛风患者也要注意远离，这对避免病情加重是非常重要的。患者要少吃辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料，此类调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作。避免饮酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期饮酒还可刺激嘌呤合成增加，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
3、痛风患者一定要注意限制蛋白质的摄入，保证尿酸的正常的排出，痛风患者在平时要注意限制蛋白质的摄入，这样才能保证体内的尿酸可以正常排出，可以食用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类等含嘌呤少的蛋白质，但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
上面所介绍的就是痛风性关节炎饮食禁忌，相信大家都清楚了。痛风性关节炎比较严重，疾病会反复发作，因而大家一定要重视起来。特别是饮食的护理一定要做好，祝您身体健康。
3痛风性关节炎的早期症状是什么
痛风性关节炎在临床上分为多个时期，没一期的症状并不相同，我们来分别介绍一下：
(1)无症状期：这一时期持续时间比较长，患者一般都察觉不到，仅会出现血尿酸增高，以后大部分病人都会出现关节炎的症状。
(2)急性关节炎期：多在夜间发病，导致受累关节出现剧痛，首发关节常累及拇趾关节，其次为踝、膝等。关节会出现红、肿、热和压痛，全身无力、发热、头痛等症状。可持续3～11天。饮酒、暴食、过劳着凉、手术刺激、精神紧张均可成为发作诱因。
(3)间歇期：病情持续时间较长，病情会出现反复间期变短、病期延长、病变关节增多，最后会渐转成慢性关节炎。这也是痛风性关节炎的早期症状之一。
(4)慢性关节炎期：病情由急性转变为慢性持续时间较长，大致在11年左右，在这期间关节会出现僵硬畸形、运动受限。
以上所介绍的就是痛风性关节炎的早期症状，相信大家都已经不陌生了。痛风性关节炎发病率很高，对于患者来说最好能够早发现早治疗。掌握痛风性关节炎的早期症状，可以帮助尽早的治疗疾病。
4痛风性关节炎患者的护理要注意七点
1、杜绝熬夜，熬夜会使得人身体成酸性环境，不会利于尿酸排泄，相反还可能引发痛风的出现。
2、多饮水及其口服碳酸氢钠片，逐日饮水量应超过2000毫升，并服用碳酸氢钠以碱化尿液，促成尿酸排泄。
3、定时监测血尿酸程度及其尿液的PH值，定时就医。
4、痛风关节炎患者还应该乐观积极防治相关病症，很多相关病症常与痛风合并具有，如糖尿病，肥胖，高血脂及其高血压等，需乐观积极进行治疗。对控制痛风的反复发作有乐观积极作用。
5、严格低嘌呤饮食及其戒酒，低嘌呤饮食多为素食、蛋类、牛奶及胶质类食物等。注意不断减小高嘌呤饮食如种种豆制品、动物内脏、海鲜、肉汤、鱼汤及牛肉等，特别是发作期如此。饮酒常可引发或一直加重痛风性关节炎。
6、中医药对痛风关节炎急性期及其减轻期均有很好疗效，医学教育网收集整理痛风致病因素是人体内环境失衡、代谢糜乱所致，中药可经由健脾利湿、清热解毒、活血化瘀的作用，能有效改善人体内代谢，使内环境趋于平衡，进而不断减小痛风的发作。
7、性期趁早运用抗炎止痛药，马上选用一种非甾类抗炎药如消炎痛、戴芬或乐松等，关节症状消失后可停药。口服与此同时可外用，注意部分不该热敷，而应冷敷，需抬高肢体休息。秋水仙碱虽有很好的止痛疗效，但因反作用多，不该作为首选。发作期不应该用下降血尿酸的药品如立加利仙或别嘌呤醇等，以免引发急性期时间增长。对重反复发作作的痛风患者还是应该找风湿专科医生治疗，必要的还应该住院治疗。
5痛风性关节炎的危害有哪些
1、关节残疾：痛风性关节炎漫长病程中会出现病情频反复的发作，这势必会给患者关节带来严重的危害，随着患者疼痛的不断加剧，受累的关节从膝、踝、肘关节等，直接的累积到及肩、髋、脊柱，这就容易导致患者出现关节的破坏与畸形，甚至导致出现关节残疾这种危害。
2、损害肾脏：痛风性关节炎患者需要面对病情的不断反复，若是迁延过程中体内增多的尿酸，会逐步对关节炎患者的肾脏造成危害，具体表现形式为尿酸性肾病.痛风肾病.痛风性间质肾炎等慢性尿酸性，肾小管尿酸沉积等急性尿酸性肾病，以及尿酸性肾结石形成等，其中大约有，1/4的痛风性关节炎患者出现肾功能衰竭的问题，病情严重发展后引起尿毒症。
3、危及生命：毫不夸张的说痛风性关节炎，在病情严重的时候对于患者的生命是具有一定威胁的，一半以上风性关节炎患者出现合并高血压症状，三分之一以上患者出现合并糖尿病，百分之七十出现合并血脂异常，百分之七十五出现合并肥胖，可见这种疾病引起的多种并发症生活危害很大的。
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