警惕6大极易引发肿瘤的食物

所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。下面我们一起来看看有问必答网专家说说有关知识吧，希望这些知识对你们的生活能够有所帮助。

目录 肿瘤与饮食 警惕6大极易引发肿瘤的食物 良性肿瘤和恶性肿瘤的鉴别 远离肿瘤疾病及时对恶性肿瘤诊断 如何选择肿瘤体检套餐

1肿瘤与饮食

　　对于肿瘤的患者而言，饮食对于肿瘤预防、康复都是很重要的。合理的饮食不仅可以预防肿瘤的发生，而且对于肿瘤的康复及治疗也起到积极的作用。本期专家观点特邀闵亮副主任医师，帮您了解肿瘤饮食治疗的各种注意事项。

　　食疗作为综合治疗的组成部分，配合其他治疗进行。

　　1、保证机体的营养供应，满足治疗与康复的需要。

　　2、辨证施食，配合治疗改善症状。

　　3、饮食康复，巩固疗效，增强免疫功能，预防复发。

　　合理、均匀、全面、充分的营养是癌症治疗的重要物质基础。

　　俗话说“兵马未动、粮草先行”，良好的营养状态对体能、免疫功能起支持作用，使患者易于承受手术、化疗、放疗。减少治疗引起的不良反应，降低感染和并发症的出现。

　　据统计，在3000名患者中，体重未下降者其生存期比体重下降者长1倍左右。肺癌患者如果体重下降18%而不能恢复，其化疗效果即不理想，如果体重下降得到纠正，则50%可有一定疗效。 根据中国营养协会2000年10月提出的“中国居民膳食营养素参考摄入量”的建议，男性轻劳动力的人均每日热能为10.3千焦(2400千卡)，蛋白质为75克/日，其中优质蛋白供应占1/3以上，占总热能的10%—15%;脂肪占总热能的20%—30%;碳水化合物占总热能的55%—60%。

　　中国营养学会更是提出了6条膳食指南：食物要多样每日食物构成应包括5大类：

　　1、谷类、薯类、干豆类以供应糖、蛋白质、B族维生素等。

　　2、动物性食品，以获取蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A及B族等。

　　3、大豆及其制品，以获取蛋白质、脂肪、食物纤维、无机盐和B族维生素等。

　　4、蔬菜、水果，以获取食物纤维、无机盐、维生素C和胡罗卜素等。

　　5、供热能食物，如植物油脂、糖类和酒。但油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量(每天最好不超过5克，癌症病人应限制食盐腌制食品)、甜食要少吃，饮酒要节制(癌症病人应禁酒)、三餐要合理。

　　一般来说，癌症病人需要比正常人更多的营养，以弥补疾病的消耗。体重正常的患者，其营养应比正常人增加20%，体重不足则应增加50%，甚至更多，其增加部分应以优质蛋白质、多种维生素为主。 癌症的合理饮食还应禁绝烟酒、辛辣刺激食品和盐腌食品，提倡细嚼慢咽、定时定量、愉悦进食的饮食习惯。

2警惕6大极易引发肿瘤的食物

　　过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。

　　酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。

　　同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

　　就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

　　中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

　　肥甘厚腻太过

　　中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

　　从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

　　咸味太过

　　除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

　　实际上，盐本身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

　　黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

　　腌制食品

　　亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

3良性肿瘤和恶性肿瘤的鉴别

　　在日常生活中，人们往往很难区分良性肿瘤和恶性肿瘤，而常常会错过治疗良机。或误把良性当成恶性，造成很大的思想压力。下面介绍良性肿瘤和恶性肿瘤的基本鉴别方法。

　　1、肿瘤的生长速度。一般良性肿瘤的生长速度较慢，恶性肿瘤的生长速度很快。

　　2、肿瘤的生长方式。良性肿瘤的生长就像吹气的气球一样，属于膨胀性生长，而恶性肿瘤的生长多是向周围正常组织是浸润。

　　3、与周围组织的关系。由于良性肿瘤外表都包裹着一层包膜，所以触摸时会感到它的界限很清楚，很容易分辨出哪是肿瘤，哪是正常组织，当轻推时会感到它的活动度很大。恶性肿瘤外表没有包膜，所以摸起来界限不清楚，活动性也很差。

　　4、肿瘤的转移性。一般良性肿瘤不转移，而恶性肿瘤很容易扩散到全身。

　　5、对全身的影响。良性肿瘤一般不影响全身情况，但肿瘤体积太大或长在重要器官上也可危及生命。恶性肿瘤到晚期严重影响全身，使病人病情逐渐恶化最后导致死亡。

　　6、治疗后，良性肿瘤不易复发，恶性肿瘤容易复发。

4远离肿瘤疾病及时对恶性肿瘤诊断

　　肿瘤是一种严重的疾病，肿瘤分为良性肿瘤和恶性肿瘤，我们把所有的“癌”称为恶性肿瘤，对于肿瘤，我们要了解肿瘤有哪些症状，是否出现不良反应，及时的治疗肿瘤，让疾病远离自己的生活。

　　对于恶性肿瘤我们首先要进行诊断，早诊断早治疗，避免耽误病情的最佳治疗时间。那么恶性肿瘤我们要如何进行诊断呢?简要给大家介绍一下：

　　1、肿瘤诊断之影像检查：身体内某个部位的影像检查可帮助医生判断是否有肿瘤存在。X线检查是医生的最常用的方式，如胸片、X线检查骨骼等。还有一些特殊的X线检查，如CT扫描：用一台计算机与X-射线机连接，可得出一系列身体内的详细的图象。

　　2、肿瘤诊断之核磁共震(MRI)：将一块强有力的电磁铁与计算机连接，可得出与CT扫描类似但作用不同的图像。

　　3、肿瘤诊断之放射性核素扫描：患者口服或注射一种有轻度放射性的物质，由扫描器测量某些器官的放射线水平，然后由医生分析某器官内有无放射线浓聚的异常区域。

　　4、肿瘤诊断之超声波：是检查身体内部结构的另外一种方法。这种不能被人听见的高频率声波进入身体，然后反弹回来，这就形成一张超声图像。这些图片可显示在一台象电视机一样的屏幕上，也可在纸上打印出来。

　　以上介绍的就是肿瘤的诊断方法，希望患者及时的注意，及早的治疗，避免产生严重的后果，耽误治疗的最佳时间。温馨提示：肿瘤这种危害生命的疾病，要及时的选择正规的医院去治疗，根据肿瘤的症状坚持对症治疗，避免肿瘤的扩散，影响自己的身体健康。如果您有其他的疑问，欢迎您的在线咨询。

5如何选择肿瘤体检套餐

　　现在不少人单位组织普通体检还是能偷懒就偷懒，如果要他接受肿瘤方面的检查肯定更不愿意了。其实很多身体很棒的人往往也潜伏着癌症的危机。前不久，有一位32岁的翁女士在省肿瘤医院体检时被筛选为高度可疑的宫颈癌。翁女士当时并不相信这个诊断，她认为自己平时参加单位组织的体检，生活习惯也不错，但是，最后病理诊断是确定的，她及时接受手术治疗。由于发现得早，其治疗效果比较理想。

　　该院专家认为早期发现肿瘤对于提高患者的生存率是非常有意义的。

　　由于肿瘤体检针对性强，相对普通体检价格要高，浙江省肿瘤医院就根据肿瘤高发人群或特殊人群进行相应的套餐式服务，令人耳目一新。所有体检者先由高年资有专业经验的专家医生进行初检，然后提供专业意见，让你可以更加自如地选择所需的体检套餐。

　　女性套餐：针对女性高发的肿瘤乳腺癌、宫颈癌、卵巢癌设定，体检项目除内、外科基础检查外，增加了乳腺X钼钯和乳房、卵巢B超、宫颈涂片，还有CA125、CK19、HCG等检测。

　　职员套餐：是针对白领人群应酬多，工作压力大设置的，易高发胃癌、肝癌、肺癌，除常规科目的检查外，增加了胃镜、AFP、正侧位胸片、B超、CA125、痰检，必要时作纤支镜等。

　　消化道套餐：是针对消化道高发肿瘤如胃癌、肝癌、食管癌、肠癌、胰腺癌设置的，体检项目除内、外科基础检查外，还有胃镜或肠镜，大便隐血试验，CEA、CA199、AFP等检测。

　　呼吸道套餐：是针对呼吸道高发肿瘤如肺癌、支气管、肿瘤设置的，体检项目除内、外科基础检查外，还有正侧位胸片，痰检或纤维支气管镜、CA125，必要时CT检查。

　　泌尿系统套餐：是针对泌尿系统肿瘤如肾癌、膀胱癌、输尿管、前列腺肿瘤等设置的，体检项目除内、外科基础检查外，B超，必要时CT、尿常规、膀胱镜、CA125检查等。

　　除此以外，医院还根据受检者要求，推出自由组合套餐。

　　当然，这并不是说通过普查或肿瘤体检就是进“保险箱”了，普查过后，出现可疑症状不能因为我曾经体检而忽视，否则到下一次检查很可能就是肿瘤生长已到无法根治的地步，这一点还要引起注意。