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寻找细菌的秘密

在生活中,我们日常用品还有生活用品,如果用的时间长了就会出现很多的细菌,所以我们一定要注意那些细菌的地方,有些地方需要格外的进行打理,如果我们不注意把你的话就可能会造成细菌的滋生,将对我们的身体健康有一些影响,请看下面介绍。

目录 寻找细菌的秘密 生活中哪些地方细菌比较多 细菌对人体危害大吗 细菌最多的8种食物 身边窝藏细菌最多的10个地方

1寻找细菌的秘密

  人体细菌多是非致病菌

  笔者专门查询了上述最新《科学特快》杂志刊登的原始论文。作者通过聚合酶链反应技术对志愿者2008年6月17~18日和9月17~18日共4 天27处的标本进行了各种微生物检测。研究者对细菌的16S核糖体RNA进行测定,共获得1070000份序列。对这些序列对比分析后发现,92.3%属于4类我们常见的非致病的微生物门。所谓非致病菌,是指在正常机体不会引起疾病,但如改变存在部位或机体免疫功能下降则会引起疾病的细菌。如大肠杆菌在肠道内是正常菌群,但如果进入泌尿道则可引起尿路感染。上述研究的特点是固定对象,不同时间采样,所用方法先进可靠,既包括了可以培养的细菌,又包括了不可培养的细菌,结果发现不同个体之间细菌菌群有较大差别。研究者还发现,每个个体在上述时间点之间的变化不大,而皮肤菌群的变化较其他部位的变化要大。这项研究的目的是找出健康人体菌群分布的正常状态,可为进一步研究人体在疾病状态下的菌群分布提供依据。

  这一研究可能具有潜在的利用正常菌群调节人体免疫,防止疾病的前景。研究结果值得研究细菌群体的科学工作者作重要参考。

  研究有价值但缺乏针对性

  坦率地说,上述美国研究成果虽然有一定的价值,但缺乏针对性。

  该项研究的局限性是仅对少数人体作了间隔2个月的时间点的研究,而且较多拘泥于人体不同部位皮肤(上肢、下肢、肢体外侧、内侧、躯干等)的细菌种类研究,意义较局限。据了解,我国学者曾对不同地点,如社区、医院内一些人体腔道、皮肤带菌的情况及耐药性作过对比。我以为,此类研究有较大的实用价值,它可反映细菌耐药变迁的过程。也有学者对重症肝炎患者进行过肠道菌群的变化研究,更有学者利用转录体组学原理研究不同个体或群体中的大量菌群的改变及意义。还有,近来国外科学家对人体、环境的细菌利用基因组学、蛋白质组学、转录体组学以及代谢组学等进行了有限目标或有目的的研究,成果颇丰,值得关注。如科学家Craig Ventor对海洋微生物群的研究对寻找新能源储备技术有重要价值,已得到美国能源部的大笔资助。有的学者研究了肥胖鼠种与正常鼠种肠道菌群的差别,试图用人类共存的菌种,解决人类代谢异常难题,治疗肥胖病等等。笔者以为,这些研究更具有价值和针对性。

  人与微生物相互依存

  细菌属于微生物,微生物与人类关系的重要性,无论怎么强调都不过分。可以这样说,在近代科学中,对人类福利最大的各门科学中,微生物学算是名列前茅了。自古以来,人类在日常生活和生产实践中,已经觉察到微生物的生命活动及其重要作用。中国利用微生物进行酿酒的历史,可以追溯到4000多年前的龙山文化时期。人与微生物关系非常密切,是互相依存的生物体。如果没有微生物的存在,人类的免疫系统就不会受到激活而成熟。动物实验证明,如果把经过剖宫产的新生动物直接置入无菌条件下培养,动物的免疫系统将不能充分发育,从而缺少对微生物入侵产生必要的免疫应答。因此人类与外界相通的腔道,如口腔、鼻腔、外耳道、肛门、阴道及皮肤表面都会有大量的正常菌群,这些菌群可随不同年龄、居住环境、饮食种类而变化。多年来,我国学者对这一领域进行了研究,将其命名为微生态学,并且在这些领域已经取得了较好的成绩。

  微生物是一把十分锋利的双刃剑,它们在给人类带来巨大利益的同时也带来“残忍”的破坏。微生物给人类带来的利益不仅是享受,而且还涉及人类的生存。希望我国从事这一领域的科学工作者从上述美国研究成果中获得新思路,创新性地发展我国的人体菌群研究。

2生活中哪些地方细菌比较多

  1、抹布

  美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴研究发现,海绵和抹布上,每6.5平方厘米平均带菌数分别为1000万个和100万个。另外,抹布还容易携带大量大肠杆菌等病菌。因此,抹布应经常更换,每天使用后最好用开水烫洗5~10分钟,或每周消毒两次。

  2、厨房水池

  美国亚利桑那大学环境微生物学教授凯利·雷诺兹表示,厨房水池是不可忽视的藏菌地。因此,水果蔬菜不要直接放入水池中清洗。专家建议,每次洗碗后,可用热水清洗水池,水池边沿常被忽略,需要格外注意清洁。清洗干净后,最好用干布将水池擦干,以免因潮湿滋生细菌和霉菌。

  3、厨具

  潮湿的厨具堆在柜子里,水分难以蒸发,便会滋生大量细菌。如果不通风,菜板有可能出现霉点。潮湿的环境还会引来蟑螂、潮湿虫等。宋广生表示,厨具通风最重要,可把菜刀、锅铲、勺子等挂在墙上,筷子放进底面不封闭的筷子笼里,挂在通风处。厨房要经常开窗,既减少油烟污染,又能保证空气流通。

  4、冰箱

  如果食物塞得过满,不仅影响冰箱制冷,还会促使食物间细菌交叉感染。存放食物时,生肉应放在最下层,并保证与即食食物和果蔬分开。美国一项涉及160个家庭的调查发现,电冰箱隔断里的霉菌检测率为83%,应每周至少擦洗1次。

  5、搅拌机的密封垫圈

  用完搅拌机,大家都会去清洗搅拌甁、刀片、盖子之类的部件,但是密封垫圈一般很少人会想起要拆出来洗,于是呢,细菌就在这里安居乐业了——所以呢,每次用完,一定要全部拆出来用热的肥皂水洗干净,然后擦干或风干之后再收起来。

3细菌对人体危害大吗

  细菌对环境,人类和动物既有用处又有危害。一些细菌成为病原体,导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中,细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。病原体可以用抗菌素处理,抗菌素分为杀菌型和抑菌型。细菌也对人类活动有很大的影响。一方面,细菌是许多疾病的病原体,包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。

  细菌给人类带来的危害就是导致人畜生病或是作物生病,也可以使储藏物腐败变质,产生异味等。还有一点最重要!反刍动物胃里共生的消化细菌,在消化食物时会产生甲烷!而甲烷是一种污染严重的温室气体,这对温室效应影响严重。

  细菌对人体危害大吗?因为细菌的分类有很多,而且细菌对人类的影响也有两面性,一是好的一是坏的,所以要看到底是什么细菌。但不论怎么说,在日常生活中,因为身边存在着肉眼看不到的细菌,而又不知道到底是有益还是有害细菌,所以我们要注意勤洗手勤换衣,保持卫生干净,让自己的身体保持健康。

4细菌最多的8种食物

  鸡肉

  美国消费者联盟一项全国调查发现,肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

  牛肉馅

  美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。

  生牡蛎

  其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。专家建议:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或柠檬汁,外加葡萄酒杀菌。

  哈密瓜

  美国食品和药品管理局检测发现,3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌,易导致腹泻。专家建议:千万别买切开的哈密瓜,食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒,并用刷子刷洗

  桃子

  美国农业部调查发现,为了让桃子光滑洁净,农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时,其表面覆盖的农药可达9种。专家建议:食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡,或者削皮食用。

  鸡蛋

  煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议:有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后,一定要洗手。

  大葱

  美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。

  熟食

  美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

5身边窝藏细菌最多的10个地方

  身边窝藏细菌最多的地方

  洗好的衣服

  大家都觉得穿过的内衣很脏,洗干净了就放心了。但是,美国亚利桑那大学的微生物学教授查尔斯?基博拉发现,洗衣机里含有大约1亿个大肠杆菌,即便衣服清洗干净了,上面也还是会残留这些细菌。不过,这个问题的解决方法也很简单,把洗衣机中的水温调高到60~66℃就能杀灭细菌了。

  饮料中的柠檬片

  虽然柠檬具有抗菌的功效,但水杯中的柠檬片却盖满了细菌。发表在《环境卫生杂志》上的一项调查结果显示,餐厅中的柠檬片有70%携带了致病微生物。另据纽约大学的调查,50%的柠檬片在人类粪便测试中呈阳性反应。这可能是因为餐厅的员工处理水果的方式不当,或来自于厨房中生肉的污染。因此,为了避免被病菌所传染,建议在餐厅就餐时,不要在点饮料时要求加额外的鲜柠檬片。

  汽车的仪表板

  基博拉教授对100辆汽车中的细菌进行检测后发现,仪表板是车厢最大的细菌聚集区之一,细菌数量可以“媲美”公共场所的门把手。这是因为,车载空调和加热器会随时把细菌吹入车内,它们停留在司机很少触碰的仪表板上,并在那里大量繁殖,很容易给司机造成吸入性呼吸道疾病。基博拉教授提醒,最少每周要用消毒剂擦拭一次仪表板。

  新衣服

  美国纽约大学微生物和免疫学系主任菲利普?泰尔诺博士对刚从商店中购买的衣服进行检测后发现,新衣服中含有一些皮肤菌群、粪便和呼吸道分泌物残留。泰尔诺博士建议大家在买完新衣服后,一定要先用热水泡过再穿。

  隐形眼镜盒

  我国的研究人员发现,34%的隐形眼镜盒受到了沙雷氏菌和金黄色葡萄球菌的污染,它们会引起角膜炎,严重时甚至会导致失明。建议大家不要在隐形眼镜盒中存留用过的清洗液,一定要用完立即倒干净,每天用开水烫一遍眼镜盒,每3 个月就要更换一个新的眼镜盒。此外,由于隐形眼镜的清洗液会在八周后失去杀灭病菌的能力,建议大家每两个月就要更换一瓶新的清洗液。

  毛巾

  因为毛巾每天都会用,经常处于湿润的状态,而且很多人都习惯把毛巾放在卫生间里,所以毛巾里藏着很多细菌,长期使用布满细菌的毛巾,会导致皮肤病,宝宝不要被吓到哦。

  冰箱

  放在冰箱里的蔬菜、水果、生肉都会有很多细菌,会污染冰箱的其它食物。因此,从冰箱取出的食物千万不能直接吃,应该完全加热后再吃,否则很有可能会闹肚子。

  洗衣机

  每次洗衣服时,都有细菌残留,洗衣机使用的时间越长,细菌就会越多。洗衣机多数是摆放在阴暗潮湿的地方,细菌的繁殖速度也更快。

  砧板

  当我们在切生菜时,细菌就会停留在砧板上面,等到再切熟食时,就会发生交叉污染,如果严重还会出现中毒现象!

  枕头

  我们的枕头都是用了挺久时间才清洗,在这段时间内,我们头发上的灰尘、身上的分泌物,汗渍都会留在枕头上。睡觉时,细菌就这样近距离靠近我们。