每天都有人咨询各种癌症的饮食，现在人得癌症的人真多啊!胃癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌、肺癌等，针对癌症我们的建议是基本的饮食原则要知道。而后根据自己的实际情况来调整，往往咨询的人通过与他们交流，他们是不懂营养学的，所以，对怎么安排饮食真的无所适从，我今天发出来这些基本饮食原则，可供参考。
目录
1如何饮食帮助癌症患者把癌症吃走
1.多吃蔬菜、水果。坚持每天吃400～800克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%，如蔬菜中的恰玛古(芜菁)、红薯、西芹，水果中的柠檬等。尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌等等。每天要吃五种或五种以上蔬菜、水果。
2.多吃淀粉类食品。每天吃600～800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。要限制精制糖的摄人量，食物中淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。
3.饮酒。建议不饮酒。即使要饮酒，要限制男性一天不超过两杯，女性不超过一杯(一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。经常饮酒会增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌、原发性肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌的危险。
4.肉类食品。如果喜欢吃肉，红肉摄人量每天应少于90克，最好用鱼和家禽或野味替代红肉。红肉会增加结肠癌、直肠癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌的危险性。
5.脂肪。限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄人。选择恰当的植物油并节制用量。
6.少吃盐。限制腌制食物的摄人并控制烹调盐和调料盐的使用。高盐饮食会增加患胃癌的危险，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。
7.食物贮藏。不要食用在常温下存在时间过长、可能受真茵毒素污染的食物。
8.合理安排饮食。膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占据每顿饭的2/3以上。植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。在饮食上要注意酸碱食物搭配合理，做到饮食酸碱平衡，预防酸性体质的形成，从而让癌症趁虚而入。
9.控制体重。避免体重过轻或过重，在成年后要限制体重增幅不超过5千克。因为超重或过度肥胖，患子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的危险性很高。
10.坚持体育锻炼。如果工作时活动少或仅有轻微活动，每天应进行约1小时的快走或类似的运动量，使体内的酸性体液通过流汗排出体外，预防酸性垃圾的堆积造成酸性体质，每星期至少还要进行1小时出外的剧烈运动。
11.易腐烂食物的保藏。用冷藏或其它适宜的乃方法保存。
12.食品添加剂及残留物。食物中的添加剂、污染物和真它残留物有严格的法规管理，它们的存在无害，但乱用或使用不当会影响健康。
13.烹调方法。不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶而食用。最好煮、蒸、炒食物。
14.营养补充剂。对于遵循本建议的人来说，一般不必食用营养补充剂。
2癌症患者最想问的四个问题
疑问1
化疗和放疗，副作用太大，很多人都耐受不了，能不用就不用吧?
曾经有人说，三分之一的癌症患者是被吓死的，还有三分之一是被治死的。这被“治死”无非就是指治疗的副作用大。中山大学附属肿瘤医院泌尿外科主任周芳坚说，化疗、放疗和手术对病人来说，治疗的副作用的确可能十分严重。毕竟，用来杀死癌细胞的方法不可避免地也会影响正常细胞，比如化疗时，病人会出现脱发、呕吐、乏力、发烧、贫血等。
但是，也无需制造对化疗的恐怖气氛，现在的化疗药物远没有以前那么严重的副作用，而且化疗的确有效，比如2011年，著名医学期刊《柳叶刀》上刊出一项研究，123项随机对照试验10万名女性，得出结论：针对乳腺癌患者，化疗比起不化疗能平均降低三分之一的 10 年死亡率。
另外，由于采用新技术，放疗的副作用也逐渐减少。据省疾控中心统计显示，最近10年来，广东省鼻咽癌每年新发病例大约在6000例，这其中有40%-50%的新诊断病例在中山大学附属肿瘤医院放疗科进行治疗，由于使用了先进的精准放疗技术，不仅副作用减少，而且将鼻咽癌患者的5年生存率提高到80%以上，生存质量也比以前明显提高。
疑问2
“带瘤生存”，不是更危险，更容易导致癌症的复发转移吗?医生建议“带瘤生存”是不是消极对待病患?
“带瘤生存”一直是很多专家提倡的观念。但是“带瘤生存”是有条件的，通常针对晚期癌症患者。早期和中期癌症患者应积极地进行根治性治疗(比如根治性手术切除或根治性放疗等)，通过手术和放疗能治愈早期的肿瘤患者。而带瘤生存就是指无法清除肿瘤了。
当然，“带瘤生存”并非等于放弃治疗。周芳坚说，对于晚期癌症，因为治愈的可能性很小，一般建议比较保守的治疗，此时治疗目的应以减轻痛苦、改善全身情况、保存生活质量为主，原则上不选择根治性的方案。
通常“带瘤生存”的保守治疗，多数是通过选择搭配一些副作用和并发症较少的治疗方法，如温和的口服化疗、内分泌治疗、分子靶向治疗、生物免疫治疗、精确定位的局部短程放疗、热疗等，以尽可能小的痛苦或影响来控制肿瘤的进展，使它不会影响到身体正常机能的发挥和运行，从而帮助患者减轻痛苦，延长生存期。
疑问3
晚期癌症哪能治得好?与其在医院折腾人，不如早点放弃治疗，回家好好休养，免受治疗之苦。
周芳坚说，早期癌症可以治愈，但是当病情进展到晚期，治愈的希望可就十分渺茫了，因为此时癌细胞已经扩散到全身。那么是继续治疗还是放弃?这是每一个晚期癌症患者面临的问题。
这里需要明确的是，晚期癌症治疗的目的主要是延长生存和减轻痛苦，让患者平静走完人生最后的旅程。然而，大约有70%的晚期癌症患者会出现疼痛，此时的治疗则是对症治疗了，比如大部分癌痛可以通过规范使用止痛药而得到缓解。癌症引起的胃肠梗阻，可以通过手术或放入支架来解除，或用中药保留灌肠来解决;脑转移癌引起的头痛、呕吐等症状，可以通过药物降颅压或放疗来解除。
事实证明，通过合理的对症治疗，包括中医药和一些西医治疗手段，能为病人解除癌症引起的各种痛苦，提高生活质量，延长生命。因此，晚期癌症病人不要轻易放弃治疗，特别是癌痛。
所以，在癌症晚期，病人也需要活得有尊严。医生要做的，不仅仅是告诉病人及其家属各种治疗方案的利弊，各种概率数字，还要根据病人不同的心理状况，帮助病人厘清思路，从专业和理性的角度给出建议，再由病人自己做选择。也建议家属和患者在经过充分的考虑后才作出决定。
疑问4
有很多癌症位置特殊，手术的风险大，现在涌现出很多新的治疗方法，或者都尝试一下?
手术、放疗、化疗是癌症的常规治疗方法，这几年，新技术层出不穷，比如免疫治疗、分子靶向治疗、纳米刀等。很多患者对新技术却趋之若鹜，以为效果很神奇。
但是，每一种新的治疗方法并不是“万金油”。比如，对于非小细胞肺癌病人来说，除非有靶点才可以进行靶向治疗，而靶向治疗还有耐药性问题。而免疫治疗还只在一些国家和地区批准为二线治疗，仅有在手术、放化疗等一线治疗手段无效或效果不好时才会使用。而纳米刀目前仅用于肝癌和胰腺癌患者。
另一个问题就是新技术起初的效果可能比较好，也许能延长生命几个月，但动辄却要几十万的治疗费用，这对于绝大多数患者来说是一个巨大的负担。周芳坚说，一些新兴的治疗要因人而异，能够获益再去尝试。
不过，周芳坚说，如果是药物临床试验或新技术招募病人，那么还是建议尝试，毕竟免费而且有可能获益。更重要的是，自己可能为某一种癌症治疗作出巨大贡献，是一件值得尊敬的善举。
3中医提醒癌症几种早期信号
慢性咳嗽和胸痛
类似咳嗽或支气管炎的症状可能是白血病和肺癌的症状。胸口疼痛可能还会延伸到肩部、臂部。咳嗽和声音嘶哑超过6周，应当心喉癌、甲状腺癌、食管癌或肺癌。
慢性胃灼热
长期胃灼热(烧心)应排查是否是胃酸过多所致，再排查食管癌及肝癌的可能性。
肠道问题
肠癌患者大便次数多，且有解不干净的感觉。胰腺癌的早期症状是大便多而发白、奇臭。
黄疸
皮肤或眼白突然发黄，主要考虑是肝脏或胆囊疾病，但也可能是胰腺癌、胆管癌和肝癌的症状。
腹胀腹痛
莫名腹胀应当心卵巢癌。盆腔剧烈胀痛也可能是纤维瘤、卵巢囊肿及其他生殖系统疾病的共同症状。另外，饭后莫名胃痛或腹胀有可能是胃癌征兆。
异常肿块
乳房、睾丸、腹股沟、颈部、腹部、腋下或其他部位出现异常包块，应及时就医排查癌症危险。
皮肤新斑点或黑痣变化
皮肤出现新的斑点、黑痣发生变化、皮肤疮口久治不愈，结痂但容易出血，应当心皮肤癌。
指甲变化
指甲下出现褐色或黑色条纹或斑点，应当心皮肤癌。指端突然变大，指甲弯曲，则可能是肺癌症状。指甲明显变白有时是肝癌征兆。
4最容易被治愈的癌症有哪些
1.宫颈癌：可通过疫苗注射预防的癌症
宫颈癌是最容易被治愈的癌症。如果能够早期发现，治愈率几乎可以达到100%。而且，目前世界上第一个成功研发的癌症疫苗就是宫颈癌疫苗。宫颈癌的高治愈率无疑让人类对战胜癌症的事业充满了更大的信心。
2.乳腺癌：最适合个性化治疗的癌症
乳腺癌是让所有女性倍感恐惧的癌症。它不仅危及生命，还让女人面临性别特征的残缺问题，是身体和心理杀伤力很大的恶性肿瘤。但现在乳腺癌已成为治愈率最高的癌症之一。如果早发现、早治疗，70%的女人仍能重新拥有健康。而且现在的医学发展水平已经最大程度地实现了保乳，让手术痛苦和对身体的损害减少到了最低程度。
3.皮肤癌：夏季更高发的癌症
皮肤癌是白种人常见的恶性肿瘤，但最近几年我国的发病率上升。值得欣慰的是，皮肤癌是很容易治愈的恶性肿瘤，前提是早发现、早治疗。专家发现，皮肤癌的发生与酸性的身体内环境有关。酸化的体液环境是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，能有效预防皮肤癌。
4.恶性淋巴瘤：50%的早期淋巴瘤能被治愈
恶性淋巴瘤过去被认为是不可治愈的绝症，但随着近年来靶向治疗药物的问世，恶性淋巴瘤的5年生存率已超过50%。其中早期霍奇金淋巴瘤的治愈率达80%以上。大量临床试验证实，使用免疫化疗后，50%的早期淋巴瘤患者能被治愈，而一半的患者在得病5年后依然可以健康生存。
5.大肠癌：80%的早期肠癌可被治愈
统计数字表明，大肠癌的发病率与经济发展水平呈同步上升趋势。大肠癌与胃癌相对照，有“此消彼长”的趋势。曾经，中国是胃病大国，那是物质匮乏时代的产物。现在，物质丰富时代带来的现实是，胃癌患病率降低，结、直肠癌的发生率增长。专家发现，大肠癌是与饮食密切相关的疾病。高脂、低纤维的饮食结构再加上久坐少动是最大的致病因素。
作为恶性肿瘤，大肠癌的治疗仍旧是手术、药物和放疗的“三部曲”。而对早期发现的肠癌来说，治愈率可高达80%以上。而且，手术的创伤也不大。对于非常早期发现的肿瘤，腹腔镜手术就可以完成。
6.肺癌：低剂量螺旋CT有助早发现
肺癌之所以是“杀伤力最大的肿瘤”，就是因为它通常很难早期被发现。一旦出现明显的刺激性咳嗽、痰中带血或咳血、胸痛、气短等症状到医院就诊时，往往已属中晚期。
近年来，医学家们一直在寻找有效治疗肺癌的方法。随着医学影像技术的进步，采用胸部低剂量螺旋CT扫描的方法，有助于及时发现早期肺癌。早期肺癌如果及时手术治疗，5年和10年生存率可达85%和50%以上。
7.胃癌：从传染病到慢性病的转变
我国一直是胃癌的高发区。青年人患胃癌的比例在持续增高中，15%的患者为40岁以下的年轻人。胃癌的治愈率也与是否早期发现有关。如果早发现、早治疗，胃癌也是治愈率超过60%的疾病。
WH0的调查发现：50%的胃癌与幽门螺旋杆菌感染有关。而在我国，60%的胃病患者有幽门螺旋杆菌感染问题。有些专家甚至把胃癌称作“传染病”，因为幽门螺旋杆菌感染与中国人的“共餐”习惯有关，专家建议外食族应养成分餐或使用公筷的好习惯。
5让男人容易患上癌症的十大原因
一.遗传病及生活习惯对健康的影响
无论你再怎么觉得自己和家人如何的不相像，无法回避的是你们拥有同样的遗传基因。有时候这就意味着你患上某些特定疾病的几率非常高，甚至有时候是接近100%的几率。例如父母是心脏病患者的话，那你患上心脏病的几率就非常高了。
同时由于生活习惯造成的疾病也会遗传给你的下一代，举个例子，如果你的父母中有一人50岁前就患上2型糖尿病的，那你就有差不多14%的几率也会患上同样的疾病。
另一方面，家庭中的不良生活习惯也会对整个家庭的健康造成影响，比如男性抽烟，喝酒等会给下一代造成负面的消极影响等。
二.警惕便秘与腹泻
无论是谁都会因为这些或那些的原因引起便秘与腹泻。女性遇到便秘与腹泻的状况会更多更频繁一些，但是她们通常会更积极的求助于医生的帮助。
无论是慢性的便秘或腹泻，亦或者是急性的便秘或腹泻，都不仅仅是大家表面上以为的扰乱消化系统那么简单。就比如一个人出现便秘与腹泻交替出现的状况时，那么就很有可能患上了肠道易激综合症(IBS)，慢性便秘也可能是结肠癌或者甲状腺病变的症状;急性腹泻可能是肠道感染或者食物中毒;慢性腹泻就可能是腹腔脏器出现病变的征兆。
总之，当腹泻或者便秘症状出现，哪怕不是因为上列原因引起的，也应该采取相应的措施，不然这些症状是不太容易自行恢复的，同时应该咨询医生的建议，在日常饮食和日常作息上进行调整，多喝水，多运动加上均衡饮食是个中关键。
三.体重问题对健康的影响
超重的体重会增加患上不少疾病的风险，包括心脏病、二型糖尿病等。当然，体重并不代表一切。更具科学性的应该是你的BMI指数，如果你的BMI指数介于18.5至24.9之间的话，那就算你体重看起来超标，但身体仍然没有体重问题。
需要注意的是，体重超标人群也是有区别的，就比如一个有啤酒肚的体重超标人士就比一个虽然体重超标，但是并没有啤酒肚的人更有可能患上心脏病。所以许多医生开始以腰围和臀围作为一个测量人们健康指数的标准了。
其实减肥并没有那么困难，只要减少仅仅5%的体重，就可以明显的降低血压和胆固醇，使人变得更健康。
四.正视男子更年期
男子更年期至今仍然是一个备具争议的医学课题。但是越来越多的医疗专业人士意识到，男性正如女性一样，都会因为年龄的原因而遇到各种身体症状的影响。其主要原因就是雄性激素(男性荷尔蒙或者睾丸酮)的下降而引起的。不像女性，男性更年期并没有一个明确的年龄参考标准。因为男性不像女性那样在更年期以后停止分泌身体激素，有些男性哪怕到了70岁还会一直分泌身体激素，区别只是没有年轻的时候那么旺盛了。有时候这种激素分泌的会随着年龄的增加而骤减50%之多。
男性雄性激素的产量下降会导致一些令人不愉快的症状，例如：潮热;失眠;缺乏精力;性欲减退和抑郁情绪等。如果你正处在50岁这个年龄段，那么最好去医院做一些检查，确认上述的症状是因为正常的生理周期而引起的而不是其他什么潜在的疾病。最简单的就是做血液检查，血液检查可以检测你的雄性激素分泌的水平，有时候医生会建议你注射一些睾丸酮来帮助缓和更年症状，但是请注意，这样做会增加你患上前列腺癌的风险。
五.男性必须注意的几种癌症
男性要比女性更容易患上癌症，男性大约有50%的几率会患上癌症，而一旦患上癌症，那么大约有70%的几率会死亡。
就拿肺癌来说吧，相信谁都知道，吸烟是造成肺癌的最大原因之一，而吸烟的男性人数要比女性多很多。所以如果你是一个吸烟者，那么不要等到有气喘或者呼吸短促等症状出现的时候才去就医，而是应该尽快找医生寻求戒烟的建议。虽然肺癌也会因为接触到石棉或者氡元素而引起，但是对于一般普通人来说，吸烟一直是造成肺癌的最大凶手。
大肠癌也是在男性中普遍存在的癌症，随着年龄的增加，患上大肠癌的风险也水涨船高。有研究显示90%的病例是发生在50岁以上的。同时家庭遗传问题也会导致大肠癌的风险上升;其次是生活习惯，肥胖或者饮食不合理，过多的食用红肉等都会造成大肠癌的发生。建议男性50岁以后就要定期的做大肠健康检查;包括检验粪便;验血和做灌肠或结肠镜测试来确定你的大肠没有病变的迹象。
六.警惕尿血症状
就像开头提到的，男士们天生就不爱去医院，更别提身体私密处出现问题时候的情况了。当时，请记住医生是专业人士，如果你的尿液中或者精液中掺杂着血液，并伴有睾丸或者腹股沟疼痛的话(或是肿块等不寻常问题)。那请你马上就医吧。
通常来讲，尿液中出现血液或者排尿困难以及疼痛可能是尿道;肾脏或者膀胱收到了感染，在这样的情况下，用抗生素就可以进行治疗。但是，有时候也可能是更严重的问题，比如前列腺肥大;肾结石甚至是癌症。
同样的，如果在你的精液中也出现血液的，有些时候可能不代表任何问题，这些血液过一段时间会自己消失，但有时候就可能是病变的征兆了。
七.男性需要做哪些体检
相信很多人都做过体检，但是又有多少人真的知道体检到底检查了些什么，那些体检后医生开给你的药又起了什么作用。
一般的体检包括三个部分：基本身体状况检查;就医历史检查以及身体扫描检查。不同于女性的一点是，男性会进行前列腺的检查。医生会根据你的年龄以及其他一些相关症状来决定你是否需要做这个检查。请相信这个检查的必要性，因为它可以帮助你发现前列腺是否有肿大现象以及是否有肿瘤生成，前者会使你排泄不畅，而后者则会危及生命。
最后建议在医生为你开完处方药以后，不要忘记询问一下这些药物对身体会造成哪些副作用，并及时听取医生的忠告，改正不良的生活习惯。
八.关注你的前列腺和睾丸健康
就像有些癌症是女性专有的一样，男性也有一些专有的癌症，这其中包括前列腺癌和睾丸癌以及阴茎癌。虽然以上3种癌症是非常罕见的，尤其是第三种癌症，美国2010年经确诊的阴茎癌患者只有不到1500例。
让我们来大致的了解一下前列腺癌和睾丸癌，虽然前列腺癌的发病率并不高，但是随着年龄的增加，前患上列腺癌的几率会慢慢增加。其症状包括排尿困难或者尿痛;射精疼痛等。如果有这些症状的出现，可以去医院进行检查。
另一个睾丸癌的情况是这样的，15至35岁的男性是最易患上睾丸癌的人去，早睾丸癌的早期大家可以通过一个自测的方式来检查，如果你发现你的睾丸中有硬块，那赶紧去医院检查吧。
九.关怀性健康问题
大部分的男士觉得只要在亲昵时使用避孕套就可以完全放心了，但不幸的是，有些性疾病并不是因为你做了预防措施就一定可以避免的，同时有些性疾病在传播的时候是没有明显临床症状的。甚至有些症状表面看起来与性疾病没有任何的关联。基于此，你可能需要在做检查的时候和医生进行彻底的坦白。尤其是身体或者排尿系统出现异常的时候。
有时候医生会问起你一个比较尴尬的问题，就是关于你的性能力，或者更确切的说是功能障碍。没有人愿意承认自己有这方面的问题，但是据美国医学界得一个调查显示，有大约1800万人正深受上述的情况的折磨。对于那些有隐瞒病情的人来说，性功能障碍的危害甚至超过心脏病或者糖尿病。造成障碍的原因有很多种，有时候很可能是因为日常生活中误服某些药物或者其他的一些生活琐碎习惯造成的，现在在治疗性功能障碍方面的技术是比较先进的，只要尽早放下包袱并重视起来就完全没有你想象的那么严重。
最后要提醒那些正准备组织家庭，并计划要一个宝宝的男士们，生育问题有50%是与男性直接相关的，如果将怀孕计划提上日程以后的一年内都无法受孕的话，那么就有必要去医院进行检查了。
十.警惕抑郁症
对于很大一部分男性来说，承认自己有抑郁症无异于承认自己是个失败者和弱者。但是抑郁症在现代医学中已经被确实的定性为一种人类疾病了，而疾病是要采取必要的治疗的。在美国就有大约600万人正饱受抑郁症的折磨，这个数字在发展中国家要更为庞大。
男性患上抑郁症以后导致的自杀倾向也要比女性更为的严重，因为男性较女性更难以对人启齿倾诉自己的负面情绪。抑郁症的症状有大家较为常见的情绪低落;极度悲伤;自闭。但其实包括经常性的疲惫感，无缘由的身体疼痛，烦躁以及饮食混乱或者暴饮暴食等都是抑郁症的症状。
如果你的家族史中有精神病史或者生活中遭受严重心理创伤的话，你就很有可能造成抑郁症。幸运的是，现在有许多治疗抑郁症的方法，包括药物治疗和心理治疗等。你只需要去精神科医生或者心理医生那里做一个检查，他们就可以为你提供专业的治疗。抑郁症可能会影响你生活中的方方面面，除了前面提到的几点以还会影响你与他人的关系，所以一定要重视。
