三九天指的是从冬至算起的第三个“九天”，也就是冬至之后的第19—27天，也是一年当中最冷的时期。中医认为，“冬不藏精，春必病温”，所以人体在冬季可以通过食补来强身健体和暖和御寒。下面我们就介绍下适合三九天的食补有哪些?
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1三九天吃点什么能御寒
适合三九天的两道膳食：
羊肉枸杞煲
原料：枸杞10克，羊肉250克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味
做法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。
功效：可补肾气，壮元阳。
适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、听力减退、头晕耳鸣、尿频、遗尿者。
羊肉丸子海参汤
原料：将泡发好的冻干海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克。
做法：羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。
功效：海参和羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。
适用于：肝肾阴的遗精、阳痿、早泄、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。
三九天日常生活习惯也要引起重视：
广告 第一，三九天要避免过分疲劳，同时更要注意节欲、少酒，避免酒色过度造成的肾精亏损。这时可适当进行食补，多吃一些高热量及含有丰富蛋白质的食物，如羊肉、狗肉等。
第二，睡眠充足、少熬夜，以保持心神饱满。饮食上可多吃些养心安神的食物，如大枣、百合、桂圆肉、莲子、小米等。
第三，老年人在这时要多晒太阳，不要过度劳累，少出汗，不做剧烈运动，避免无谓地损耗阳气。同时还要注意保暖，多增添衣服，避寒就温以藏阳气。
2冬季御寒保暖喝点它最有效
黄酒是一种以粮食谷物为原料、酒药、麦曲为糖化发酵剂，通过生物发酵酿制的低度原汁酒。黄酒中含有20种氨基酸，其中含人体必需的8种氨基酸，其含量居各种酿造酒之首，被誉为“液体蛋糕”。
酒液中还含有微量维生素，如锌、铁、钾、钠、钙、镁等，黄酒中钙磷等常量元素含量高，有利于人体对钙磷等元素的吸收，尤其对缺钙的老年人来说，黄酒是最理想的低酒精饮料 ，以及矿物质等微量成分，从而构成了黄酒独特的典型风格。
中医认为，黄酒性大热，味甘辛。有行药势，通血脉，厚肠胃，润皮肤，散湿气，养脾气，扶肝，除风，下气等功效。热饮之甚良。在冬季 饮服黄酒，可以活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷，预防感冒，尤其黄酒中加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可以开胃健脾。如一些在冬季胃寒怕冷四肢发凉的人，每日饮用一小杯的热黄酒可以通血脉、温四肢，缓解寒冷感。
而一些在冬季经常出现肠胃虚寒疼痛的人，每日饮用一小杯热黄酒可以散寒止痛，有很好的食疗效果。对于一些冬季出现腰背痛手足麻木或震撼的老年人，少量饮用黄酒也很有好处的。
黄酒虽然含酒精度较低，但其中还是很含有极微量的甲醇、醛、醚等有机化合物，对人体有一定的危害。而醛、醚等有机的沸点较低，在20℃~35℃即汽化，甲醇的沸点也不过64摄氏度左右，所以要将黄酒隔水烫热至70摄氏度左右再喝，上述有害物质就会随温度升高而挥发掉，而且酒中的酯类芬香物质也会随温度升高而挥发，使酒味更加芳香浓郁黄酒。因此，冬季饮用黄酒最好是烫热了喝，将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，加入时间不易过久，否则酒精挥发后淡而无味。虽然酒精度数低，但饮用时也要适量，一般以每天不超过200克为宜
喝黄酒，其实不仅仅是一种风俗和象征，在冬季，也是给自己取暖的一种有效方式，大家都知道喝酒之后会感觉身体的热量上升，其实黄酒也是同样的道理。所以大家可以再冬季适量的去饮用一些黄酒，也是非常不错的取暖方式。
3冬季老年人会正确御寒吗
过了小年似乎一年中最冷的时候也就来临了，人们常说数九寒天，冻死在三四九，此时是老人急需要保暖御寒的时候，但是只是多穿衣服似乎远远不够，有能力的家庭会给老人买各种保养品，但是吃对了吗?如果错误进食不但不利于养生反而会有副作用。
“三九天”咋养生?牢记4招
穿：冬季戴棉帽如同穿棉袄
寒冬，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等暴露部位散失。
据测试，处于静止状态下不戴帽的人，从其头部散失的热量是很多的。在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体的总散热量的30%，4℃时占60%，-15℃时占75%。由此可见，头部的保暖与人体的热平衡有着十分密切的关系。
正如俗话所说：“冬季戴棉帽，如同穿棉袄。”冬季戴帽应特别注重帽子能护住耳朵，儿童外出更应注意随时戴帽子。
吃：三九补一冬来年无病痛
冬令进补在我国历史悠久。古人认为，冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节，是保养、积蓄能量的最佳时机，应讲究养藏之道，适时进补，可以增加营养，祛寒气、壮身体。
这季节可适当多吃羊肉、牛肉、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等。此时也正是亲朋好友相聚，吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节哦。“三九补一冬，来年无病痛”，可见“三九”养生何等重要，大家都记得要好好温补下!
动：“冬练三九”室内慢跑
人在三九天里阳气虚弱，心肺负担不小，因此中老年人在最冷的时候不要外出，在家里做一些简单运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。
如果气温有所回升，可以根据个人情况选择室外锻炼，时间最好是下午三点到四点，但阴天、雪天、大风天不要外出。
养：天冷勤泡脚多搓手
保暖从养生角度来说就是要暖头、暖足、暖背。三九天，记得睡觉前用热水泡脚，不仅能驱寒消除上班的疲劳，还可以促进睡眠，睡个好觉哦!
三九寒天，养成搓手的习惯对身体健康大有好处。一是能锻炼手指，使手指更加灵活自如，对大脑也有一定的保健作用;二是可以促进手部血液循环，防止冻疮发生;三是工作在室内的人经常搓手，可以促进血液循环和新陈代谢，预防感冒。上班族们，看见了么，快快活动活动你们的手指吧!
多吃6类食物可御寒
“三九”时节，对于有些畏寒怕冷的人，除了加强保暖和增强体育锻炼之外，在日常饮食中，如能多吃些御寒食物，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。
专家提示说，蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素，所以，在“三九”寒天要适当增加主食和油脂的摄入，同时保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。
研究表明，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性;铁是血红蛋白的重要成分，血红蛋白负责将血液中的氧气输送到全身各器官和组织，缺铁的人，无法获得充足的氧气，身体产生的能量减少，就会觉得全身虚弱、怕冷。因此，补充富含钙和铁的食物可以提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、虾等;含铁的食物主要为蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
专家表示，人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
此外，寒冷气候还会使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
另外，寒冷的天气使人体对体内蛋氨酸的需求量也逐渐增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。
4冬天吃御寒的食物别忘记了去火
首先，冬季饮食相对其他三季，摄入热量高了，含油脂的食物多了。吃凉菜，能让身体自我取暖，消耗脂肪，调动免疫系统。
其次，人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生，而冬季“上火”更为突出。因为冬季虽冷，但人们穿得很厚，活动减少，体内的积热反而不能适时散发。再加上冬季饮食通常热量较高，很容易导致胃肺火盛。吃凉菜，能带走体内一部分热量。
最后，冬天想不“上火”，适量吃些凉性食物“治表又治本”。如大拌菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”。混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。此外，不少家常凉拌菜，如拍黄瓜、凉拌芦笋都有清热去火的效果。做凉菜时，不妨放点有杀菌作用的蔬菜，如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，既调味又保证了卫生。
但需要提示的是，胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。
5冬季御寒可常吃糯米
生活中常见的糯米，是御寒高手。中医指出，冬季御寒可常吃糯米，广东人有吃糯米的习惯，正是它御寒的特性。
中医认为，冬季天气寒冷，最容易亏损的就是胃气，而《本草纲目》中提及，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。
吃时最好食量减半，比如平时能吃四两米饭的，糯米吃二两就足够了。否则会由于糯米本身黏滞、不易消化，而引致胸腹胀满，这就得不偿失了。“特别是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。”
糯米饭的做法很多，红枣桂花糖糯米饭是很合适在天冷时食用的一种。将红枣去核，用少许水略煮熟;糯米洗净浸泡半小时，加入桂花糖酱拌匀煮成饭(八成熟时加入红枣)即成。还可以加入有补血作用的葡萄干、有温补肾阳功效的核桃仁，拌匀进食，驱寒效果会更好。
知道了冬季御寒可常吃糯米，不过，值得提醒的是，糯米虽好，却也不能贪吃。