食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。常吐黏液样痰，为下咽的唾液和食管的分泌物。那么吃出来的食管癌，我们一起来看一下。
目录
1解析食道癌早期五大症状
食道癌早期症状一：
胸骨后胀闷或轻微疼痛。这种症状并非持续发生，而是间歇性或在劳累后及快速进食时加重。这是因为食管本身随时都在蠕动，只有当蠕动到病变部位时才会出现症状。
食道癌早期症状二：
吞咽食物时的异物感。咽食过程中食物(特别是干硬食物)经过病变区(病变很小)可能产生一种异物感，而且常固定在一个部位，有的病人描述像有永远咽不完的东西的感觉。因症状轻微并呈问歇性发生，也易为病人所疏忽。
食道癌早期症状三：
吞食停滞或顿挫感，即病人吞咽食物时似有在某个部位一时停滞顿挫的感觉，这情况也非持续性，只有在病变发展后才逐渐明显起来。
食道癌早期症状四：
胸部胀闷或紧缩感，且常伴有咽喉部干燥感。病人主诉胸前部始终有一种闷气现象，似有一物体堵塞，使胸内呈紧缩的感觉，在吞咽食物时尤为明显，但不影响正常生活和工作。
食道癌早期症状五：
心窝部、剑突下或上腹部饱胀和轻痛，以进干食时较为明显，但也并非每次都会发生而呈间歇性。这种情况往往是贲门癌的早期症状。以上的早期症状一般都要持续3个月以上，到了经常、持续性发生并加重时则已不是早期了。
2吃出来的食管癌
1、化学因素
主要是食物中的亚硝酸盐，新鲜的蔬菜当中是含有较多的硝酸盐的，在肠道内由硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐。新鲜蔬菜储存时间过久，以及腐烂蔬菜和放置过久的煮熟蔬菜，亚硝酸盐的含量会明显增高。而刚腌不久的蔬菜中也含有大量的亚硝酸盐，尤其是加盐量少气温高于20度的情况下，都可以使菜中亚硝酸盐含量增加，而亚硝酸盐含量越高，致癌性就越大。我国大多数人群喜欢吃腌制蔬菜及腌制肉类，这也是导致食管癌的高危因素。
2、不良的生活方式
吸烟，食物过热过硬过烫，烈性酒等，冬天来临，喜欢吃热食的人越来越多，尤其是冬日里的火锅，特别受到人们的追捧。够辣够烫够刺激，吃完全身都倍感温暖。殊不知这些都是潜在的因素，食管腔最里面是黏膜上皮层，又薄又软，直接同食物接触，如果食物过硬，很容易划破食管，导致破裂出血，而食管本身能够耐受的温度为40到45℃，过热过烫的食物在通过食管黏膜上皮时会使其发生破损，溃烂，出血，虽然黏膜上皮有增生和修复的功能损伤后会自行恢复，但是长此下去会形成恶性循环，当食管黏膜不能耐受之时，会导致食管癌的发生。
3怎么做好食道癌的护理
1、疼痛：纵隔被癌细胞侵犯。
主要表现：进食可引起胸骨后灼痛、钝痛，摄入过热或酸性食物后更为明显;疼痛可涉及胸骨上凹、肩胛、颈等处;晚期呈持续性胸背疼痛。
护理措施：避免进食过热、粗糙或酸性食物，以减少局部刺激;提供安静、舒适的休息环境，保证充足的睡眠，以减轻疼痛;观察病人疼痛的部位、性质、程度及持续时间;教会病人分散注意力方法，如自我放松术、催眠术、听音乐等;疼痛剧烈时及时报告。
2、营养失调：低于机体需要量。
主要表现：进行性消瘦，体重下降，皮肤、粘膜干燥，弹性减退。
护理措施：获得足够的热量，病人体重维持在一定基础水平;在疾病早期提供适宜的高蛋白、高热量、高维生素的半流或流质饮食;提供清洁、干净、空气新鲜的进 餐环境，根据病人的口味，增加食物的色、香、味，刺激病人的食欲;对进食自理缺陷的病人，帮助或协助其进食;进食极度困难者，多采取静脉补充营养，如 50%葡萄糖、维生素C、维生素B6、电解质、白蛋白、脂肪乳剂等;嘱病人多卧床休息或减少活动，以减少体力消耗;监测体重、血红蛋白、白蛋白等指标。
3、活动无耐力：疼痛，营养不良，恶病质。
主要表现：眩晕、眼花、四肢无力;活动性呼吸困难、胸闷、胸痛、出汗等;日常生活如下床、进食、个人卫生、入厕等自理能力下降。
护理措施：让病人理解休息的必要性，尤其是在下床活动前或吃饭前;将常用的物品放于病人容易取到的地方;协助病人做好生活护理，如进食、个人卫生、入厕 等，以满足病人的需要;与病人或家属共同制定适宜的活动计划，以病人能耐受为标准，逐渐增加活动量和活动时间;病人活动时，保持地面干燥，移开室内障碍 物，并有人陪伴，以保证病人的安全;指导病人学会活动反应的自我监测，如活动中、活动后测血压、脉搏、呼吸。
4食管癌患者日常如何掌握饮食
一、对身体好的食物：
1、药食同源，部分食品兼具食疗抗癌作用，可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。
2、饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3、食管癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养：当食管癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。
7、早期食管癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。
8、食管癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7～14天)，如果进食顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。
二、食管癌最好不要吃的食物
1、忌食多糖
2、忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3、忌食熏烤食品
4、忌食霉烂食物和酸菜。
5、忌不良饮食。
对于食管癌的各种饮食方法，希望大家都能积极的掌握，尤其是一些禁忌的食物是非常要注意的，如：烟、酒、糖、发霉变质的食物等，另外，对于我们普通人而言要定期的进行体格检查是非常有必要的举措。
5食道癌疾病有哪些危害
1、临床上的食道癌患者在感觉进食哽噎时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。这是属于食道癌的危害表现之一。严重的食道癌患者会感觉到胸背痛或伴有发热、心率快和自细胞升高等。有这些食道癌的症状的患者有发生穿孔的可能，渐发展到不能进食，体质渐消瘦，患者出现乏力、活动困难、贫血，生活逐渐不能自理。这些都是由于食道癌的危害所致。
2、食道癌是一种好发生于食道颈、胸、腹段的恶性肿瘤，食道癌的症状与病程的长短有直接的联系，食道癌的危害会使得患者吞咽食物时感到不适，有吞咽噎感、吞咽痛、等症状。专家指出，对临床上已经确诊的早期和中期的食道癌患者，应多食用高蛋白、高维生素的软食或半流食，尽可能利用胃肠道吸收功能来补充营养，以便于日后接受手术洽疗、化疗和放疗。
3、食道癌的危害还会容易引起食道痉挛，进而出现恶心、呕吐、疼痛和胀麻感。如果是完全不能进食的食道癌病人，应采取静脉营养方法给予胃肠造口管饲，以维持食道癌患者的机体需要。护理人员尤其需注意这点，对患者的饮食更需细心周到。
通过上面的介绍，相信您对食道癌的危害也有了一定的了解，大家一定要加以重视，多了解一些食道癌的知识，以便及时发现食道癌，以免受到食道癌的危害。
