维生素B(Vitamin B)也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂等，那么，富含维生素B食物的有哪些呢?请看下面介绍。
目录
1细数富含维生素B食物
富含维生素B食物
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有： 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 维生素B1是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
2复合维生素b的作用
它的组成成分有：维生素B1、B2、B12、烟酸、烟酰胺、维生素、叶酸、泛酸，并有维生素C或生物素等等，包括了各种B族类的维生素。因此复合维生素b的作用也来得十分的广泛。
维生素B的作用很大程度上取决于这些维生素各自拥有的独特功能，维生素B1，B2，B3和生物素一起负责提供给身体能量。细胞分裂是身体的另一项功能，它需要维生素B12和叶酸的帮助。此外，维生素B群是把碳水化合物分解成葡萄糖所必需的。这一过程负责给身体产生能量。正如前面所提到的，维生素B1，B2，B3和生物素一起合作产生能量。
另外，维生素B1，B2，B3，B5，B9，B12，生物素和胆碱都是皮肤，头发和指甲健康所需要的。适当补充这些复合维生素B可以让皮肤变得年轻，避免过早出现白发;叶酸也叫做维生素B9，对孕妇和胎儿健康非常重要。孕妇和哺乳母亲建议每日摄入400毫克叶酸。这可以帮助宝宝健康成长。缺乏叶酸很容易导致婴儿出生缺陷。
虽然复合维生素b中各个组成的部分分别在发挥它们自己的作用。但是组合在一起的复合维生素b的作用就显得十分强大了。它能够治疗酒糟鼻、痤疮、湿疹等，还能够预防小宝宝的惊厥。对于人体白细胞的减少也能有抑制作用等等。
3维生素b族适合人群有哪些
B族是所有人体组织比不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。
适宜人群有：
1. 1.吃糖过多的人。糖代谢需要维生素的参与，吃糖过多，消耗的维生素也相应增多，身体相对比较缺乏B族维生素。2
2.常喝酒的人。酒精的代谢也需要B族维生素的参与，长期饮酒，身体需要消耗大量的B族维生素。3
3.长期服用抗生素的人。服用抗生素会使身体内的B族维生素和维生素K流失，服用抗生素的人群应注意补充B族维生素。
4.高温环境下工作或大运动量活动并大量出汗。
5.长期熬夜，生活紧张，工作压力大者。
6.工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。
7.经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女。
8.节食减肥的人群。
9. 胃肠功能紊乱的人群，经常患口腔溃疡的人群。
10. 因缺乏维生B导致的脚气病。
4孕妇怎么补充维生素B
人人都希望能拥有一个聪明漂亮、健康活泼的宝宝。因此，只要一发现怀孕，绝大多数准妈妈都会大补特补各种营养品，唯恐亏待了肚子里的小宝宝，孕期到底应该补什么?B族维生素，B族维生素对孕妇的影响最大。
在孕早期，B族维生素不仅可以起到防止胎儿畸形、先天性心脏病的作用，还能营养神经、抑制恶心和呕吐反应。妊娠早期，孕吐严重到不能进食的孕妇尤其应该注意补充。
其中维生素B1在能量代谢中起辅酶作用，促进碳水化合物和脂肪代谢，为神经组织提供所需能量，维持和改善胃肠道功能，可有利于恶性呕吐的缓解，食欲的增强和肌肉弹性的保持，并可防止妊娠剧吐所致严重维生素B1缺乏症-Wernik脑病的发生。所以，在妊娠剧吐的治疗中，必须注意维生素B1的补充。
妊娠剧吐者应当住院治疗，给予静脉补液及营养补充，并给予维生素B6减轻恶心呕吐症状。与此同时，还必须考虑维生素B1的使用。与此同时孕妇还可以吃些含有维生素B的食物，含维生素B较高的食物是米、麦的皮和胚芽、白菜、动物肝脏、芥菜等。
5婴幼儿每日需要多少维生素B
B族为申诉是水溶性物质，主要参与人体的消化吸收功能和神经传导功能。B族维生素是一个大家庭，主要成员有维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12等许多中。B族的维生素之间都有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。另外，维生素B1、维生素B2、维生素B6摄取比例不均的话，是起不到什么补助效果的。幼儿每天约需0.8～1毫克维生素B1，宝宝每日所需维生素B2;1～12月龄的婴儿是0.4毫克，1～3岁幼儿为0.7毫克。
维生素B对婴幼儿的作用：
维生素B1：在宝宝体内与磷酸结合，能刺激胃蠕动，促进食物排空从而增进宝宝食欲，并具有营养神经、维护心肌，消除疲劳等作用。
维生素B2：是构成黄酶的辅酶，参加物质代谢，能促进细胞的氧化还原。
维生素B6：是肌体内许多重要酶系统的辅酶，是宝宝正常发育所必需的营养成分。
维生素B12：是宝宝身体制造红血球和保持免疫系统功能的必要物质。
维生素B主要来源：
维生素B1：谷类、豆类、酵母、干果、动物心脏、瘦肉、蛋类、蔬菜，特别是芹菜叶。
维生素B2：动物内脏，禽蛋类，奶类、豆类及新鲜绿色蔬菜。
维生素B6：小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甘蓝菜、糙米、蛋、燕麦、花生、胡桃。
维生素B12：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪
缺乏维生素B的表现：
维生素B1：维生素B1缺乏会引起宝宝消化不良，有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病。
维生素B2：缺乏维生素B2时，宝宝容易出现口臭，睡眠不佳，精神倦怠，皮肤出油，皮屑增多等，口腔容易黏膜溃疡、患上口角炎等。
维生素B6和B12：维生素B6和B12是神经细胞代谢所必需的物质，缺乏时皮肤感觉异常、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血等。
温馨提醒：
因为B族维生素是水溶性的，所以不会储存在体内，需要每日补充。而且B族维生素在碱性环境下会分解，所以尽可能采取蒸、焖、煮等方式来保存食物中的B族维生素，也可以在烹调食物中加一点醋。