丝瓜是葫芦科丝瓜属中的两个栽培种，分为普通丝瓜和有棱丝瓜。普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜等，分布地域较广，南北方均有栽培。有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、角瓜等。南方栽培较多，以广东最多，故又称粤丝。丝瓜有哪些作用呢?下面一起来看一下。
目录
1丝瓜可调理并防治女性乳腺增生
乳腺增生困扰无数女性，据调查，有70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生。
防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物，如丝瓜、南瓜、茄子、橘饼、青皮、玫瑰花等。
尤其是丝瓜，中医认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜还是不可多得的美容佳品。
烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜片适量。锅内加油烧热，下姜片，再加丝瓜片、香菇、料酒、盐，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
丝瓜炒蛋：丝瓜250克，鸡蛋2个，大葱适量。将鸡蛋加少许盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热，下葱段，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入盐搅匀，淋入香油即可。
2保健美容说丝瓜
丝瓜是葫芦科丝瓜属中的两个栽培种，分为普通丝瓜和有棱丝瓜。普通丝瓜又称水瓜、天罗、布瓜等，分布地域较广，南北方均有栽培。有棱丝瓜又称胜瓜、絮瓜、角瓜等。南方栽培较多，以广东最多，故又称粤丝。
丝瓜起源于热带亚洲。宋代诗人杜北山有《咏丝瓜》一诗：“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”这说明丝瓜最迟应该在北宋或者五代时期引进中国。丝瓜在中国古代还被称为蛮瓜。蛮在我国古代通指南方边远之地，蛮瓜一称表明丝瓜传入中国的途径是由南向北传播的。
丝瓜能入药
丝瓜浑身是宝，其种子、瓜叶、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜络等均可入药。丝瓜子味苦、性寒，有清热、利水、通便、驱虫的功效，可用于润肠通便，治疗食积黄疸、月经不调等症。丝瓜藤味苦，性微寒，可通筋活络、祛痰镇咳。研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。丝瓜花微苦，性寒，具有清热解毒的功效。丝瓜叶内服可清暑解热，外用能消炎杀菌，治痈疮。丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。丝瓜成熟时里面的网状纤维叫做丝瓜络，有清热、利尿、活血、通经、解毒之效。乳腺增生困扰无数女性，防治乳腺增生，除了药物治疗以外，膳食调理也很重要。丝瓜以通经络见长，乳腺增生患者平时可多吃些丝瓜。
丝瓜中还含有一定量的齐墩果酸。该物质可明显增强巨噬细胞的吞噬功能及T淋巴细胞的活性，使低下的细胞免疫功能显著回升。在临床上，齐墩果酸用于治疗传染性急性黄疸性肝炎，具有明显的降低谷丙转氨酶及退黄效果，可改善病毒性和慢性迁延性肝炎患者的症状。齐墩果酸还可用于治疗银屑病、风湿性关节炎、肾炎水肿、肝硬化腹水、痈肿等症。
丝瓜可美容
丝瓜富含营养，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素。蛋白质的含量比黄瓜、冬瓜高出 1~2倍 ，钙的含量也比其他瓜类高出 1~2倍。
丝瓜中含有可防止皮肤老化的维生素B1、增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有美人水之称。
丝瓜还含有皂苷、苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质，对人体具有一定的保健作用。
3如何挑选丝瓜
看形状：要选形状规则、瓜条匀称两头一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身局部肿大的，这样的丝瓜发育不均衡，既不方便处理，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处理，最好不要选择。
看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
看纹理：看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的，若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜。
看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽;老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
用手摸：摸一下丝瓜，如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的，无弹性、太软的表示不新鲜。此外，如果丝瓜过硬可能会很苦，口味不佳。
4吃丝瓜的注意事项
吃丝瓜有很多好处，但吃的时候也要注意食材搭配。相宜的食材搭配会让丝瓜的营养被吸收得更彻底，丝瓜的味道也会更好;而相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。
和丝瓜相宜的食材搭配：
1、鸡肉、鸭肉、猪肉：丝瓜和鸡肉、鸭肉、猪肉搭配能起到清热利肠的功效，有助于促进肠胃蠕动，对缓解便秘有一定好处。
2、鸡蛋：丝瓜和鸡蛋搭配能起到清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的作用，丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴非常适合产妇和哺乳期妈妈进食。
3、鲢鱼：丝瓜和鲢鱼搭配能起到健脾补中、通乳的作用，产妇多吃丝瓜鲢鱼汤，能很好地调补身体，促进乳汁分泌。
4、虾：丝瓜和虾搭配能起到润肺、补肾、美肤的作用。
5、毛豆：丝瓜和毛豆搭配能起到清热祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期妈妈可以多食丝瓜毛豆，能有效缓解便秘等症状。
6、菊花：丝瓜和菊花搭配能起到清热、养颜润肤的作用，有助于产后祛斑和护肤。
和丝瓜相克的食材搭配：
1、菠菜、芦荟：丝瓜和菠菜、芦荟搭配可能会导致腹泻。
2、白萝卜：丝瓜和白萝卜一起吃会导致人体伤元气，导致男性导致阳痿、早泄，甚至引发糖尿病。
5丝瓜的7大食疗功效
丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，丝瓜汁有“美人水”之称。下面看看丝瓜除了美容养颜之外，还有什么食疗功效。
1.治咽喉炎：嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
2.治鼻窦炎：干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
3.治风寒咳嗽：丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
4.治菌痢：丝瓜根，茎，叶均可，洗净后捣烂挤汁每次服2匙，每天3次。
5.治过敏性哮喘：方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
6.治痔疮引起大便带血：方法1：丝瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。
7.治奶水不足：方法1：丝瓜60克，猪蹄1根，炖熟后当菜吃。方法2：老丝瓜1个，阴乾，烧存性，研未，黄酒冲服，每次服9克。
