香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠香蕉，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。根据热者寒之的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。那么老人吃香蕉有什么好处呢，我们一起来了解一下。
目录
1香蕉的新奇吃法
香蕉冰棍
食材：香蕉
用那种熟透的非常甜的香蕉，切段，插上牙签，放冰箱冷冻。
糖果香蕉
食材：香蕉1根、馄饨皮50g、油适量
1、香焦去皮，切小段，分十字切开
2、把香蕉段包在馄饨皮里，包到最后边上沾点水
3、两边象糖果纸那样拧几下，全部包好
5、锅中放油烧至180度，放入香蕉炸，外皮微黄时、捞出沥油装盘
香蕉黄油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量
1、黄油切丁放平底锅中加热融化
2、黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均，加红糖
3、把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖
4、再把香蕉铺在白吐司片上，撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟
5、出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开
香蕉薄饼
食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黄油1茶匙
1、在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌匀，加3勺糖
2、将牛奶倒入碗里，用微波炉加热到35度左右
3、鸡蛋打至蓬松起末，将黄油化成液体状
4、将牛奶，黄油，鸡蛋液加入面粉中搅匀，饧至20分钟左右
5、将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固，将香蕉捣碎成泥
6、将香蕉泥包入薄饼内
拔丝香蕉
食材：香蕉1根、鸡蛋2个、白糖适量、面粉适量、淀粉些许、色拉油适量
1、香蕉剥去皮，切块，鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油2、将香蕉块拍上少许干淀粉，挂糊
3、油烧至7成热时，下挂了糊的香蕉块慢炸，沥油
4、锅内留少许油，倒入适量白糖炒至粘稠状
5、倒入炸好的香蕉块均匀的裹上糖泥即可
2老人吃香蕉有什么好处呢
1、补充热量
香蕉含大量的碳水化合物(淀粉)，属于高热量的水果，并容易短时间内吸收，这也是很多运动员在比赛中为补充能量首选香蕉和巧克力的原因。
2、促进排便顺畅
香蕉含大量的水溶性纤维，可以帮助肠内的有益菌生长，维持肠道健康，做好体内环保，坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。
3、防治胃溃疡
香蕉中含有一种化学物质，能够刺激胃粘膜的抵抗能力，增强对胃壁的保护，可以预防胃溃疡的发生。对于一些需应酬喝酒的朋友，酒前可先吃点香蕉。
4、降压通脉
香蕉含A、B、C、E等多种维生素，且含钠及胆固醇也低，常食能有效地防治血管硬化，降低高血压和血中的胆固醇。
5、改善免疫功能
经科学研究表明，香蕉越熟它的免疫活性越高，抗癌效果越好，食用它能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击癌细胞的物质“TNF”。
3香蕉的营养价值
1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;
2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;
3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;
4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;
5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
4香蕉的饮食禁忌
香蕉忌与白薯、芋头、马铃薯、地瓜同食。
香蕉不可和牛奶一起吃，会中毒。
香蕉不可和酸牛奶一起吃，易产生致癌物。
晚上不可吃西瓜和香蕉会拉肚子。
香蕉不可和土豆一起吃，老年人吃生老年斑,年轻人生色斑、蝴蝶斑
芋头不可和香蕉一起吃，腹涨。
吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。
脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
5香蕉如何挑选
颜色;有的香蕉皮外面有绿色的部分，还有一些黄色的部分。也就是黄绿交接的颜色，这种的香蕉里面一定是很生的了。建议大家挑选香蕉皮全部都是黄颜色的，这种的果皮代表熟透了。图片中的就是没有完全成熟的香蕉。
软硬;香蕉因为果皮很厚所以摸起来都是硬邦邦的感觉。如果太硬的话，估计里面会是硬芯的了。建议大家挑选稍硬些的，但绝不是石头那种硬度的香蕉。
分量; 一般的生香蕉因为没有熟透，所以会很沉。大家在挑选的时候避开那种非常沉的香蕉。感觉有点分量，不是那么太硬的就可以了。
果皮; 通过果皮的颜色，光滑面，大家可以判断出香蕉的新鲜度。一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，大家挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了。
大小;香蕉如果是很大串的，估计里面没有什么味道了，营养全奔个头上去了。建议大家挑选中等大小的香蕉，这种的香蕉味比较浓，还会很甜口。
香蕉耙的颜色;大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉。