银杏果大家应该都有吃过，但是银杏果的功效与作用有哪些相信大家不太了解。银杏果它也被称为白果，生命力比顽强，因此在全国得地均有种植。在每年的秋季采收，除去它的肉质外种皮，洗净后稍蒸或着略煮以后烘干，在用的时候打碎取种出果仁，生用或着是炒用，而且银杏果的功效与作用有很多。接下来小编就为大家简单的介绍一下。
目录
1银杏的食疗作用
银杏的食疗作用：
性味归经：性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。
功效主治：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症。
营养成分：每100克含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，蔗糖52克，还原糖1.1，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
作用：抑菌杀菌;祛疾止咳;抗涝抑虫;止带浊;降低血清胆固醇。
2银杏果的功效与作用
银杏果的功效与作用—降低胆固醇
银杏叶中含有丰富的银杏果双黄酮、莽草酸、甾醇、异银杏果双黄酮等，最近几年将它用于治疗高血压及冠心病、脑血管痉挛、心绞痛、血清胆固醇过高等多种病症都具有一定效果。所以小编建议体内胆固醇偏高的人群可以经常使用银杏果哦，这样可以有效的控制体内胆固醇。
银杏果的功效与作用—预防心脑血管疾病
银杏果总含有较高的抗血小板活化因子，可以有效的防止血液的凝集，从而起到了改善血液循环，防止脑血栓的形成，黄酮它具有扩张血管，防止动脉硬化，消除自由基，防止心肌梗塞等多种作用，同时还能够提高人体免疫力。从以上我们可以得出银杏果的功效与作用是非常多的，因此小编建议大家可以常食用银杏果哦，这样对身体健康有着非常大的帮助。
银杏果的功效与作用—延缓衰老、消灭杀菌
因为银杏果中富含了维生素C、胡萝卜素、核黄素等多种营养元素，因此食用银杏果可以有效的抗氧化，保护细胞的完整性，从而起到了延缓衰老的作用。银杏果的功效与作用还有很多，它还具有抗过敏的作用，消炎杀菌功能哦，对生殖系统、抗肿瘤、消化系统、泌尿系统等都有很好的食疗作用喔。
3银杏果怎么去皮
白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。
食用白果一定要去皮，去壳，方可食用，下面就来介绍一下。
1，去皮
买来白果后，用清水浸泡7天，带上乳胶手套，然后手工剥去银杏皮，记得要带乳胶手套，因为白果的皮会使人过敏，有的人过敏反应很强烈，所以一定要带。
还有一种去皮方法很简单，就是把白果放在水中煮，把果皮煮烂，取出放凉即可手工搓去果皮。
2，去壳
去壳的话，可用锤子轻轻敲击一下，壳就裂开了。
用夹子也可以，把夹子夹住白果中间，轻轻一用力，壳就裂开了。
把白果和椒盐一起炒，炒熟后壳就裂开了，就可以吃了。
最好的方法是将白果洗净晾干，放在信封里，在微波炉里加热1分钟左右，就会听到噼里啪啦的响声，那就是银杏壳裂开了，拿出来稍微晾一下，即可剥去外壳食用，如果白果冷却了，里面的内衣弄不下去，可以将去掉外壳的白果放在热水中泡4分钟左右，这时再去剥皮就很轻松了。
4银杏果中毒怎么办
白果中毒系食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童，年龄越小越易中毒。一般为食用白果后经1～12小时的潜伏期而发病。如果摄入过多的白果而导致人体中毒，要及时到医院就诊。
中毒治疗的方法有：
1、立即催吐、洗胃、导泻。
2、补液以加速药物排泄。
3、激素治疗。
4、对症治疗。
中毒后急救的方法：
急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理，比如抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。具体措施有：
1、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜，减少或阻止人体对毒物的继续吸收。
2、即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用硫酸镁或番泻叶。
3、保持室内安静，避免光线、音响的刺激，酌情使用镇静剂。
4、民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果之毒。
5、多喝浓度高的糖开水、茶叶水，以促进利尿，加快毒物的排出。
5银杏果怎么吃
1. 椒盐银杏：
做法：
取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
2. 炉炸银杏：
做法：
取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁
热去壳食用。
3. 银杏粥：
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。