橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。橄榄油的用处很多，可以直接食用，也可以用在各种护理上，均具有不同的功效。我们都知道，食用橄榄油对身体非常好，对人体的一些疾病有一定的辅助治疗功效，如能长期食用，具有非常好的营养保健作用。那么橄榄油的功效与作用是什么?
目录
1橄榄油的具体用法
滋润皮肤
用法：敷脸，先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可;润身，洗完澡后在一杯水里加入一些橄榄油拌均匀，分次淋在身体的每一个部位，再适当地按摩，可以使皮肤更光滑。
除皱
用法：眼角纹，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹，用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹，或使之变浅。
护发
用法：先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
上、卸妆
用法：上妆，在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动;卸妆，在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉，包括标榜防水的化妆品。
润唇
用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保养嘴唇。
2橄榄油的功效与作用有哪些
一、改善血液循环
橄榄油具有非常好的血液循环改善功能，医学研究证明，橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、心脏病、血压、肾衰竭、脑出血、心力衰竭等病症。
二、强化骨骼
橄榄油还具有强化骨骼的作用，它能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以正在发育的儿童常吃橄榄油可以促进骨骼生长，老年人常吃橄榄油可以预防和改善骨质疏松等症状。
三 、促进消化
常吃橄榄油可以促进消化，橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。另外有研究有明，以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康(article/7/)饮食。
四 、婴幼儿的营养食品
橄榄油也可谓是婴幼儿的营养食品，根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪。所以针对婴幼儿，适当吃橄榄油也是非常好的。
五、滋润皮肤
橄榄油护肤品可以美容养颜，滋润皮肤，因其内含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等等，能有效的滋润皮肤，尤其是秋冬干燥的季节，能有效的锁住水份。现市面上很多护理类产品(invest/)都有橄榄油成份哦。
六 、调节内分泌
橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
七、抗衰老
橄榄油具有抗衰老的作用，实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿。所以常食橄榄油可以保持青春，延缓衰老。
3橄榄油的鉴别方法
橄榄油价格相对来说是比较昂贵的，那么在挑选时更应该掌握其鉴别方法哦。
1.看瓶签上标明的酸度，国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%
2.看标签上注明的脂肪酸含量，不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好
3.不是橄榄油越贵就越好，也有可能是橄榄油进货价并没有那么高，但是商家为了赚取利润而故意哄抬价格，世界最好的橄榄油产区是意大利、希腊和西班牙。
4.橄榄油好不好打开瓶子闻下味道就知道了，上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道，这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的，如果什么味道都没有，那肯定有化学的介入才会脱味。而且并不是清澈见底的橄榄油就是好橄榄油，有很多带果肉沉淀的，那感觉很像粘稠的果汁，但那是最好的橄榄油。
4橄榄油能生吃吗
橄榄油富含维生素，是一种较为健康的食用油。如果用橄榄油做凉拌菜，就难免会生吃到。那么，橄榄油能生吃吗?
生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。但是，不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油(根本就不是橄榄油)等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油(特级初榨橄榄油)，并根据鉴别与选购栏目中的方法选择质量上乘的特级原生橄榄油。
生吃橄榄油有许多种方法，可以在每天早上起床时食用一小杯，即所谓的喝油。如果不习惯这种生吃法，可以兑入些果汁。
除此之外，还有以下几种生吃方法：
1、蒸鱼、蒸蛋时，可在蒸好的菜上浇上橄榄油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。
2、用橄榄油拌各种荤蔬凉菜，可以光亮色泽，清新口味。
3、蛋炒饭出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，粒粒留香。
4、煮汤时，加入一匙橄榄油，能使汤更清鲜味美。
5、调制各种色拉时也可加入橄榄油。
值得注意的是，并非所有橄榄油都可以生吃。生吃一定要选择特级原生橄榄油即特级初榨橄榄油。精炼橄榄油、果渣油、所谓的纯橄榄油、烹调橄榄油、橄榄葵花油等都不能生吃。
5小心橄榄油美容4个误区
误区一：橄榄油都可以用來美容
用法：很多人为图省事用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤。
点评：这种做法是错误的。
原因：1、提炼食用橄榄油与美容橄榄油的材质有所不同：食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等。而美容用油用的是从中提取果肉中最精华的部分。在提炼过程中，美容用油经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分，從而更加溫和。
2、食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，有些橄榄油酸值和色值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，引起痘痘等皮肤現象。因此专家提示：还是购买专用于美容的橄榄油更加靠谱。
误区二：橄榄油卸眼妆
用法：把适量橄榄油倒到手心，然后直接抹到眼部轻轻揉搓，直到眼部的彩妆被完全卸掉。
点评：错误!眼部肌肤是非常娇嫩的，每天都这么搓一搓，长期下去怎么会没有皱纹?
正确做法：取一片卸妆棉，先在表面均匀地打上少量的水，再倒上橄榄油，这样可以使橄榄油浮在卸妆棉的面上，不至于完全被棉片吸收。然后将卸妆棉覆盖在眼睛上，静静地等待15秒钟，这时只要轻轻一抹，就会发现彩妆很轻易地就被卸掉了，根本不需要揉搓。
误区三：橄榄油保湿
用法：取适量橄榄油，加入适量粗盐后进行调和，然后抹在脸上，具有磨砂、保湿的功效。
点评：错误!橄榄油加粗盐的确有磨砂功效，但是只可用在身体上的按摩，要是用在脸上的话，粗盐会对脸部肌肤造成伤害。
正确做法：选用平常喝咖啡用的黄糖，加入适量橄榄油与蜂蜜进行调和，然后涂抹到脸上敷一分钟，最后用清水洗净。这种方法具有滋润、嫩滑肌肤的功效。
误区四：橄榄油护发
用法：洗发后，将适量橄榄油抹到头发上，就像护发素那样进行按摩，然后用热毛巾将头发包起，等待3-5分钟，然后用清水洗干净。
点评：错误!橄榄油虽然能够护发，可是它始终是油质，要是直接作为护发素来使用的话恐怕接下来的一个星期里你都要为怎么去掉头发上的油而苦恼了。
正确做法：在头发干燥时将橄榄油抹在发尾(注意，是发尾，不要抹到发根)，尽量避免让橄榄油接触到头皮，然后戴上浴帽等大约15分钟。到时间后就把洗发水直接倒在干发上，加上一点水直到抹到出泡沫，最后仔细把头发洗干净后便可以用清水冲洗掉了。
