我们常在一些中药处方当中，可以看到有当归。当归有助于促进人体的血液循环，对于调经止血有很好的功效，平时大家需要注意利用当归的方法，有效地进行止痛，当归作为一种中药材，它帮助过很多的患者，像月经不调或眩晕、头痛等人群都少不了当归的治疗。以下是关于当归功效与作用的介绍：
目录
1当归羊肉汤的做法
当归羊肉汤的做法?当归羊肉汤，主要由当归、生姜、羊肉为主料做成的一种补汤，除了具有营养之外，它还有治疗疾病的作用。那当归羊肉汤的做法有哪些呢?
1、准备食材：羊脾肉500g、红枣5粒、当归头25g、北芪50g、党参25g、姜3片、水8碗、加少许盐。
2、把当归、生姜冲洗干净，用清水浸软，切片备用，羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出。
3、把当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、食盐等，红枣去核洗净。
4、当归头切片，连同所有材料一起放入煲内煮滚，烧沸后撇去浮沫，再文火3小时，下盐调味即可。此外，在煮羊肉汤时，可适量的加入胡椒粉、黄酒等。
2当归的功效与作用有哪些
我们常在一些中药处方当中，可以看到有当归。当归作为一种中药材，它帮助过很多的患者，像月经不调或眩晕、头痛等人群都少不了当归的治疗。以下是关于当归功效与作用的介绍：
当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。当归性温，味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;血虚头痛，眩晕，痿痹;肠燥便难，赤痢后重;痈疽疮窃，跌扑损伤。
1.补血
能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;
2.调血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂;
3.降血压
抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;
4.增强免疫力
增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
了解到当归的功效与作用，我们也就清楚当归可用于哪些疾病的治疗，这也就是要提醒大家不可盲目的使用当归。
3当归泡水的禁忌
1、平时用量不可过大，避免身体出现疲倦以及容易瞌睡的情况;
2、如果服用身体出现了过敏反应，甚至是导致身体出现过敏性休克等严重后果，那么我们就需要引起重视了，最好能够到医院接受治疗;
3、在使用当归的时候还需要注意用药不当的情况，例如血热、便秘、上火等患者在服用当归的时候就需要特别注意;
4、小朋友以及怀孕期间的女性服用当归都需要特别的慎重，避免出现任何意外;
5、当归在生活中使用范围是非常的广泛的，同时服用的方法也比较多。小编在这里建议大家，当归所提取的精华油千万不要使用，这是因为这精油中含有一定的致癌物质，长期服用以及使用会增加患有癌症的可能性。
4当归煮蛋的做法
当归煮蛋的功效
补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。
1.既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。
2.养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
制作方法
工具/原料：鸡蛋3只 当归9g
步骤/方法
1.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)
2.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
4.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。
5.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
6.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
营养成分
热量：237.6大卡
胆固醇：965.25毫克
维生素A：386.1微克
钾：254.1毫克
钠：216.98毫克
磷：214.5毫克
钙：92.4毫克
硒：23.66微克
蛋白质：21.95克
镁：16.5毫克
脂肪：14.52克
碳水化合物：4.62克
铁：3.3毫克
维生素E：3.04毫克
锌：1.82毫克
维生素B2：0.45毫克
烟酸：0.33毫克
铜：0.25毫克
维生素B1：0.18毫克
锰：0.07毫克
5当归煮水能祛斑吗
当归祛斑显著
当归可以去斑美白，想必很多人并不知道吧。吃什么可以去斑的选择固然格外多，但每种材料的工效都是不一样的。美白祛斑也是一个由内而外的调理工程，经过饮食操纵病源，是一个格外有效的办法。用当归半斤煮水一碗天天涂在斑点上半个月照样可以收到不错的效果。
当归确实有祛斑作用：依据是当归的提取液可以抑制酪氨酸酶的活性，也就是减少黑素形成。
吃当归可以祛斑，补血和血，调经止痛。主要用于月经不调，经闭腹痛，血虚头痛，眩晕，大便干燥，跌打损伤，风湿痹痛等，这是当归的工效。