冠心病人三餐吃什么

冠心病是心血管中非常常见的一类慢性疾病，近年来患病的人越来越多，而且也越来越多的人死于此病，所以冠心病患者平时一定要注意养生方法，今天跟大家说说冠心病患者一天三餐该怎么吃，我们一起看看吧。

目录 冠心病人一日三餐应该遵循怎样的原则 冠心病人三餐吃什么 冠心病有哪些饮食疗法 如何避免冠心病遗传后代 冠心病的三大保健措施

1冠心病人一日三餐应该遵循怎样的原则

　　不要吃的过饱或者饿肚子，应该少吃多餐。据不完全统计，半数以上的猝死是由饱餐引起的，部分冠心病的急性发作是由饱餐后发生的。这是因为饱食后，心脏输出大量血液供给胃肠，自身负担加重。还有人饱餐后交感神经兴奋性增高，引起冠状动脉痉挛，出现心绞痛发作或心肌梗死。同样，人在饥饿时出现的心慌、头晕、头痛、出汗、视力模糊、眼前发黑、精神抑郁或兴奋、脾气暴躁、全身抽搐等低血糖反应也会诱发心绞痛发生。

　　中药方心脏病康复汤为纯中药制剂，绿色安全无毒副作用，药物直达有效部位，能有效抵挡主动脉病变血管处平滑肌细胞增殖细胞核抗原的表达，抑制血管平滑肌细胞的增殖。从而抑制动脉粥样硬化的发生、发展，有效治疗冠心病。

2冠心病人三餐吃什么

　　第一，“吃四条腿不如吃两条腿，吃两条腿不如吃没有腿”。“四条腿”是指猪、牛、羊等家畜，胆固醇含量较高。“两条腿”指鸡、鸭、鹅等禽类，更有益于健康。“没有腿”是指鱼类，含有较高的蛋白质、较低的脂肪，肉质细腻，容易消化吸收。此外，香菇、蘑菇等菌类热量低，不仅是植物蛋白的重要来源，还富含多种营养素，除了补充蛋白质，还能帮助排出毒素。冠心病患者有一些“忌口”的食物，如油炸食品、高脂食品最好别吃;胆固醇较高的人别吃蛋黄。

　　第二，内容要丰富。有些冠心病患者爱走极端，说吃肉不好就一点不碰，这也大可不必，人体肌肉代谢也需要蛋白质，包括动物蛋白。“就拿自助餐来说，冠心病患者完全可以吃，关键要吃对顺序。比如，一共吃三碟，第一碟只拿蔬菜，既填满大半个胃，也保证了纤维摄入;第二碟拿几块鱼，或适量拿些鸡鸭肉，补充蛋白质;第三碟可以装一两片西瓜、几片苹果。”“冠心病患者吃饭要做到种类多、数量少，每个人每天应吃下二三十种东西，吃早餐时，抓一小把小米、一把黄米熬粥，加几粒花生或腰果、桂圆肉、枸杞，吃一个芝麻烧饼、一个鸡蛋，再加几片水果，这一餐能吃八九样东西。”

　　第三，吃饭要慢，每餐六七分饱。有研究证实，一顿饭吃30分钟左右，充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化吸收，直接减轻胃肠负担。多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，避免发胖。而且细嚼慢咽对降低餐后血糖有益。坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压都会相应降低。

　　第四，多吃蔬菜水果。冠心病患者应该增加蔬菜、水果的摄入，其中富含的高纤维可以降低胆固醇。美国的膳食指南就指出，每个人每天应该吃五种不同种类的蔬菜、水果。制作时尽量凉拌、水煮，避免高温破坏营养成分。

　　早餐：最好无盐

　　高血压、冠心病和盐摄入之间，有着千丝万缕的联系。临床数据表明，相当比例的冠心病患者同时伴有高血压，高血压又会促进冠心病的发展，而盐摄入量过多，能直接增加心脏的负担，对心脏血流供应本来就已经不足的冠心病患者极为不利，并在一定程度上加重高血压。因此，限制盐摄入，控制高血压，对冠心病的防治具有重要意义。

　　午餐：吃木须肉

　　联合国粮农组织曾提出一个口号：“21世纪最合理的膳食结构就6个字，一荤一素一菇。”这算得上冠心病患者的“饮食指南”。

　　人是杂食动物，荤菜一吃，动物蛋白就有了，高级蛋白也有了;素菜一吃，纤维素、维生素、矿物质也有了。“食用菌类有很多保健作用，一、降低血脂、血黏度;二、提高免疫力、抗癌;三、抗氧化，延缓衰老。”洪昭光说，研究证实，香菇可降低血液中的坏胆固醇，对高血压、糖尿病有良好的疗效。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，是因为它具有荤菜所含的营养成分，如蛋白质、糖、维生素、脂肪、多种微量元素、磷脂、甾醇等物质。张福春指出，研究发现，黑木耳有抗血小板、抗凝的作用，长期食用可能具有类阿司匹林的效果。

　　晚餐：喝杯红酒

　　红酒对心血管的保护作用，已经在多项研究中得到了证实。“哥本哈根城市心脏研究”就是支持红酒“护心”作用的著名大型研究。它一共观察了1.3万余名男女，随访12年。结果显示，相比从不喝红酒的人，适量喝红酒者患冠心病和因中风死亡的风险分别降了百分之三十及百分之二十。另一项入选近21万名参与者的13项荟萃研究分析显示，饮用红酒能使动脉粥样硬化的患病率降低百分之三十二。

3冠心病有哪些饮食疗法

　　(1)绿豆粥

　　【原料】绿豆适量北粳米100克

　　【制作】先将绿豆洗净，后以温水浸泡2小时，然后与粳米同入砂锅内，加水1000克，煮至豆烂米开汤稠。

　　【用法】每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。

　　【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用，一般不宜冬季食用。

　　(2)玉米粉粥

　　【原料】玉米粉粳米各适量

　　【制作】将玉米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。

　　【用法】可供早晚餐温热服。

　　(3)豆腐浆粥

　　【原料】豆浆汁500克粳米50克砂糖或细盐适量

　　【制作】将豆浆汁、粳米同入砂锅内，煮至粥稠，以表面有粥油为度，加入砂糖或细盐即可食用。

　　【用法】每日早晚餐，温热食。

　　(4)蜜饯山楂

　　【原料】生山楂500克蜂蜜250克

　　【制作】将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。

　　【用法】每日3次，每次15～30克。

　　(5)菊花山楂茶

　　【原料】菊花生山楂各15～20克

　　【制作】水煎或开水冲浸。

　　【用法】每日1剂，代茶饮用。

　　(6)天麻甲鱼汤

　　[用料]甲鱼1只(约250～500克)，天麻10克，熟火腿20克，盐适量。A料：姜、黄酒、高汤各适量。

　　[制作]甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成6块，放入锅里。加水适量，用大火煮沸后，再煮2～3分钟捞出，除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。加入天麻、火腿和A料，上笼用大火蒸90分钟，直至甲鱼肉酥烂。拣去姜片，加盐调味即可。

　　[食用]1～2天内分次食完。不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。

　　(7)银杏蜜枣汁

　　[用料]五味子250克，银杏叶250克，蜂蜜1000克，红枣250克，冰糖50克。

　　[制作]将五味子、银杏叶、红枣洗净，银杏叶切碎，红枣皮肉撕开，加水浸泡2小时。用中火煎沸后改用小火煎约1小时，滤出药汁，加水再煎第二次，去渣取汁，合并药液用小火先煎30分钟，使药液变浓，再加入蜂蜜和冰糖，不加盖熬炼30分钟，离火，冷却后装瓶，备用。

　　[食用]日服2次，每次服20克，饮时用温开水调服，3个月一个疗程。

4如何避免冠心病遗传后代

　　一部分原因可能是因为一些冠心病危险因素高血压、某些类型的高脂血证、肥胖特点，性格特征等均具有遗传倾向。究其发病机制可能与下列因素有关：

　　(1)常染色体显性遗传所致的家庭性高脂血症是这些家庭成员易患本病的原因之一。

　　(2)一些冠心病的危险因素，如高血压、糖尿病、肥胖特点、性格特征等具有遣传倾向，是家庭成员易患本病不可忽视的重要因素。

　　(3)同一家庭中不良生活习惯的影响，诸如共同的高脂、高热量、高盐等饮食习惯，父母吸烟导致子女吸烟或被动吸烟的不良习惯等等，均可造成冠心病的家庭倾向。更多的学者认为，冠心病具有明显家庭性的特点，是多种因素共同作用的结果。遗传因素是其内在原因，它只有和其它危险因素相结合，才能使冠心病的发病率升高。

　　另一研究发现，双亲为动脉粥样硬化家系子女，其血中总胆固醇、脂蛋白及麟脂等的浓度均高于对照组。1996年美国的一项研究表明，60岁前患冠心病者的比例高3倍。这提示早发型冠心病者的兄弟姐妹亦为冠心病的高危人群。由此推测，父母动脉粥样硬化体质脂代谢异常，有向子女传递的可能性。另外，同一家庭中，生活环境，起居习惯、饮食结构以及父母吸烟对孩子的影响等等，均可造成冠心病的家庭倾向。

　　专家认为，冠心病虽然具有一定的家族性，但不一定会遗传。导致遗传的可能原因与该病的危险因素有关，因此进行科学的预防，可以有效降低该病的发生几率。

5冠心病的三大保健措施

　　1、有氧运动、动静结合

　　专家表示，如果长期久坐不动的话，那么是如同高血压、血脂异常、吸烟以及肥胖一样，是冠心病的主要危险因素之一。因此，冠心病患者日常应进行适量的有氧运动，定期去体育锻炼，通过这种方法来良好地控制体重，增强大脑功能，提高智力，这样对预防冠心病有重要的意义。

　　2、情绪稳定、心态平和

　　大量研究表明，情绪不好和身体疾病共存非常常见。人们长时间抑郁、愤怒、焦虑以及过分精神压力等，很容易会激发潜在的致命性心脏病，焦虑与肥胖、高血压、高血脂一样，是心血管独立危险因子。

　　然而，紧张、挫折以及悲伤等急慢性精神压力，会诱发心肌缺血，最终导致冠心病的危险。因此，在日常生活中，我们应该尽量保持一个良好的生活态度和平和的心态。

　　3、合理饮食、膳食平衡

　　我们日常可多吃橄榄油、蔬菜、水果、海产品以及豆制品等。有很多研究证明，这种富含ω-3脂肪酸、a-亚油酸的饮食，可在一定程度上预防心脑血管疾病，从而可有效地预防冠心病。另外，补充超长链ω-3脂肪酸的话，可大大降低心脏病和猝死的死亡率，就算是小剂量也同样可保护心脏。