身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。例如维生素E能够维持和恢复免疫功能，延缓免疫功能的下降。那么吃什么有助于提高自身的免疫力呢?接下来，就让我们一起来了解下。
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15种水果的罕见养生功效
苹果有益于大脑。加拿大魁北克大学的研究者发现：苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。
香蕉预防心脏病。香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。
葡萄有助于燃烧脂肪。葡萄中富含的白藜芦醇，燃烧脂肪的效果特别好。美国佐治亚大学的研究者发现：白藜芦醇能导致脂肪细胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。
橙子能减轻皱纹。橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹，提高皮肤的整体质地。
梨能预防癌症。梨中含有的膳食纤维要比其他水果都要多，它有助于结肠中致癌物质的排出，从而降低人们患上结肠癌的风险。此外，它还含有根皮素这种类黄酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。
2 常见蔬菜的营养价值
一、豇豆
豇豆除含有蛋白质、糖质外，还含有维生素A、B1、B2、C、钙、氨基酸、溶解素等营养素，虽含量不大，但比较均衡。鞘内的绿色未成熟豆的营养价值接近于一般蔬菜，是一种好食材。
由于它含有整肠作用的食物纤维多，可防止便秘，也可预防大肠癌。因此，有便秘症的人在摄取豇豆的方法上应多下工夫，增加其食量和次数。常用豇豆汁可改善糖尿病病情。白豇豆具有加强肺、气管的药效，由于祛痰作用，可起镇咳的效果。干燥成熟豇豆的豆部分比鞘豇豆的蛋白量含量减少，但其维生素B1、B2的含量增加。
二、扁豆
扁豆又称茶豆、南豆、小刀豆、藤豆、沿篱豆等，含有蛋白质、酪氨酸酶、氨基酸、氰苷、脂肪油、磷脂、胆固醇、葡萄糖、半乳糖、生物碱、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、铁、锌以及粗纤维素等多种营养成分。这些物质为人体营养需要的元素。
祖国医学认为扁豆性平味甘，入脾、胃经，具有健脾和胃、消暑化湿之功效。常用于治疗脾虚呃逆，食少久泄，暑湿吐泄，小儿疳积，赤白带下等病症。《本草纲目》记载它能“止泄泻，消暑，暖脾胃”。《会约医镜》认为它“生用清暑热养胃，炒用健脾止泻”。扁豆衣亦有与扁豆相同的功效，但其药力较为薄弱，可用于暑热吐泻之症。
三、土豆
土豆中所含的营养成分比较全面，富含碳水化合物，占16.5%，高于山药，其中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，大部分是优质淀粉，因而在一定情况下土豆可替代主食。含有较多的蛋白质，占2.3%，明显高于普通的鲜根类蔬菜，而且其中的蛋白质是完全蛋白，赖氨酸等必需氨基酸的含量高，对人体的营养价值较高。土豆中脂肪的含量较低，只占0.1%。土豆还含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等，其中维生素C的含量高于胡萝卜。虽然土豆中维生素的含量不是很高，但是在水果和蔬菜淡季时，土豆可作维生素的主要来源。此外，土豆也含有粗纤维和钙、磷、铁、钾、镁等较多的矿物质，特别是富含钾和镁。土豆产生的热量，比谷类食物高一倍多，从营养的角度看来，它优于米、面食品。欧美专家认为，人每餐只吃全脂奶和土豆，就可以得到身体所需要的全面的营养素。
祖国医学认为土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。可以治疗消化不良，食欲不振，习惯性便秘，神疲乏力，筋骨损伤，腮腺炎，关节疼痛，胃及十二指肠溃疡，慢性胃痛，皮肤湿疹等病症。
四、紫菜
紫菜的营养成分特别丰富，每100克含蛋白质38.2克，居各种海藻类食品的首位，与大豆中所含的蛋白质差不多，是蘑菇的9倍，大米的6倍，面粉的3倍;碳水化合物48.5%，居各种菌藻类食品之首;脂肪的含量较低，为0.2%。维生素A和维生素B1、B2为各种蔬菜之冠，维生素A可与动物肝脏相比，为牛奶的67倍，比牛肉、猪肝、鸡蛋高得多，维生素B2比香菇多9倍。此外，还含有胡萝卜素、烟酸、维生素C、胆碱、多种氨基酸、叶绿素、胶质、半乳糖酶和碘、钙、磷、铁等多种矿物质。这些物质对人体有很高的营养价值。
3如何通过饮食提高自身免疫力
膳食均衡要合理
均衡膳食能提供机体合理营养，是增强免疫力的基矗正常免疫屏障的建立、免疫细胞的增殖和更新，以及各种抗体的形成都离不开合理的膳食。首先是蛋白质要适量。蛋白质是构成体细胞(包括红细胞、白细胞、吞噬细胞等)和抗体的主要成分，蛋白质若严重缺乏，会使体细胞和免疫细胞数目大量减少，造成免疫机能严重下降。推荐经常食用含有优质蛋白的蛋类、禽肉、水产品和大豆制品。
蔬菜、水果除富含维生素、矿物质和膳食纤维外，还含有很多植物化学物质，如类黄酮、花青素、白藜芦醇等抗氧化剂成分，菌藻类食物富含多糖，均能滋养免疫系统，长期食用可防止肿瘤的形成。这些成分多存在于深色蔬果(如绿色、红色、桔红色、紫色等)中。，如香菇、灵芝等各种菇类含有各种多糖，对机体有免疫调节作用，包括激活免疫系统的巨噬细胞、B淋巴细胞和T淋巴细胞，激活补体，促进干扰素的形成，促进白细胞介素的形成，诱导肿瘤坏死因子的生成等作用。西兰花、花椰菜、芥兰、卷心菜、白萝卜等十字花科植物含有异硫氰酸盐，草莓、蓝莓、猕猴桃等浆果以及柑橘类都富含抗氧化剂，能活化免疫细胞，增强免疫功能。
合理补充营养素
身体抵抗外来侵害的武器，包括干扰素及各类免疫细胞的数量与活力都和维生素与矿物质有关。例如维生素E能够维持和恢复免疫功能，延缓免疫功能的下降;维生素C能增进白细胞对抗感染的能力;微量元素锌有可能提高血液中白蛋白的含量，恢复胸腺功能;硒可提高人体对多种疾病的免疫能力。目前，我国居民对一些维生素和矿物质(如维生素A、维生素D、部分B族维生素以及钙、铁等)缺乏的情况还比较普遍，适当服用一些正规厂家生产的营养素补充剂(含不同种维生素和矿物质，按需补充)，对提高免疫机能具有一定的实际意义。尤其是孕妇、乳母和老年人群等特殊人群。
4每天坚持做8个小动作能换来大健康
用手指梳头一分钟：用双手手指从前头开始重复向后脑勺依次梳理。可以慢慢唤醒脑细胞，增强脑部血液流量，促进头部血液循环，对预防心脑血管疾病有益处，还可以养护头发。
慢慢的睁开眼睛，然后顺时针转动眼球30次，再逆时针转动30次，然后上下转动30次，最后再左右转动30次，这样能够很快的清醒过来，还能够起到锻炼眼肌，提神醒目的作用。
轻揉耳廓一分钟：用双手手指沿着左右耳廓，从前向后轻揉30次，从后向前轻揉30次，再上下轻揉30次，最后用双手轻拍左右耳朵10次。耳朵上布满全身的穴位，这样做可使经络疏通，尤其对耳鸣、目眩、健忘等症有防治之功效。
抚摩肚脐一分钟：用双手掌心交替抚摩肚脐。肚脐上下是神厥、关元、气海、丹田、中脘等穴位所在位置，特别是抚摩神厥穴能防治中风，抚摩也有提神补气之功效。
左右翻身一分钟：在床上轻轻翻身。活动脊柱大关节和腰部肌肉。
如厕时，坐在马桶上做叩齿运动
上厕所的时候，我们可以把嘴巴闭起来，然后慢慢的叩牙齿，这个小动作能够使牙周膜内血管扩张，从而改善局部血液循环起到固定牙床以及减少患牙疾的可能。除此之外，叩齿运动还能够使口腔分泌的唾液变多，这样更有助于消化。
坐起时，在床上做伸展运动
把枕头垫在背后，两手向后伸直并伸展身体做伸懒腰动作，然后自然双手上举、放平，并尽力向后扩展，接着反复深呼吸数次。双手上举、扩展，可以使肋骨上拉、胸腔扩大，使膈肌活动加强，引发身体大部分肌肉收缩，从而达到加速血液循环、使血液迅速回流到全身，供给心脑系统足够的氧气和血液，以保持头脑清醒。深呼吸则可以激活肺细胞，促进肺泡工作。
穿衣时，坐在床上做扩胸运动
先将左手从肩部伸向背后，与背过去的右手相握，然后双手相拉，胸部尽力前挺。之后再将右手从肩部伸向背后，与背过去的左手相握，双手相拉，胸部尽力前挺，如此反复3-5次。有扩胸健乳、柔软背部的作用。这对女性防止乳房下垂有特效。尤其是中年女性想改善自己的体形，就要坚持做此保养胸部的运动。
刷牙时，站着做提肛运动
吸气时提肛、收腹，呼气时缓慢放松肛门，连做20次-30次。提肛运动可使中气提升，强壮脏腑，并可调节气血阴阳。反复收缩，可增强肛门括约肌的功能，加速静脉回流，改善肛门部位的血液循环，同时促进肠道蠕动，可预防痔疮、便秘发生，对改善内脏下垂、胃肠功能紊乱均有疗效。
化妆时，踏着脚踏按摩器按摩双脚
化妆时，双脚踏在脚踏按摩器上，边化妆边按摩双脚。人体的五脏六腑、筋骨肌肉、四肢百骸，在脚部都有相应的反射区，脚部还有大量的神经末梢，多做足部按摩，可改善神经、泌尿、生殖、循环等系统功能，不仅会消除疲劳，提高机体的免疫力，还能起到延缓衰老、防病治病的作用。
出门时，蹲下屈膝穿鞋更好
许多人换鞋时习惯坐在凳子上，或者站着穿鞋。其实，蹲下屈膝穿鞋更好。能活动腰椎骨、刺激小腿肚和脚踝处的运动，会觉得腿部肌肉在使劲。有意识地多做一些弯腰、屈膝、下蹲动作，还能增强心脏活力，改善体位变化而引起的头晕症状。
5每天做这6件事让你更健康
每天多吃几样蔬菜
中国营养学会推荐每天每人应该吃400-500克，这数字是绝大多数人都达不到的。而在每天进食的蔬菜中，绿色蔬菜应占一半，建议每天调换蔬菜的品种，也可以多吃富含多种矿物质、维生素等营养成分的深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜等。
午睡30分钟
所谓“中午不睡，下午崩溃”，外国有研究表明，午睡能增强记忆力和缓解压力，20-30分钟是最佳午睡时间，不但可以保持下午的精力，也不会影响夜晚的睡眠。
最少喝两瓶水
每天喝足量的水是身体各项功能正常运行的保证，每天最少要保证喝两瓶矿泉水(即1200毫升)才能基本满足人体的生理需求，如果遇上干燥的天气，运动量大的活动，喝水量还要增加。
运动30分钟
外国专家建议，每天运动30分钟，可以使心脏病患病风险减少一半，还有助于癌症。如果白领实在没时间，不妨试着把运动拆分开来，每天上午和下午分别抽出10分钟快走、慢跑或爬楼梯，晚上再做一些瑜伽或是健身操等运动即可。
与家人朋友聊天10分钟
工作和生活的压力常常让现代人透不过气，而每天与家人或朋友沟通则可以有效宣泄和排解压力，避免人们焦虑、抑郁，从而影响健康。
放空
歌词都有说“感觉累了就放空自己”，如果实在太累，不妨停下来安静地闭上眼睛，深呼吸，在每次吐气时数吐气的次数，从1数到10，再从1数到10，其余什么都不去想。
