日本医学家对老年性痴呆的病因进行了大量研究，认为其发病与铝有关。人体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。人体摄铝过多易引发老年痴呆，我们一起看看吧。
目录
1生活中可以预防老年痴呆的食物
一、补充叶酸和维生素B12
老年性痴呆的发生与机体叶酸和维生素B12缺乏有关。老年性痴呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特别高。由于叶酸与维生素B12能降低体内高半胱氨酸含量，故补充叶酸与维生素B12有助于防止老年性痴呆症的发生。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。
1、食大豆
大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质，大豆异黄酮具有一定的脑保健作用，其化学性质极为稳定，无论炒煮炖均不会破坏其结构，也不会影响其效果。所以，常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。
2、吃鱼或适当补充鱼油
健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸，DHA)的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效地预防痴呆症和心脏病。
二、增加卵磷脂摄入
乙酰胆碱的缺乏是老年性痴呆症的主要原因，卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食物中摄取卵磷脂来预防老年性痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，人体摄入后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。
2人体摄铝过多易引发老年痴呆
日本医学家对老年性痴呆的病因进行了大量研究，认为其发病与铝有关。人体摄铝过多，会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发育障碍等症，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使人易患痴呆症，而且使人过早衰老。铝还可抑制磷的吸收，干扰体内正常钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等。据调查，饮水中含铝量较高的地区，患这种病的人较多 医学 教育网搜集整理 。尸体解剖也发现，死者大脑中铝含量大大高于正常人。在生活中，我们该怎样减少铝元素的摄入呢?
正确使用铝制品炊具。铝既能溶于酸，又能溶于碱。常见的铝制炊具如铝锅、铝盒、铝壶等接触酸、碱、盐后都可使铝元素大量地溶解进入食物中。由于铝制品炊具质轻软，易刮伤，最好不用钢丝球擦或用碱与砂子清洁铝炊具。不使用铝锅铲、铝饭勺等用具，因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中产生肉眼看不见的铝屑，然后这些铝屑随饭菜入口进入人体。从而增加了人们摄入铝元素的机会。为了身体的健康,专家建议使用不锈钢制品炊具，因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。
不要用明矾处理饮用水，也不要用高岭土(含铝的矿土)及其制品过滤水，以减少铝污染的机会。少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的粉丝、油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以粉丝为例，粉丝在加工制作中其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少分离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多的铝元素，因此大量食用粉丝，也就大量摄入了铝。
3你们知道老年痴呆的注意事项吗
1、忌缺乏适当体力活动及脑力劳动。调查显示长寿老人均坚持一定量的体力与脑力活动，这种持久且适量的活动，不但能促进血液循环及新陈代谢，且能加强神经系统的活动，提高调节能力，这样有利于防止或延缓智力衰退。
2、宜减少铝的摄入。在智力下降、记忆力减退和口齿不清的老年性痴呆患者中，脑内神经细胞所含铝比正常人多4倍。在震颤及智力衰退为主要表现的帕金森氏综合征和肾脏透析性痴呆等疾病的患者的神经细胞中，都含有异常高的铝。而正常的神经细胞都不含铝。这证明神经系统的衰老变性与铝有关。
3、避免损害脑细胞的疾病。如脑炎、颅外伤、脑血管疾病、慢性中毒及内分泌紊乱等疾病均是老年性痴呆发病的诱因。而且忌长期使用降血压、镇静安定剂等药物，以避免这类药物对脑功能的干扰，加速病情发展。
4、忌吸烟。烟草中所含的尼古丁等有毒成分，对人体有害，痴呆造成会产萎缩的老年性痴呆患者来说，喝酒是必须禁忌的。
5、忌精神刺激、喜怒无常、惊恐思虑等。人到老年之后，气血亏虚、营卫不调，五脏六腑功能日益衰退，如在这个自然衰老过程中受到外界的不良精神刺激后，容易发生老年性痴呆。老年人应以积极的心态，做到乐观、愉快、宽宏大量、热爱生活，以防止智能衰退，同时还应保持与周围环境及人群的接触，以延缓心理的衰老过程。
6、忌营养摄入不足或维生素缺乏，忌饮酒吸烟。老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E，防止营养不足引起的智能障碍。吸烟使体内小动脉收缩变窄、加重病情，所以老年人应戒烟戒酒。
7、多吃鱼。多吃鱼之所以对预防老年痴呆有益，这是因为海洋鱼类的脑组织及脂肪组织中富含两种高度不饱和脂肪酸，特别是含有较多的DHA，这些物质是脑细胞和细胞网络的主要组织部分，它们具有调节体内脂肪代谢，抗血小板凝集，抗血栓形成，改善大脑机能，提高记忆和思维能力。
4老年痴呆患者心理治疗有哪些
1 热情关心。家属和医护人员都要关心爱护患者，注意尊重患者的人格，在对话时要和颜悦色，避免使用愚笨呆傻等词语。同时，要根据不同患者的心理特征采用鼓励、安慰、暗示等方法给予开导。对情绪悲观的患者，应耐心解释并介绍一些治愈的典型病例，以唤起患者战胜疾病的信心和勇气。家属对生活有困难的患者应当积极主动给予照顾，热情护理，以实际行动温暖他们的心灵。
2 播放音乐。可根据患者的兴趣爱好和文化修养选择性地给他们播放一些喜爱的乐曲，以活跃其精神情绪。有实验研究证明音乐能改善大脑皮层的功能，增加其供血供氧，能很好地调节植物神经系统的功能。
3 鼓励患者。应鼓励患者参加一些学习和力所能及的社会家庭活动，以分散患者的注意力和不良情绪，唤起患者对生活的信心。
5老年痴呆有哪些训练方法
1、 按摩双手。手指伸直，用右手掌按摩左手背，接着用左手掌按摩右手背，相互交替做5~10分钟，直到双手摩擦发热为止。
2、紧握拳头。双手十指迅速展开，然后用力屈指握拳，反 复 锻炼。一开始会感到酸胀，随着练习次数增多，酸 胀感 会逐渐消失。做30~50次。
3、捻压手指。先用右手的拇指和食指用力去捻左手的各个手指，然后再用左手的拇指和食指用力去捻右手的各个手指，捻3~5秒钟放开，各做10次。
4、推扳手指。先用右手抓住左手，用拇指—一向 外 推扳左手的各手指，再用左手抓住右手，用拇指—一向外推扳右手的各手指。各做10~20次。
5、弹击手指。弹击时，两手各指相对应，相互弹击。需用力，最好有稍许痛感。做10~20次。
6、敲打虎口。右手握拳，敲打左手虎口、小指侧、手背与掌 心 、手腕等处各10次。然后，再由左手握拳敲打右手各处。
7、手指对插。双手十指同时张开，相互插入手指间，然后用力抱紧成拳，3秒钟后松开，反复练习10次。
8、转动手腕。右手握住左手，让左手腕顺时针与逆时针交替转动10~20次。然后换左手握住右手，依此法进行。
