现在是春季，到处都有新鲜的菠萝出售，可以再春天这个大好的时光里好好的养生，建议每天吃几片新鲜的菠萝，你的体质一定会更好。那么菠萝怎么削皮，下面来介绍一下。
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1菠萝怎么削皮
第一步：菠萝切去头尾，用流动的水和刷子使劲刷洗，刷去表面的浮尘和污物，避免“污染”果肉;
第二步：用利刃，将菠萝一分为二;
第三步：再切成“橘子瓣”;
第四步：将一片“橘子瓣”分切成适合入口的小块儿;
第五步：将刀刃贴果皮下横刀，将果肉块切下来;如果您怕麻烦又不惜工本，可以将果皮切厚些，顺便就把菠萝“眼”同时切掉了;
第六步：如果您是一个勤俭节约的好媳妇儿——比如我——不愿意浪费太多果肉，那就将果皮切薄些，再用一把锋利好用的小刀，挖挖菠萝“眼”就行了!
用淡盐冷开水，稍微冲洗或浸泡一下，就可以吃了——
2如何挑选菠萝
新鲜成熟的菠萝结实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟。
切开后，果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝为优质品;劣质菠萝果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。
通过香气的浓、淡也能判断出菠萝是否成熟。成熟度好的菠萝外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。
3菠萝的功效与作用
菠萝的功效与作用
作为一种热带、亚热带水果，菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
菠萝榨汁后加盐饮用，可缓解中暑的症状。便秘的人吃渍了盐的新鲜菠萝，也能起到缓解作用。
食疗保健作用：利尿、促进人体的新陈代谢、消除疲劳、增进食欲、促进消化、预防便秘。
4吃菠萝的4大好处
1、可以减肥。减肥的方法太多了，有的安全有不安全，其实吃菠萝减肥真是既安全还可以享受美味，真是妙不可言。可能很多人有些质疑，菠萝那么甜能减肥吗?答案是肯定的。因为菠萝的营养价值非常高，几乎含了所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，而且能有效帮助消化吸收。
菠萝减肥的秘密就在于它有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，想减肥的朋友可以每天在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌一次不要过量，还有一定要将菠萝皮去掉洗干净再吃。如果处理不干净容易导致生产菠萝蛋白酶，而一些人会对这种蛋白酶过敏，出现皮肤发痒等症状，针对这种情况，解决的方法很简单，就是讲菠萝去皮以后切成小块，放入淡盐水侵泡一会再食用，就不同担心过敏了。
2、清理肠胃，缓解便秘。菠萝含有菠萝蛋白酶，可以加强对蛋白质的分解，所以可以刺激食欲、调理肠胃，如果小孩子食欲不佳，肠胃较弱，可以给孩子煲菠萝糖水，既养肠胃还会增加孩子的食欲。对于便秘的朋友，菠萝叶可以帮到你，清晨起来吃几片菠萝，可以让你的大便更加的顺畅。
3、消除感冒。人一旦感冒就非常容易出现咳嗽、喉咙痛等症状，非常的难受和辛苦，菠萝可以帮到你，因为菠萝里特有的菠萝蛋白酶有缓解这些症状的功效，可以饮用一杯新鲜的菠萝汁，有降温的作用，并能有效预防支气管炎，其实自古以来，人们就知道菠萝的这个功效，常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。效果都非常的好。
4、消除疲劳。菠萝含有非常丰富的维生素B1，因此可以消除疲劳，让人感觉更加的精神，平时感觉有些疲劳的时候吃上几片新鲜的菠萝，立刻感觉人精神了很多。
5吃菠萝的禁忌
菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。