吃出癌症这一说法相信大家已经不陌生了，经过世界各地的研究，普遍认为人类癌症约有50%和饮食有关。腌制食物如腊肠、咸鱼、酸菜、烤肉等含有硝酸盐，在胃里能与蛋白质产生化学作用合成亚硝胺，亚硝胺是一种极强的致癌物，可能增加我们患胃癌、食管癌的机会。专家表示饮食保证食品多样化可以预防癌症，一起来看看下面的介绍吧。
目录
1饮食保证食品多样化可以预防癌症
食品多样化
科学家们经过长时间的调查后发现，一成不变的饮食习惯易促使癌变。食谱广、饮食均衡，不仅可满足机体所需的各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。
黄豆中有几种具有抗癌作用的物质，其中最重要的是异黄酮类。西方膳食中一般不含豆制品，而中国人和日本人的膳食中豆制品比例较大，亚洲人乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等发病率明显低于西方国家，这与膳食习惯的不同是有关系的。
有学者发现枸杞子对体外培养的癌细胞有100%的抑制作用，可使癌细胞完全破裂，而对正常细胞无任何影响。
很多研究显示，常吃西兰花和卷心菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是，这些蔬菜里的有效物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。
蒜头和洋葱的疗效，在西方早已家喻户晓，一般学者相信蒜头和洋葱含有的大蒜精，能阻止亚硝基胺形成。专家发现常吃蒜头和洋葱的人，患胃癌的机会将减少一半。
绿茶含有阻止癌生长、降血压和降胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的某种特别复合物，能有效抑制动物癌细胞的生长。日本东京的国家癌症研究中心在研究日本的癌症死亡率时，发现饮茶多的静冈县人民患癌症机会较少。
增加纤维食物的摄取量
不少人喜吃精细食物，纤维素饮食不足。营养专家们认为，这对健康十分不利，他们认为应该多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品，这样可降低结肠癌和直肠癌的发生。
减少饮酒
含酒精的饮料一定要适量：喝酒多有损健康，口腔、咽喉、食管和肝脏的癌与喝酒过量有关;喝酒多，同时又抽烟的人患癌症的危险性更大。
少吃腌制、烟熏和烧烤食物
减低脂肪进食量
许多研究已经显示，大量进食高脂类食物会增加乳腺癌、前列腺癌、大肠癌和肝癌的发病机会，因此要避免过多食用高胆固醇的食物。
2对癌症有奇效的六大滋补品
冬虫夏草
冬虫夏草确实是很神奇的名贵滋补品，近年来的价格超过了黄金。这与它的抗癌功效是分不开的。有钱人也喜欢服用冬虫夏草来保健养生。冬虫夏草生长在极寒之地——青藏高原雪域山脉(气候恶劣，连树木都不长)，所以冬虫夏草体内储藏了大量的活性物质，像虫草酸虫草素腺苷等。这些元素能有效吞噬癌细胞，很多癌症患者化疗之后掉头发，身体虚，它都能有效改善。吃一般的补品在补身体的同时，也补给了癌细胞，但冬虫夏草不会。所以说它的抗癌作用非常好。曾经就有吃长期食用冬虫夏草zhi愈癌症的病例。一般癌症患者在治疗时，最怕的就是癌症复发，吃冬虫夏草可以防止复发。
人参
中国人对人参其实并不陌生，产地在东北原始森林。一提到它，都知道是名贵药材，中药至宝。中国人对人参的使用历史悠久，以前都是作为贡品进入宫廷，人参是国人的“救命草” ，人快断气的时候吃上一根人参，能马上回光返照。随着人们对人参药效的认识，现在已经开始大规模的人工种植，不过最佳的人参依然是生长在野外深山的野山参。人参皂甙是野生人参最有效的营养成分，它的抗癌作用主要体现在这里，人参的皂甙成分能够有效破坏癌细胞的生长，促进人体蛋白合成，提高人体免疫力。
灵芝
灵芝被老百姓称为“救命仙草”，在很多影视剧中主人公得了重病，将死之时，都会用野生灵芝来救命，能够起死回生。虽然灵芝没有这么夸张的功效，不过灵芝确实是好东西。送给癌症患礼物时一般都少不了灵芝，癌症病人免疫力低下，新陈代谢系统不稳定，身体虚弱，灵芝所含的灵芝多糖、灵芝多肽，能够有效调节，并且灵芝能够抵抗和抑制癌细胞的生长;它虽然不能彻底zhi愈癌症，却一直是辅助治疗的最佳手段之一。
黑枸杞
黑枸杞其实与红枸杞的区别是很大的，除了颜色上，它的形体也不大一样。黑枸杞小而椭圆，红枸杞更长一些。不过它们最大的区别是营养价值的不同。黑果枸杞含有丰富的氨基酸和多种微量元素，它的药用价值高于普通枸杞百倍以上。它的价格也比普通枸杞高许多。它生长在青海戈壁之上，那里气候寒冷，紫外线照射强烈，别看这一粒粒小小的果实，具有很强的抗辐射作用，有放射性治疗，化疗的人群食用效果很好。另外，黑枸杞能抵御致癌物，有效预防癌症。癌症患者体质虚弱、抵抗力差的人，可以多吃黑枸杞增强抵抗力。
虫草花
很多人分不清楚它和冬虫夏草的区别。它又叫蛹虫草，因为冬虫夏草都是野生的，功效卓越，所以人们一直想人工培育，结果就培育出了虫草花。虫草花与冬虫夏草区别很大，外形不同，口感不同，价格要便宜很多，不过它的部分功效却和冬虫夏草类似，很适合那些买不起冬虫夏草的普通老百姓食用，虫草花里面也含有虫草酸虫草素等，所以也有很好的防癌抗癌作用。它最好的吃法就是煲汤或泡水。
鲍鱼
很多人喜欢吃鲍鱼，因为鲍鱼可是有名的美味，吃海鲜自然少不了吃鲍鱼。但很多人也只是把它当成美食，知道它营养丰富，味道鲜美，却不知道它有较强抗癌防癌作用。说鲍鱼是抗癌，这是因为在鲍肉中所含的鲍素和硒成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质，抗癌效果非常明显。鲍鱼泡发之后煲汤或做菜，做粥均可。
3八种习惯可能招来癌症
爱喝滚烫的饮品
《英国医学杂志》刊登伊朗一项研究发现，爱喝热茶等滚烫饮料会增加食管癌危险。
天津市肿瘤医院消化肿瘤内科主任巴一教授指出，“高温”饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，可能诱发癌症。
爱用塑料盛食物
美国塔夫茨大学医学院研究发现，食物塑料包装及塑料容器中的双酚A(BPA)会增加妇女乳腺癌危险。
常吃烤肉
挪威一项最新研究发现，大量摄入HCA(烤肉中的一种化学物质)会增加肠癌危险。专家表示，肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。
北京大学肿瘤医院消化内科主任沈琳教授认为，高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常功能，损伤胃黏膜，增加癌变几率。
长时间打手机
今年早期，世界卫生组织承认手机致癌危险犹如汽车尾气，可能导致恶性脑部肿瘤。
建议更多地使用耳机、免提通话或者发短信代替煲电话粥。
只爱吃肉食
无肉不欢的人，很容易发生便秘，导致体内毒素无法及时排除，长期便秘会增加肠癌危险。
英国“癌症伙伴组织”医学主管卡罗尔·西科拉教授表示，果蔬等高纤维饮食有助于加快排便，降低肠癌危险。
大量食用含激素肉食
研究发现，长期大量食用养殖过程中使用激素的家禽等肉食，可能会增加人体雌激素水平，进而导致乳腺癌危险增加。
疾病与病毒
英国“卵巢癌行动组织”专家萨拉布莱克里奇博士表示，患有子宫内膜异位症的妇女，其卵巢癌危险更高。29岁之前发生卵巢囊肿的女性，卵巢癌危险也更大。
长期接受激素替代疗法
英国癌症研究会专家印卡·埃勃博士表示，激素替代疗法是治疗更年期综合征的有效短期疗法。短时间不会增加癌症危险，长期使用的危险性还存在争议。
4最常见的癌症有哪几种
1.胃癌
胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，它亲耐谁呢?饮食不规律，三餐不定时，吃饭速度过快，食物过烫，以及喜欢食用含有致癌物质亚硝酸盐含量较高的烟熏食物，经常食用隔夜菜和霉变食物，不吃蔬菜都会让胃癌亲耐你的机会大大增加。
2.食管癌
我国是食管癌高发区，食管癌是人类常见的恶性肿瘤。食管癌亲耐的人群和胃癌的亲耐人群较为相似，都是饮食习惯不好的人，主要原因是喜进烫食者，尤其是火锅、功夫茶等等。
3.肝癌
肝 癌因为初期症状不明显而很难在早期被人发现，到晚期治疗效果又很差，所以被大家十分重视，肝癌比较亲耐什么样的人呢?肝癌也比较喜欢找有饮食问题的人，长 期进食霉变食物是诱发肝癌的重要因素，因为霉变食物中的黄曲霉毒素是目前明确了的致癌物质，另外，有酗酒嗜好的人患肝硬化的可能性会增大，而肝硬化和肝癌 又有着很密切的关系，饮酒虽不是导致肝癌发病的直接原因，但饮酒是致癌物的帮凶，它能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统功能，酒精还可以刺激垂体的 分泌，加快细胞分裂的速度，增加致癌发生的易感性，所以肝癌亲耐酗酒的人。
4.胰腺癌
胰腺癌是常见的胰腺肿瘤，恶性程度很高，5年生存率小于1%， 是预后最差的恶性肿瘤之一，胰腺是人体重要消化器官，对食物消化、吸收和糖分代谢起重要作用，因而人们的生活方式特别是饮食习惯直接关系着胰腺健康，胰腺 癌亲耐酗酒和暴饮暴食的人，高糖、高脂、高蛋白质饮食会刺激胃肠道释放激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，明显增加患胰腺癌的危险，且有研究显示长期大量饮 用咖啡能使患胰腺癌的危险增加3至4倍。
5.肺癌
肺 癌发生于支气管粘膜上皮，又被称为支气管癌，在男性癌症患者中肺癌的发病率很高，肺癌的发病和大气污染和灰尘中的致癌物质有关，肺癌亲耐长期吸烟的人，据 研究发现烟本身就具备致癌物质，长期吸烟是患肺癌最主要的因素，当然工作压力较大，长时间会导致人体免疫力下降，也是肺癌患病率增加的原因。
6.肠癌
肠癌是很常见的消化道肿瘤，以直肠癌居多，其次是乙状结肠、盲肠和升结肠、横结肠及降结肠。肠癌亲耐饮食及生活习惯不健康的人，有高脂少菜饮食，且便秘人群的肠癌发病率较高。
7.乳癌
乳癌是女性常见的恶性肿瘤之一，但男性也不是绝对不会得。乳癌易亲耐情绪不稳定经常生气的女子，滥用含雌激素的保健品和化妆品也是乳癌找上你的关键因素，当然还包括肥胖和不哺乳，都可能让乳癌亲耐你。
8.血癌
血癌是白血病的俗称，是近年来高发的癌症之一。它与工作环境密切相关，亲耐工作时常接触化学药品或辐射的人，需要注意的是经常染发会导致血癌发病可能性增加。
5癌症患者可以拥有性生活吗
肺癌患者能否有性生活
对于大多数肺癌患者而言，性生活是无害的，合理有节制的性生活有益于患者的身心康复，正常性生活是患者重新融入社会、生活重新步入正轨的重要标志，多数医生鼓励患者康复过程中恢复正常的性生活。但是在某些情况下，肺癌患者性生活是危险的。
在手术后恢复期(术后1个月)，性交可能后造成出血或牵拉伤口，有时也会增加感染的机会。故术后恢复性生活的时间要依具体情况而定，这取决于手术的类型及伤口愈合程度，并可征求医生意见。
放化疗期间能否有性生活
接受放、化疗的病人常常经历身体免疫机能低下的阶段。在此期间，病人最易发生染，故能否有性生活最好咨询医生。多数观点认为，如果病人的身体状况以能涉足公共场所，一般来说性生活不会有任何危险。如果病人因为放化疗而出现白细胞降低等免疫机能低下时，尽量避免性生活，以免不必要的感染。
癌症患者性生活注意事项
1.尽可能的收集你所接受的癌症治疗在性方面常造成的影响。和你的医师、护理人员或任何的健康照顾团队成员谈谈。当你可以预期会发生的问题，你就能计划一些方法来处理它。
2.要记住，无论你接受何种癌症治疗方式，经由身体接触来达到愉悦的能力大部份还是存在的。只有少数癌症治疗(除了影响到脑部和或脊髓外)会伤害到包含经由抚摸感到愉悦及达到性高潮的神经和肌肉。例如，阴道会感到紧绷疼痛或干燥的女性可经由抚摸她们的乳房和外阴部来达到高潮。癌症患者借助这些方法来达到高潮是很值得的。达到愉悦的感觉是有可能的，即使生活型态已有所改变。
3.试着以开放的心胸来看任何使性愉悦的方法。有些夫妻对于“正常的性生活”有很狭隘的定义。因此当男性的阴茎插入女性的阴道而无达到性高潮时，他们会感到被欺骗。而事实上患者接受癌症治疗时，也会有一段时间是无法进行性交的。
这段时间可以学习新的给予或接受性愉悦的方法。你和你的伴侣可以互相帮助借助爱抚达到性高潮。有时，仅借助爱抚就可达到愉悦的感觉。不要因为你的正常生活被中断而拒绝爱人或享受生活。
4.努力和你的伴侣及医师做良好的沟通。正常的性行为最大的敌人是沉默。如果你询问医师何时可以恢复性生活会很尴尬，你可能永远无法找到答案。跟你的医师讨论性方面的问题并且和你的伴侣讨论你所学到的。否则你的伴侣可能也会有害怕性生活可能会伤害到你或让你感到疼痛的误解。
当癌症打断你的性生活时，良好的沟通也是改变你常规性生活的关键。如果你感到虚弱或疲倦，希望你的伴侣主动抚摸你时，你也要主动的告诉他。如你身体的某些部位会疼痛，你可以引导你的伴侣抚摸你，达到最愉悦的感觉且避免疼痛。
