如今正是吃火龙果的季节，吃火龙果主要是吃它那里面的肉，至于外面的皮，很多人吃火龙果时不知道火龙果的皮是否能吃，那么火龙果的皮能吃吗.火龙果的皮有什么用处.下面来了解一下火龙果皮的营养价值。
目录
1火龙果带皮吃更营养
饮食会吃营养翻倍，许多人在吃火龙果的时候，只吃了白色带黑籽的果肉，却剔下了漂亮的果皮，很是可惜。
火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
为什么说剔掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性 75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择.
2火龙果皮的营养价值
火龙果果皮的营养价值
火龙果果皮中色素即为甜菜红素，红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
火龙果皮的功效作用
吃完火龙果，果皮别急着丢。因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。经过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。
我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴，除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。
3火龙果果皮能防癌
提到火龙果，很多人只知其肉，而不知其皮，其实火龙果的果皮价值营养极高，食用会使营养翻倍。
火龙果果皮可防癌
火龙果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，比胡萝卜素强10倍以上，且能在人体血液中保存活性27小时。它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老等。与其它氧化剂不同的是，花青素可跨越血脑屏障，直接保护大脑中枢神经系统，同时还能增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
4火龙果皮怎么吃
一、火龙果皮榨汁
材料：
火龙果皮1个、冰糖30g、盐1g、凉开水50g
步骤：
1、火龙果处理：将火龙果洗净，将火龙果的果肉和果皮分离，再一次清洗果皮
2、果皮切丁：将火龙果果皮切丁后加入水，放入搅拌机里，加入冰糖粉和盐，进行搅拌。
4、加水榨汁：加入凉开水或冰水，启动打成汁。
二、凉拌火龙果皮
材料：
火龙果一个、盐少许、白醋适量、糖适量
步骤：
1、火龙果处理：把火龙果外表上的枝叶绞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去。
2、果皮盐水浸泡：将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下。
3、凉拌果皮：捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。
三、火龙果皮果冻
材料：
火龙果皮1个、白砂糖100g、鱼胶粉30g
步骤：
1、火龙果皮处理：准备一个火龙果皮，用勺子把里面的火龙果肉去掉，用剪刀把外面的枝叶也去掉，用盐水洗净。
2、火龙果皮切块：再把它切成小块，放入搅拌机中，加250克的水，打成汁。
3、滤网过滤：将打好的果汁用滤网过滤。
4、鱼胶粉的准备：鱼胶粉30克，用凉开水浸泡。
5、蒸煮火龙果皮汁：火龙果皮汁放入锅中煮开，加入100克的糖。
6、加入鱼胶粉水：待糖熔化后，关火，加入鱼胶粉水，慢慢搅拌均匀。
7、滤网过滤：用滤网再过滤一次后用勺子撇去上面的泡沫。
8、冷藏备用：倒入洗净的器皿中，放入冰箱冷藏室，3小时左右就可以享用了。
5火龙果皮怎么做面膜
材料：
火龙果50克，麦片10克，珍珠粉10克，适量纯净水。
工具：面膜碗、面膜勺，其他适合的工具亦可。
步骤：
1、火龙果去皮压泥状：火龙果去皮后切块，放入面膜碗中，用面膜勺压成泥的状态。
2、往面膜碗加材料：往面膜碗加入麦片、珍珠粉、纯净水，充分搅拌后成稀薄适中的糊状。
敷用：
1、洗干净脸部：用温水洁净脸部肌肤。
2、用热毛巾敷脸：用热毛巾敷脸片刻。
3、用制作好的面膜敷面：取适量本面膜均匀地涂抹在脸部与颈部上，静敷约15分钟，
4、温水清洗：最后用温水洗净，即成。
功效：火龙果面膜能有促进血液循环功效，可以有效防止肌肤老化，并且有助于去除皱纹。