酸角果肉中酸角生态价值含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。种子占果实的30%，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。那么酸角怎么吃，我们一起来看一下。
目录
1吃酸角的注意事项
1、糖尿病患者不宜多吃。
2、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉
3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。
4、胃酸过多者不宜食用酸角。
2酸角怎么吃
1、小儿食积
酸角10克，鸡内金6克，山楂9克，水煎服，饭前半小时服，早晚各一次。
2、暑热上火、烦渴
酸角12克，薏苡仁12克，粳米60克，煮粥，空腹食用。
3、目视不明
酸角6克，菊花3克，决明子9粒，煎水代茶，常饮。
4、体虚汗多
酸角15克，枸杞子12克，五味子9克，红枣6个，鸡蛋两个。先煮鸡蛋，待去壳后，再与诸药共煮，饮汤食蛋。
3酸角的营养价值
酸角虽然不被很多人认知，但是它的营养价值却是相当地高哦!它富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸;还含有维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质。酸角素称果中“钙王”也是因为它的钙含量高。
酸角用于暑热伤津，烦躁口干，可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。还用于食积不消，呕逆少食用酸角或用山楂、麦芽煎汤服。用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服;另外，它的果肉具轻泻作用。对食欲不振和准妈妈的妊娠反应很有帮助。它还对平滑肌的抑制作用呢。
除了上述的功效之外，酸角几乎浑身是宝，用途极为广泛。肺癌病人在医生的指导帮助下，可以适量的食用酸角来增加食欲，更好的补充身体营养，还可以有效的预防便秘，防止毒素在肺癌患者体内的堆积呢。
4酸角小孩可以吃吗
很多人都说小孩子不能吃酸角，事实上真的是这样吗?酸角不是钙王吗?给小孩子吃不是正好能补钙吗?且看下来!
其实，酸角人人都可以吃，只是根据自身身体的要求来控制量，而小孩也可以选择吃，只要在控制好量就行了。小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，不要听着这个酸字，就以为是酸性食物，其实酸角属于碱性食物，大家都知道，人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁以下小孩要在父母监督下食用。
另外，对于患有糖尿病的人来说，尽量少吃酸角。胃溃疡的亲们也要少吃酸角，因为酸角味道酸，吃多了容易引起胃酸倒流。除此之外，小孩是可以尝尝酸角哦!酸角性甘，是治疗痢疾、清热结束、止咳的良药，所以多吃酸角对身体没有坏处。
5酸角的功效
1、轻泻
因含大量酒石酸之故，煮熟此作用即消失。种子的外皮含大量鞣质，非洲人用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。
2、抗菌作用
植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荆素。
3、平滑肌的抑制作用
叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强，两者对大鼠离体子宫均无明显作用。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用，对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显着舒张血管作用，对麻醉狗的血压，煎剂及水提取物均无明显影响。小鼠腹腔注射 1g生药/只，两种制剂均无明显毒性。