夏枯草，别名：麦穗夏枯草、铁线夏枯草(云南丛书)，麦夏枯、铁线夏枯，夕句、乃东(本经)等;为多年生草本植物，匍匐根茎，节上生须根。茎高达30厘米，基部多分枝，浅紫色。花萼钟形，花丝略扁平，花柱纤细，先端裂片钻形，外弯。花盘近平顶。小坚果黄褐色，花期4-6月，果期7-10月。那么夏枯草食用方法，我们一起来看一下。
目录
1夏枯草泡水喝的禁忌
第一：令身体产生抗药性
我们和大家说了，夏枯草属于一种中药材，所以如果长期服用容易对身体产生副作用，导致身体出现抗药性，这样服用夏枯草之后药效就会降低。所以说，如果身体没有问题，小编并不建议大家长期服用夏枯草。
第二：对胃部具有刺激性
现代科学研究发现，夏枯草中含有皂苷成分。如果我们长期服用夏枯草，那么这种皂苷成分就会对胃肠道造成刺激，导致身体出现拉肚子或者是肚子痛等情况。
第三：夏枯草对身体的副作用
夏枯草泡水喝并不适合所有人，所以有些人服用之后会对身体造成过敏反应，例如身体出现丘疹、红斑，或者是全身瘙痒、心悸气短还有头晕目眩，甚至还有些患者会出现肠胃不舒服的症状。
第四：气虚患者禁止使用
通过实验发现，气虚患者将夏枯草泡水喝之后会导致身体的不舒服症状加剧。所以，气虚患者最好不要服用夏枯草。
2夏枯草食用方法
第一：夏枯草双花炖猪瘦肉
材料：夏枯草、助手头、鸡蛋花、灯芯花、生姜、红枣、食盐
做法：将所有的食材清洗干净，然后红枣去核，夏枯草、灯芯花稍微浸泡一下。将所有的食材一起放入炖锅中，加入适量的清水进行熬煮，大约三个小时之后加入食盐，最后起锅服用。
功效：夏枯草是一种常见的清热泻火的中药材，服用之后具有消肿、明目以及清热的作用，在我国民间使用范围非常的广泛。灯芯花以及鸡蛋花则是性平和服用之后具有滋润的作用，对于小便、心火、湿热以及肺燥都有不错的治疗效果。将这些材料和猪瘦肉一起炖煮，不仅味道更好，同时清热解毒。祛湿润燥的功效加倍，男女老少都可以服用。
第二：黑豆夏枯草汤
材料：黑豆、夏枯草、冰糖
做法：将夏枯草洗干净用纱布包裹好，然后黑豆放入清水中浸泡半个小时，洗干净备用。将两种材料一起放入锅中炖煮，大约四十分钟后加入冰糖。建议每天服用三次，对于身体好处多多。
功效：这道食谱的营养价值非常的丰富，具有滋润肺部、滋阴养身还有或血解毒的效果。适合在夏天以及秋天的时候服用，不仅能够补肾，同时还可以平肝火，适合高血压患者服用，同时风火牙痛的患者也可以适量的服用。
第三：夏枯草煲鸡脚
材料：夏枯草、鸡脚、猪瘦肉、生姜、食盐
做法：将夏枯草稍微浸泡一下洗干净，然后猪脚洗干净对半切块，猪瘦肉也洗干净。将所有的食材放入砂锅中，小火炖煮两个小时，然后加入食盐就可以了。
功效：这道食谱具有很好的清热解毒的作用，服用之后能够促进身体健康。夏枯草具有清热散结的效果，所以如果是由于痰火所导致的结合情况、甲状腺重大以及肿瘤等症状，有着很好的治疗效果。鸡脚则是能够滋阴润燥，对于脾胃有着很好的补益效果。这道食谱服用之后能够起到清肝泻火的作用，适合在夏天炎热的时候服用。另外，这道食谱还能够起到明目的作用，如果患者身体出现了肝火上炎所导致的看东西不清楚，服用这道夏枯草煲鸡脚也能够起到不错的功效。
3夏枯草的妙用有什么
1、防治高血压及动脉粥样硬化
中国中医研究院广安门医院陈鼎祺，让肝阳上亢型高血压病患者用夏枯草1000克，煎3次去渣，加适量蜂蜜熬成膏，放冰箱内冷藏，每天早晚各服1匙，温开水送服，使其血压能持久稳定于正常范围。动物实验表明，夏枯草能延缓主动脉中粥样斑块的形成，对降血脂、治疗冠心病动脉硬化有良好功效。
2、治疗急性扁桃体炎
取夏枯草苦寒之性以清热毒，取其辛味以发散风热，消散郁结，用于治疗风热邪毒搏结于咽喉所致的急性扁桃腺炎。临床以夏枯草30-60克，水煎2次，混合药液后一日内频频服完，服时徐徐咽下，以延长药液在咽部的滞留时间，使药直接作用于病灶处，有很好的作用。
3、治失眠
“阴阳违和，二气不交”，脏腑气血失和，是失眠发病之关键。夏枯草补厥阴之血脉，散郁火之蕴结，安神以定魂。《医学秘旨》云：“盖半夏得阴而生，夏枯草得阳而长，是阴阳配合之妙也。”夏枯草配半夏，二药相使，顺应阴阳，治精神萎靡，夜难入眠，甚则通宵达旦，心烦易怒，易惊易梦，舌质红，脉细数。证属郁火内扰，阳不交阴之候。药用夏枯草15克、半夏12克，水煎服，日1剂，连服10剂。
4、治疗百日咳
百日咳临床症状以痉挛性咳嗽为主症，咳时涕泪皆出，满面通红，似肝火刑肺之咳状。夏枯草清肝热，泄肝火，平肝气，疏通气结，使肺金不受其刑。治法以夏枯草15克、桑白皮10克、黄芩9克、地骨皮9克、枇杷叶10克、炒地龙9克、僵蚕10克、甘草3克，水煎服，日1剂，治疗小儿百日咳，可获良效。
5、治疗肺结核、支气管扩张之顽固性咯血
朱震亨谓夏枯草有补养厥阴血脉之功。李时珍《本草纲目》述其治疗血崩，用该药治疗顽固性咯血疗效佳。用夏枯草30克、百部20克、黄芩12克、杏仁12克、代赭石12克，治疗久治不愈之咯血，效果良好。
6、治顽固性头痛
夏枯草配葛根，升降结合治头痛。巅顶及项后风池处，皆肝胆经循行之处。夏枯草清肝胆，使循经上炎之郁火直折，还可起引经作用，引诸药直达病所，配葛根升发清阳，止痛解肌，可使顽固性头痛沉疴痊愈。
4夏枯草的药用价值
清肝泻火，明目，散结消肿。用于目赤肿痛，目珠夜痛，头痛眩晕，瘰疬，瘿瘤，乳痈，乳癖，乳房胀痛。
1、治疗慢性乙肝：夏枯草12～15克，百花蛇舌草、白茅根各15～30克，甘草6～12克，板蓝根、山豆根各10～15克。每日一剂，水煎服，疗程2～3个月，同时配服维生素C200毫克，每日三次。
2、治肝虚目睛疼，冷泪不止，筋脉痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，共为末。每服5克，腊茶调下，无时。
3、治血崩不止：夏枯草为末。每服方寸匕，米饮调下。
4、治赤白带下：夏枯草花，开时采，阴干为末。每服10克，食前米饮下。
5、治产后血晕，心气欲绝者：夏枯草捣绞汁，服一盏。
6、治头目眩晕：夏枯草(鲜)100克，冰糖25克。开水冲炖，饭后服。
7、治羊痫风、高血压：夏枯草(鲜)150克，冬蜜50科。开水冲炖服。
8、预防麻疹：夏枯草25～100克。水煎服，一日一剂，连服三天。
5夏枯草种植技术
一、选地与整地
该品种对土质要求不严选阳光充足、排水良好的沙壤土、黄土、白膳土均可，但以砂壤腐殖土最佳，整地前，根据地块肥沃程度，一般每亩施磷肥50公斤、尿素20-25公斤或复合肥50公斤，深耕20-25㎝，耙细，整理2-3米宽平畦。行间套种的整地方法为：先除尽杂草，按1-1.2m宽作畦，将沟土覆在畦面上。
二、繁殖方法
以种子繁殖为主，生产中一般采用直播，亦可先育苗。夏枯草种子细小，温度在25-30℃，有足够湿度时，播后15天左右出苗。
播种 种植时间一般分早春和早秋两季种植，最佳季节为每年的立秋到白露，也就是农历8月上旬至9月上中旬，足墒种植，15天左右出苗，年内定根越冬，翌年长势旺盛，成熟早，产量高。
撒播方式：播种一般分条播和撒播两种，条播要用锄脑按行距5-7寸开沟，将种子均匀撒于沟内，撒播可将种子均匀撒于畦面，种后用扫帚轻扫，将种子掩着即可。若墒情较差应盖稻草保湿，盖后撒水，保持畦面湿润，出苗后及时揭去盖草。亩用种量1.5公斤左右。进行间套种因土地利用率较低，用种量一般为0.5㎏/亩。 撒播 ，在整好的畦面上均匀撒播，播种时将种子与草木灰拌匀、播后覆上薄土，以盖没种子为宜，约15天左右出苗。
三、田间管理
夏枯草适应性强，整个生长过程中很少有病虫害。苗出齐后长至6-8片叶时，按行距5-7寸，株距4-6寸进行间苗，除草一次，等苗长至10片时追施一次人畜粪水或每亩追施尿素。翌年一般每棵可分蘖50-120株，高50公分左右，球多、产量高
1、间苗与定苗
苗齐后，结合中耕除草进行，在苗高5㎝左右时间苗，去弱苗留强苗;苗高8-10㎝时，按行距5-10㎝定苗。
2、中耕杂草
夏枯草出苗后应视杂草生长情况及时进行人工除草，宜浅锄勿伤根，幼苗期勤松土除草。要求床面清洁无杂草，禁止使用化学除草剂进行除草。
3、灌水、排水
播种后，遇干旱要及时浇水，保持土壤湿润，以保苗齐。雨天要及时清沟排水，避免田间积水。 4、追肥
应视幼苗生长情况辅以适量的进行追肥。幼苗高10㎝左右时，每亩施清淡人畜粪水250㎏，施后浇水一遍，花前施圈肥1000㎏、过磷酸钙15㎏，开浅沟沟施。
四、病虫害及其防治
1、夏枯草的病害及其防治： 苗期主要有立枯病等。
2 、夏枯草的虫害及其防治：主要有蚜虫等。
五、采收
夏枯草分期成熟，应分期采收，一般长度8公分以上(球夹层在13层以上)可出口，可分级单装。等大部分球呈现黄褐色时即可将杆连球一同割取晒干垛藏，待农闲时将球杆分级包装待售。采收后老蔸可保留，能够继续生长。
六、留种 以穗大、色棕红，摇之作响声为佳。当花穗变黄褐色时，剪、摘下果穗，晒干，抖下或搓出种子，去其杂质，贮存备用。