酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。
目录
1女人经常吃酸梅的好处
酸梅不仅能开胃，也是一种健康饮食。女人经常吃酸梅的好处有很多，可以补充各种维生素和矿物质，美容养颜。而且，酸梅当零食可抗衰老，让你清楚永驻。接下来，就为您详细介绍。
吃酸梅的好处对于肝火旺的女性朋友来说，多吃一些酸梅，既可以降肝火，又有助于脾胃消化和滋养肝脏。
而对于情绪暴躁的女性来说，每天坚持吃些酸梅，可以使自己的心情愉快起来。
酸梅富含有机酸与矿物质，它的铁钙含量是香蕉的几倍。酸梅中的成分还能美容养颜和预防血管老化。
吃酸梅有生律止渴和醒酒防晕车的作用，还有助于肌肉和筋骨消除疲劳。
以上就是常吃酸梅的好处。酸梅的吃法有很多，及时是直接食用，很多朋友也非常喜欢。女人营养要想搭配合理，就要什么食物营养都要摄取，经常吃一些可以养颜的水果，是补充的选择。
2酸梅的八大功效
提到酸梅，不仅口内生津，才真正理解了什么是“望梅止渴”，而且想起在西安喝的正宗的酸梅汤，至今依然怀念那个味道，酸酸甜甜的非常的开胃，尤其是在炎热的夏天，喝上一杯酸梅汤，既解暑有开胃，实在是难的的舒爽。
酸梅可以称得上是变味果了，酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。可是到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。这个时候的酸梅汁是最好喝的。那酸梅究竟有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。
1、是非常好的碱性食物。现在的养生发现，人多摄入碱性食物对健康有帮助，因为研究发现，所有患了癌症的病人都是酸性体质，当然不代表所有酸性体质的人一定得癌症，但是酸性体质确实更容易诱发癌症，所以，日常饮食中还是躲吃碱性食物为好。
而酸梅就是属于碱性食物，它有助于调整体内血液酸碱平衡。一个肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。酸梅的营养价值很高，富含多种维生素尤其是维生素B2。维生素B被称为快乐维生素，因此，多吃酸梅，会更好的控制情绪。而且其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。
3、提神醒脑。酸梅含有一种成分，而且含量比较高，那就是枸橼酸，这种物质能驱除使血管老化的有害物质。如果是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫的时候，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
4、生津止渴。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，因此，喝酸梅汤立刻感觉不口渴了。
5、止呕治晕。如果长时间坐车晕车，不妨喝点酸梅汁，当你饮酒过量时还可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。
6、缓解疼痛。如果喉咙发炎了，也可以请酸梅来帮忙，喝一杯酸梅汤，就可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。
7、抗肿瘤，清除血液垃圾。酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。
8、延缓衰老，护肤美容。酸梅含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，它可以使血管及全身组织年轻化作用，起到美肌、美发效果;还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用
3酸梅排骨
【食疗功效】酸梅具有敛肺止咳、生津止咳、涩肠止泻、开胃消滞的功效，对于肺虚久咳、津少口渴，不思饮食者尤为适宜。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
【原料】猪排骨200克，酸梅3个，蒜茸5克，，精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。
【制作方法】排骨斩成小块，洗干净，沥净水分，放在碗内，加入精盐、味精、白糖、酸梅(用手抓烂)，蒜茸、辣椒末拌匀，然后加入干淀粉拌匀，最后加略拌，即可平铺在碟上，放进蒸锅内蒸8分钟至熟，加入葱段略烧即可。
【操作要领】排骨在碟上必须铺平，不可堆起。
4肝硬化患者适宜吃酸梅吗
肝硬化是一种常见的慢性肝病，可由一种或多种原因引起肝脏损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。那么肝硬化疾病患者的日常饮食吃什么好呢?酸梅是很多人喜爱的食物，许多肝硬化患者也爱吃酸梅，但是，肝硬化患者适宜吃吗?
有一大部分人误认为酸梅吃多了，胃里的胃酸会增多，从而导致胃疼。其实则不然，酸梅属于碱性食物，可以中和酸性代谢产物，有助于体内血液酸碱平衡。《本草拾遗》曰其：“痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆”。说明酸梅具有治疗神经性头疼，口渴、呕吐、口腔炎，扁桃体炎，伤寒，高血压等病症。
近年来，日本、东南亚及国内专家研究，发现酸梅还有治癌、防癌功能，真是果中良品。其实：酸梅有防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物的功效，对于肝硬化患者的肝脏有一定的保肝作用，可以有效的缓解肝脏受损的情形。当然酸梅还有醒酒、缓解喉咙发炎的疼痛的作用。
酸梅中的枸橼酸，能够驱除使血管老化的有害物质;酸梅中钙的含量和铁的含量比香蕉都多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅有着这么多有意而无害的使用价值，但是也是不能多吃的。酸梅虽好，吃多了一旦打破身体机能的平衡，人也会生病的。所以酸梅适量即可。
综上所述肝硬化患者也能吃酸梅，但是需要适量的食用，不过专家提醒肝硬化患者要切记不能吃辛辣刺激性的食物。网肝硬化频道祝大家身体早日康复。
5肠炎患者慎食酸梅汁
酸梅汁：生津敛肺
发热及肠炎初期患者慎食
酸梅汁是中国传统的消暑饮料，很多读者小的时候，一到夏季，家里的大人会买乌梅来自行熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用，非常清凉。如今，很多饮料生产商也开始生产酸梅汁，并且获得了消费者的认可，逐渐成为一种时尚保健饮品。
王城生秘书长介绍说，酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸帮助吸收维他命及酵素，还能预防疾病及消除疲劳。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。 乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好。一般来说，乌梅具有止泻痢，止咳，安蛔，生津，止血，敛肺，涩肠等功效，常用于治疗肺虚久咳，久痢久泻，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛，胆道蛔虫症。如《本草新编》记载：“乌梅止痢断疟，每有速效。”
但是感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅，菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后最好也不要吃。《随息居饮食谱》中记载：“多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。”