餐后也是养生的一个重要的时段,如果餐后有一些不良的生活习惯,那么很可能会威胁到身体的健康,甚至是在慢性自杀。那么餐后怎么养生呢?有哪些餐后养生的误区呢?还有就是餐后应该如何打包呢?这个你知道吗?下面为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
目录
1别错过餐后半小时养生黄金期
一日三餐是人体正常运转的基础,做到科学饮食、合理搭配,就能为健康加分。但如果想把三餐的好处放大,就要抓住饭后半个小时的养生关键时间。
北京老年医学研究所原所长高芳堃告诉《生命时报》记者,饭后如果做了不正确的事,可能会发生危险;相反,利用好这段时间做有益养生的事,对健康可谓事半功倍。那么,三餐后半小时分别适合做些什么?
早餐后半小时吃点水果,按摩膝盖。
无论是面包、牛奶等速食早餐,还是以粥、油条、豆浆为主的传统早餐,都存在营养单一的问题。早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。最佳的选择是猕猴桃和草莓,因为这两种水果维生素的含量非常丰富,早晨摄入丰富的维生素可以提神醒脑,保证一上午的工作效率。
吃完早饭,可以按摩一下膝盖或者敲打小腿外侧。从中医理论上讲,早晨7~9点主胃经,胃经在中医经络里被称作“长寿经”,经过膝关节。饭后20分钟左右,用手反复摩擦膝关节,可以使胃经通畅。另外,还可以敲打小腿外侧5分钟,这里有人体最重要的一个穴位——足三里,饭后拍打有助延年益寿。
需要提醒的是,很多人习惯早上锻炼,但吃完饭马上运动,容易引起消化不良,如果运动强度较大,还会引起腹痛或胃肠道疾病,对心脑血管疾病患者也有危险。因此,吃完早饭至少过半小时再去锻炼。
午餐后半小时喝杯酸奶,打个盹。
对于那些吃完午饭就不得不坐在电脑前的上班族来说,午饭后来杯酸奶很有必要。酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸,它们帮助形成细嫩的凝乳,从而抑制有害微生物的繁殖。同时,使肠道的碱性降低,酸性增加,促进胃肠蠕动和消化液的分泌。并且,研究发现,酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力、高度紧张和焦虑感也有帮助。
午饭后半小时是调整身体和精神状态的关键时刻,上班族可以利用这个时间打个盹。美国哈佛大学心理学家发现,中午打盹可缓解压力、提高记忆力,即使只有十几分钟,效果也立竿见影。
“如果不能入睡,最好也要让嗓子休息下,特别是平时说话比较多的人。”美国密歇根大学健康体系研究中心的诺尔曼·霍吉克颜指出,可以利用这段时间伸伸腰、踮踮脚尖、做做深呼吸,都能提神醒脑。
晚餐后半小时 做做家务、拍打经络。
忙碌的一天中,晚餐后的时间最充裕,人们也喜欢在晚餐后安排很多事情。但晚餐后养生有几大禁忌。
第一,不要急于喝茶。中国人有饭后饮茶的习惯,但是茶水中大量的酸性物质可与食物中的铁、锌等结合,致使食物中的铁白白丢失,最好过半个小时后再喝。
第二,不要急于洗澡和泡脚。这样做会让身体体表血流量增加,胃肠道的血流量则会相应减少,从而使肠胃的消化功能减弱,建议最好先休息1~2个小时。
第三,不要急于锻炼。不少老人晚餐后习惯马上去小区或广场参加一些活动,比如跳广场舞、打拳。为了避免出现身体不适,最好吃完饭后过半小时再去。
那么,在这段时间里,做哪些事情好呢?对于想减肥的人来说,这半小时至关重要。美国库勃有氧研究所发现,人体小肠开始吸收是晚饭后的30分钟左右,在这段时间里有意识地活动身体,可以有效减肥。因此不妨利用这段时间打扫一下房间,整理一下写字台或衣柜,或者家人之间互相按摩,都可以起到消耗热量的作用。
另外,餐后半小时喝些水,能够加强身体的消化功能,帮助脂肪代谢。还可以利用这段时间拍打经络,主要针对任脉,也就是小腹以上正中间的部位,有很多重要的穴位分布在此,吃完饭从上到下轻轻拍打20分钟,可以帮助消化、强身健体。
2餐后应该如何打包
主食
主食易被细菌污染,细菌的毒素即使经高温加热也不易分解破坏,所以,淀粉类食品最好在4小时内食完,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃。否则,即使从外观看,食物并未腐败变质,也不可食用。
蔬菜
这类食品不宜打包,因为煮熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍,亚硝酸盐含量还会进一步增加。
海鲜和鱼
海鲜类的食物除了鲜甜味美外,其营养丰富,四季皆宜。但是,海鲜类的食物也是大肠杆菌繁殖的温床。有研究表明,在20℃左右的温度下,经过6小时,1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。因此,把剩鱼或海鲜带回家后放在冰箱的保鲜格内的时间不应过长,食用时必须彻底加热,最好另加些酒和葱、姜等作料,这样不仅能保持鲜味,还有一定的杀菌作用。
3七大餐后禁忌要注意
1.忌立即喝茶有些人习惯放下饭碗端茶杯,吃完饭后即喝茶,这实在是弊多利少的不良习惯。因为喝茶固然能增加胃液的分泌,促进食物尤其是肉类的消化吸收,但是茶叶中含有多量的单宁,它进入胃肠道后,能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,妨碍人体对蛋白质、铁质及其他营养素的吸收,日久天长会导致人体营养不良。有饭后饮茶习惯的人,不妨改为饭后用茶水漱口,这样既可以去油解腻、爽口洁齿,又可因茶水中含氟元素而预防龋齿。
2.忌立即吃冷饮饭后立即吃冷饮,对消化道产生一个很强的冷刺激,会引起消化道强烈的蠕动,这样就可能引起腹痛腹泻。同时,冷热的强烈变化会使胃部血管突然收缩,长此以往就会导致胃的消化机能失调,甚至造成消化不良或其他疾患。
3.忌立即吸烟有吸烟嗜好的人常说:“饭后一支烟,赛过活神仙。”其实,饭后吸烟,祸害无穷。据有关人员测定,饭后吸1支烟所吸收的毒物,比平时吸10支烟的毒物还多。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,全身的毛细血管全都处于舒张状态,此时人体吸收烟雾的能力“最佳”,烟中的有毒物质比平常更易进人人体,从而可加重对人体的危害。
4.忌剧烈运动民间有“饭后百步走,能活九十九”的谚语,意思是说饭后适当运动能帮助消化,有益于人体健康。但若饭后立即进行剧烈活动,如打球、跑步、从事重体力劳动等,则会影响食物的消化吸收,于健康不利。因为剧烈运动或劳动时四肢肌肉需要有较多的血液供应,胃肠道的血液供应就会相对减少。消化吸收必然会受到影响。另外,饭后胃里食物较多,重量也较大,如果运动或劳动过度,容易造成腹痛、胃下垂等病变。故运动或劳动应安排在饭后1小时之后为宜。
4餐后六大养生误区
开车
饭后由于消化的需要,血液大多集中到了胃部,大脑处于暂时缺血的状态,这时开车容易导致操作失误,发生车祸。因此,饭后1小时再开车更安全。
洗澡
饭后洗澡同样不是一个好习惯,饭后洗澡,体表血流量会增加,胃肠道的血流量便会相应减少,从而使胃肠的消化功能减弱,引起消化不良。
吃水果
吃饭后果是不少人的习惯,但当吃饱饭的时候,胃里已经存在了其他的食物,饭后马上吃水果,水果会被之前吃进的食物阻挡,而不能正常地消化。时间长了,会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。
抽烟
抽烟就对身体有害,饭后抽烟则更甚。饭后人体消化系统活动频繁,如果在这个时候吸烟,肺部和全身组织吸收烟雾的力度大大加强,致使烟中有害成分大量被吸收,会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。
散步
俗话说“饭后百步走,活到九十九”,但实际上饭后立即散步,会影响消化系统的工作,还有可能造成胃下垂。建议最好吃完饭先缓一缓,一个小时以后再去散步。
唱卡拉OK
刚吃饱后胃容量加大,血流量增加,此时唱歌会使隔膜下移,腹腔压力增加,轻则引起消化不良,重则引发肠胃不适等其他症状。因此,最好在饭后1小时左右,食物正常消化后再去唱卡拉OK,或者干脆先唱歌然后再去吃饭。
5餐后为何容易犯困
我们每个人都经历过这样的事情:美美地享受完一顿大餐后,就会不由自主地在舒适的椅子里打个盹儿。对有些人来说,这只是个习惯。但是对其他人来说,这是无法控制地。那么为什么食物会让我们如此地犯困呢?
当我们进食时,胃就开始分泌胃泌素——一种促进消化液分泌的荷尔蒙。当食物到达小肠后,肠道细胞将分泌更多的荷尔蒙(肠抑胃素),以此向其它身体功能发送信号,包括血流量的调节。
但是这和瞌睡有什么关系呢?当我们消化食物时,体内更多的血液将流向胃部和肠道,以运输被吸收的新陈代谢产物。因此,留给身体其它部分的血液会变少,这样会导致一些人头晕或者疲劳。
还有,身体比这个更复杂,它不仅仅对食物量做出反应,而且你所进食的食物种类和进食食物量一样重要。
生化与睡眠
多年来,研究者一直在调查食物和睡眠之间的联系,但是是从不同的角度。如果我们对人们的睡眠模式有更多的了解,我们就会发现导致体重增加以及疾病产生的原因,例如糖尿病,动脉粥样硬化(一种由于动脉壁脂肪沉积引起的动脉疾病)。
我们知道营养失衡——脂肪过剩或者碳水化合物过量——会引起瞌睡。但是这和营养均衡或者肉类富含蛋白质同样引起瞌睡的情况不一样。那么就有一个亟待解决的问题:到底是什么导致人们瞌睡?
德国的科学家证明,高碳水化合物的食物同样含有高血糖指数(即快速地释放糖到血液中),这将导致胰岛素的增加。饭后,胰岛素促进了血液中葡萄糖的吸收和使用。但是它也使得一种特殊的氨基酸(通过消化蛋白质获得)——色氨酸——进入我们的大脑。
这是非常重要的,因为色氨酸在大脑中将转化为另外一种化学物质——5- 羟色胺,这种化学信号或者神经传递与平静和困倦息息相关,尤其是儿童。
但是吃富含色氨酸的食物就会自动让你昏昏欲睡吗?例如火鸡,干酪,香蕉。可能不会,因为是通过摄取碳水化合物带来的胰岛素,使得色氨酸以及其它的氨基酸进入人们的大脑。
另外,进食高蛋白的食物将导致大量的氨基酸进入大脑,但是这不会让你瞌睡,只会更加兴奋。因为进食后释放的胰岛素会刺激它们在细胞膜中的传输。
例如,晚上喝温牛奶有助于睡眠。但是,让我们犯困的是牛奶中的褪黑激素(一种调节白天和黑夜节奏的天然激素)。
早在20世纪50年代,人们发现,褪黑激素是由脑部的松果腺所分泌。它主要在夜间分泌,凌晨三四点达到高峰。褪黑素作用于大脑的叉上核(一种细胞群),而叉上核又触发了醒睡周期中的睡眠。有趣的是,牛奶中褪黑素在夜间含量要远高于白天。
睡眠食谱
那么,总体而言,食物是如何影响睡眠的呢?简短地说:这个问题是很复杂的,我们目前尚未完全搞清楚。
我们知道,当我们进食时,体内会释放出一种称作脑肠肽的肠道激素,这种激素会影响到血液的流动。其中一些激素(尤其是一种叫做CCK或者胆囊收缩素的激素)能直接导致我们犯困,可能是通过影响神经递质5-羟色胺和褪黑素的产生而导致的。
同时我们还知道,饭后碳水化合物会促进胰岛素的释放,而胰岛素可以通过血清来促进脑中色氨酸的运作。
但是更实际的问题是:为了避免饭后犯困,我们应该怎么做?
以下是几点建议:
不要吃得过饱,注意进食量。进餐时,要等待体内的自然荷尔蒙瘦素(瘦素可以减少饥饿感)的上升,以及ghrelin(胃内的一种肽,通常只在最初进食时释放)的下降,以此来减少你的食欲,并制造出饱腹感。
均衡饮食:摄入蛋白质和碳水化合物的比例约为1:2,多吃植物或者海洋生物脂肪,少吃动物饱满脂肪。同时,不要忽略了这些主要的食物:蔬菜,豆类,水果,谷物,瘦肉以及奶制品,因为它们富含我们身体不能制造的必要营养物质。
特别是,饮食中要包含不同种类的蔬菜或者沙拉,以及一定量的水果,以获得身体所需的各种矿物质以及微量元素。
吃完主餐后不要躺着不动。一吃完饭,要适当地走动下,这将有助于更好地控制血糖。