无论是老人，还是小孩，大家都要控制他们吃糖的量和吃糖的时间，不要因为无聊就一个劲的吃糖，以至于忘记了时间，一下吃掉大量的糖果。其实，糖吃多了害处不仅仅是影响血糖，对牙齿的生长和保健也是极其不利的，大家都应该重视。详细的让我们一起来看看下面的介绍吧，希望可以帮助到大家。
目录
1空腹吃糖过多有什么坏处
空腹吃糖还会抑制蛋白质的吸收，影响发育。营养师说，糖只能满足身体热能的需要，却不能代替蛋白质、维生素之类的营养物质。空腹时吃进去的糖类食品，会 改变蛋白质的分子结构，使其成为一种聚糖物质，这种聚糖物质有碍于身体对蛋白质的吸收和利用，使蛋白质的营养价值大为降低。而蛋白质是维持人类生命活动的 最基本的物质基础，特别是儿童，生长发育需要更多的蛋白质。长期空腹大量吃糖必然会严重影响其对蛋白质的吸收和利用，使生长发育受到很大的阻碍。
此外，空腹吃糖过多，葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，在肝内合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物质增多。体内甘油三酯增多可使血流减慢及血黏度增加，微血管中红细胞和血小板更能发生聚集和阻塞，重者可导致心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。
值得提醒的是，许多白领工作者本来体力活动就减少，加上生活及工作的快节奏，若大量补充糖类营养，则更加促使体内脂肪类物质增多，甚至引起高血脂和脂肪 肝。营养师建议，空腹时最好不要以大量含糖的物质如巧克力、奶茶、饮料等来充饥，这种做法对于健康是非常不利的，可以喝粥或汤水比较好。
2冰糖和白砂糖的区别
对于冰糖和白砂糖的区别不仅仅是形态上的不一样，其实在各方面，比如构造，作用，成分上都是不一样的，我们对于冰糖和白砂糖的却别还是需要我们请教专家的，只有他们才可以告诉我们。
白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
冰糖白砂糖溶化成液体经过烧制、去杂质蒸发水分使其40℃左右条件下自结晶而成也冷冻结晶而成质量好冰糖晶粒均匀色泽清澈洁白半透明有结晶体光泽味甜无明显杂质、无异味。冰糖白砂糖原料经过再溶清净重结晶而制成冰糖品质比砂糖更纯正。
通过讲解，我们知道冰糖其实是由白砂糖制造出来的，我们不能说冰糖是白砂糖的一个分支，但是从根本上白砂糖和冰糖是不一样的，但是冰糖的制造原料是白砂糖。所以说，对于生活的细节，我们要多多注意，只要我们细心我们就会发现许多，我们日常生活中不知道的问题。
3含糖量低的主食有哪些
根据食物中含糖量的多少，人们将其分为高糖、低糖和无糖食物三大类。含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物。低糖食物主要包括有蔬菜、水果和肉类。无糖食物主要包括各种食用植物油。
含糖量低的主食有哪些
含糖量较高的食物主要包括食用糖和各种谷物;无糖食物主要包括各种食用油;低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。
五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。
豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及三酯;苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
按照阿特金斯血糖排序法属于低等级可以经常食用的食物
蔬菜：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等
水果：苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等
谷物：全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等
奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等
零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等
潜在高糖食物
主食：白面包、羊角面包、果料面包、白米、小米等
蔬菜：黄南瓜、倭瓜等
水果：香蕉、葡萄干、洋李
小吃：烤土豆、炸土豆条、甜玉米、豌豆汤等
甜品：全脂冰淇淋
饮品：葡萄汁、橙汁、鸡尾酒果汁
日常食物含糖量表含糖量 食物 含糖量 食物
1% 南瓜、紫菜、生菜
2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜
3% 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
4% 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆
5% 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐
6% 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、桃、枇杷、豆牙
7-8% 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬
9-10% 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、豆腐皮
11-12% 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆
14-17% 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、西瓜子
18-20% 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜
50-60% 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼
70-80% 米、面、玉米面、蜜枣
85% 粉条、粉丝
生活是丰富多彩的，饮食的多样化就是最好的体现，我们每天身体所需要的营养和能量都是从食物中获得的，含糖量低的主食有很多种，可以让我们有更多的选择，尤其是糖尿病患者，平时可以根据自己的口味去选择一些自己习惯的主食。
4每天摄入多少糖最佳
中国人每天平均吃12茶勺糖
也许你会想，中国人没有欧美人那么嗜甜，也没有喝茶加糖的习惯，所以应该很容易控糖。但我国2008年的调查显示，每个中国人每天差不多要吃50克糖，相当于12茶勺，也高于6茶勺的标准。红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝等家常菜里就含有大量糖，就连一勺番茄酱中都有4克左右的白砂糖，肉干、肉脯中也含有大量糖，再加上日益西化的饮食习惯，食物中的“隐形糖”越来越多，糖的摄入量也就越来越高，如果不有意识地控制，很有可能像美国人看齐(美国人均日摄入量为22茶勺)。
每天摄入的糖不应超过6茶勺
一茶勺白砂糖听起来不多，可实际上有约4克重。世界卫生组织建议，如果成年人要让体质指数(BMI)控制在正常范围(18.5~25)并且保持身体健康，那么每天白砂糖的摄入量就应该不多于6茶勺，占每日总热量摄入的5%以下。听起来十分容易，可其实很多饮料和糕点中都隐藏了大量的糖分。例如，一罐汽水中就含有约10茶勺的糖，这就已经大大超过了建议摄入量。即使按照美国心脏协会比较宽松的标准，女性每日的白砂糖摄入量应该不超过6茶勺，男性不超过9茶勺，要严格控糖几乎需要戒除所有含糖饮料、糕点和糖果等。
控糖是与天性对抗
在进化过程中，为了要摄取到足够的热量生存下来，甜味的食物是我们祖先最好的选择，所以我们天生就嗜甜。吃了甜味的东西或者喝了甜甜的饮料，我们的大脑会释放血清素，产生良好的感觉。我们大部分的脑细胞都会受到血清素的影响，因此我们的心情、性功能、睡眠、记忆、学习能力和胃口也都会受到血清素的影响。吃点甜的，的确会让我们全方位地快乐起来。也正因为如此，含有大量糖分的饮料才会如此受欢迎。但我们必须要看到甜美隐藏之下的危机。含糖饮料已经成为我们摄入添加糖最主要的来源，每天喝1~2杯含糖饮料，患2型糖尿病的几率就会增加26%，简直就是慢性自杀。
糖浆和白砂糖一样可怕
许多饮料店，如奶茶店、咖啡店或者果汁店用高果糖谷物糖浆而非白砂糖来增加甜味，其实两者一样可怕，都是高热量、低营养。糖浆和白砂糖都是由果糖和葡萄糖组成的，热量也相当，但糖浆比白砂糖更便宜，所以很多商家更喜欢用糖浆。所以，在提防白砂糖的同时，也不要漏掉了高果糖谷物糖浆，千万别天真地以为糖浆是白砂糖的健康替代品。
逛超市时要沿着外围逛
逃过糖浆、白砂糖等一切“糖衣炮弹”的最好方法是，拒绝一切含糖饮料，在超市购物的时候，只购买牛奶、鸡蛋、米面、肉类、鱼类等没有加工过的食材。这些新鲜食材一般都靠着超市的墙壁摆放，而糕点、汽水和糖果等精加工食品则会摆在超市中间的货架上，应该尽量避免去中央的货架选购物品。
面对代糖要谨慎
代糖就是指有甜度但是没有热量或者热量很低的甜味剂，可以代替高热量的白砂糖或者糖浆。但是有一些代糖可能会带来一些健康隐患，例如糖精就可能导致膀胱癌。虽然，1977年就有研究报告显示，吃了大量糖精后罹患膀胱癌的几率会明显上升，但由于当时的实验对象是动物，而且当时的糖尿病患者没有其他代糖可以使用，所以糖精并没有被禁止且使用至今。为谨慎起见，最好不要选择糖精作为代糖，其他的代糖有阿巴斯甜、三氯蔗糖、纽甜，不过人们对这些人工合成的甜味剂的安全性仍然心存质疑。甜菊糖是目前为止最天然的代糖，从甜菊叶中提取，是许多人崇尚的健康代糖。
所有糖都必须要限制摄入量
黑糖、冰糖和蜂蜜是否就比白砂糖健康，而且可以不限制摄入量呢?黑糖和冰糖的主要成分其实也是蔗糖，所以与白砂糖相似，而蜂蜜中主要是果糖和葡萄糖。蔗糖、果糖和葡萄糖其实都属于小分子糖，很容易被人体吸收，造成血糖的浮动和给胰腺带来负担，因此这些糖的摄入量也应该被严格控制。如果一早已经喝了一杯加了一勺蜂蜜的温水，那么剩余的一天中最多只能摄入5勺糖了。
5糖的营养价值
白砂糖是食用糖中最主要的品种，甜味最为纯正。以甘蔗、甜菜为原料通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。或以原糖(利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色)为原料，通过真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。
绵白糖是以白砂糖、原糖为原料，经过溶解后重新结晶而成。绵白糖质地绵软、细腻，结晶颗粒细小。并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆，因而口感比砂糖要甜。
红糖为甘蔗经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。根据加工方法和性状的不同，又分为赤砂糖、红糖粉、块糖、黑糖(日本)、黄砂糖(港粤)等。
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等各种色和形状。传统的冰糖(多晶冰糖)是将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状的糖产品。
上述各种糖在肠道内消化吸收后，均以葡萄糖和果糖(1:1)形式进入血液，先到达肝脏初步处理，再输出为血糖或脂肪。因而，它们具有几乎完全相同的营养价值。