海带是一种味道可口、营养价值很高的食品，即可凉拌、又可做汤，素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，孕期适当吃海带会使营养更均衡。海带中富含的碘有促进生长发育、维护中枢神经的作用;富含维生素E有护肤养颜以及保胎、护胎的作用。孕妈妈可以吃海带汤吗？请看下面详细的介绍。
目录
1孕妇吃海带的禁忌
海带富含碘、钙，孕妇吃海带好处多多。不过还要要注意以下事项：
1、烹调前应清水浸泡：由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。
2、选购有技巧：孕妇在购买海带的时候一定要注意海带的新鲜程度，有些海带已经放置过长时间，并且经过腌制会产生一些亚硝酸盐等不良的物质，所以在购买海带的时候一定要注意海带的质量。应选购厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的海带。
3、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，鞣酸和植物酸都会阻碍体内铁的吸收。
4、中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。
5、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
2孕妈妈可以吃海带汤吗
1、保护乳腺，预防增生
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。而胎儿的甲状腺开始作用后，能够自己制造激素时，也需要充足的碘以维持其健康发育。
2、强健骨骼，润泽秀发
海带含有钙，可促进胎儿的骨骼发育。丰富的碘也能使母婴同时受益，让孕妇的头发有光泽，让胎儿的头发更浓密。
3、利尿消肿
海带中富含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，对利尿消肿、润肠通便的食疗作用。孕晚期时，可适当吃些海带，也可用海带与冬瓜做汤喝，不仅能消毒，还有助于控制体重。
专家提醒：海带具有散结化瘀的作用，孕早期的妈妈海带吃多了可能会增加孕妇的流产风险，所以孕早期的孕妇应慎吃海带。孕中期的孕妇不属于脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者是可以吃海带的，而且一般孕妇应该适当的吃点海带，补充碘的摄入量，以免造成胎儿发育不良、智力低下。
所以说孕妇适量的吃海带是可以的，只要按照正确的使用方法，并且不过量食用，吃海带身体是没有坏处的。
3海带汤的做法大全
01冬瓜海带汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。
02排骨玉米海带汤:猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块;玉米洗净，海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结 玉米，加盖后转小火炖3小时; 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可
03猪蹄海带汤：海带泡好洗净;把海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用;姜切片;砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片，花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开，盖上盖转小火炖一小时，再放入海带炖20分钟，最后加盐，胡椒粉调味即可
04鸭肉海带汤：老鸭清洗干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入姜、蒜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，加入盐、鸡精 料酒调味即可
05海带豆腐汤:海带、虾米浸泡15分钟 豆腐加少许盐浸泡15分钟 豆腐、海带切小块 备用 豆腐沥干水份后，下油锅煎，豆腐煎至微金黄色，倒进清水 待清水烧沸后。倒进海带、虾米，一同煲，加盐 葱花
06豆芽海带汤：准备好所有的食材 海带入开水中煮上2分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。然后加入盐和香油
07肉丸海带汤：海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1-2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状; 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮5-6分钟加少许香油即可出锅。
4海带怎么煮容易烂
海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。
比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
海带的三种煮法：
复杂的煮法
在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时。
方便的煮法
在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。
科学的煮法
在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。
5海带食前宜浸泡6小时
众所周知，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，能降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的浓度。海带多糖还具有抗凝血的作用，可阻止血管内血栓的形成。海带中还富含纤维素，纤维素可以和胆汁酸结合排出体外，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。但在食用海带的过程中应注意以下问题：
食前浸泡6小时
砷是机体的微量元素，在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。海带含砷主要是海水污染所致。因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净。海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一两次水。海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长;如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长。但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
因人而宜
患有甲亢的病人不要吃海带;有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人也不宜吃海带;严重痤疮的人、过敏体质者也不宜吃海带;孕妇，乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。